Sebagai anak rantau atau mahasiswa yang tinggal di Jogja, istilah bubur kacang ijo (hijau) atau burjo tak lagi asing. Selain karena mudah dijumpai dan buka 24 jam, burjo atau warung makan indomie (warmindo) adalah penyelamat saat kantong kering. Lambat laun, warung makan murah tersebut merambah ke kota-kota lain seperti Jakarta tapi vibes-nya berbeda.
***
Pada awalnya, burjo hanya menyediakan menu bubur kacang hijau–sesuai dengan kepanjangannya. Dalam sejarahnya, kuliner tersebut dibawa oleh perantau dari Kuningan, Jawa Barat. Tak heran, penjual burjo biasanya dipanggil “akang atau a” untuk laki-laki dan “teteh atau teh” untuk perempuan.
Seiring berjalannya waktu, burjo mulai menyediakan mi instan sehingga ada yang mengubah namanya menjadi warmindo. Tak hanya itu, beberapa di antaranya juga menjual menu masakan rumahan.
Baik mahasiswa maupun perantau di Jogja mengandalkan burjo sebagai penyelamat saat kantong kering. Selain karena murah dan jarang tutup atau libur, pedagangnya dikenal ramah dan baik hati.
Warung makan andalan mahasiswa
Salah satu pembeli burjo langganan adalah Qoory (28). Perempuan asal Purwokerto ini mengaku sudah 6 tahun kuliah di Jogja dan menjadikan burjo sebagai warung makan andalannya.
“Burjo tuh penyelamat banget kalau bingung mau makan apa. Seringnya sesimpel nasi orak-arik telur karena murah dan bikinnya cepat,” ujar Qoory saat dihubungi Mojok, Sabtu (14/3/2026).
Seperti yang dikatakan Qoory, menunya tak hanya mi atau bubur kacang hijau. Malah kadang, sebagian burjo sudah tidak menjual bubur kacang hijau lagi. Namun, hal itu justru tak mengurangi minat pembeli.
Setelah lulus kuliah dan mendapat kerja di Jakarta, Qoory pun sadar bahwa menu burjo di Jogja jauh lebih lengkap ketimbang burjo yang ia temui di Jakarta. Dulu dengan uang Rp5 ribu, ia sudah bisa mendapatkan nasi plus sayur.
“Aku biasa pesan kacang panjang atau menu lain seperti mi telor, orek tempe, nasi telor, nasi ayam opor, nasi ayam kecap, bahkan nasi ayam sambal matah pun mereka ada,” jelas Qoory.
Namun, saat mencoba memesan menu Magelangan yang ada di Jakarta, ia justru mendapat reaksi aneh dari pedagang.
Dikira aneh oleh pedagang burjo di Jakarta
Suatu hari sepulang bekerja, Qoory menemukan burjo di sekitar kosannya yang masih buka. Tak perlu waktu lama baginya untuk datang ke sana, mengingat perutnya yang sudah keroncongan.
Ia pun kerap kebingungan memilih menu makanan. Pertama, karena lidahnya sudah terbiasa dengan masakan Jogja yang manis atau menu Magelangan. Mau masak sendiri pun tak ada waktu karena ia sering pulang malam.
Maka, saat melihat ada burjo di Jakarta, Qoory langsung senang. Namun, kebahagiaan itu perlahan sirna setelah ia merasakan vibes yang berbeda.
“Waktu itu aku langsung pesan ke Aa-nya. ‘A Magelangan satu ya, tapi Aa-nya malah memandang aneh ke arahku, terus dia jawab nggak ada,’” tutur Qoory.
Awalnya, Qoory merasa wajar. Siapa tahu menu Magelangannya memang habis. Lalu, ia memesan nasi telur orak-arik dan penjualnya pun menjawab sama: ‘tidak ada’. Qoory yang kebingungan akhirnya bertanya lagi.
“Terus adanya apa, A?” ujarnya.
“Di sini nggak jualan nasi. Kalau nasi mah ke warteg depan,” jawab pedagang sedikit ketus, karena mungkin jengkel dengan Qoory yang malah memesan nasi daripada menu utama burjo yang menjual mi.
Vibes nongkrong di burjo Jogja vs warkop Jakarta
Sejak saat itu, Qoory menyerah mencari burjo di Jakarta dengan vibes dan menu masakan Jogja. Padahal, kalau ada burjo di Jakarta yang vibes-nya seperti Jogja, Qoory bisa menabung dengan gaji UMR-nya (Rp5 juta). Sebagai informasi, karyawan dengan gaji imut seperti Qoory biasa dikenal dengan istilah “karjimut”.
Hal serupa juga dirasakan Yayak, pemuda asal Jogja yang merantau untuk kuliah di Jakarta. Zaman SMA dulu, sebelum ia merantau ke Jakarta, tongkrongannya adalah burjo atau warmindo. Bersama teman-temannya, Yayak bisa menghabiskan waktu berjam-jam sampai larut malam tanpa harus mengeluarkan uang lebih dari Rp20 ribu seperti saat nongkrong di kafe.
“Nggak bisa dipungkiri, burjo tuh murah dan enak buat nongkrong,” kata Yayak yang merindukan masa SMA.
“Tapi waktu pindah ke Jakarta, aku jarang menemukan burjo atau warmindo yang vibes-nya seperti di Jogja. Kirain waktu aku kuliah suasananya bakal mirip-mirip, tapi ternyata beda banget,” lanjut Yayak.
Menurut Yayak, ketimbang burjo, warung kopi (warkop) lebih banyak menjamur di Jakarta tapi sulit mencari warkop yang menjual nasi atau burjoan. Ada pun mi instan dengan harga yang mahal.
“Akhirnya, aku jarang ke warkop pas kuliah di Jakarta,” ucapnya.
Yayak pun sadar, sebagai mahasiswa yang menunggu kiriman dari orang tuanya di Jogja, hidup di Jakarta memang harus berhemat. Begitu pula Qoory yang mendapat penghasilan tetap di Jakarta. Meski gajinya terbilang lebih besar dari UMP Jawa Tengah maupun DIY, kebutuhan hidup di Jakarta nyatanya tidak murah.
Pada akhirnya, mereka mungkin menemukan kesuksesan di Jakarta, tapi dari burjo Jogja-lah, keduanya menemukan cara untuk bertahan.
Penulis: Aisyah Amira Wakang
Editor: Ahmad Effendi
BACA JUGA: Burjo di Sekitar UNY Menyelamatkan Hidup Mahasiswa Semester Tua yang Terancam DO dan Tak Sanggup Bayar UKT atau liputan Mojok lainnya di rubrik Liputan
