MOJOK.CO – Di lereng Gunung Sindoro, Ganjar Pranowo melakukan pengabdian masyarakat atau KKN kala ia berstatus sebagai mahasiswa UGM. Bantir namanya, desa asri, sejuk, nan permai.
Desa Bantir terletak di wilayah Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Desa ini berada di ketinggian 861 Mdpl. Beberapa waktu lalu desa ini viral lantaran mendapat kunjungan dari Ganjar Pranowo yang kini menjadi salah satu capres di Pemilu 2024.
Ganjar Pranowo merupakan alumnus UGM. Ia lulus dari Fakultas Hukum UGM pada 1995. Setahun sebelum mentas, pihak kampus mengutusnya untuk melakukan pengabdian masyarakat di Desa Bantir.
Desa subur yang terkenal dengan produk kerupuknya
Desa Bantir adalah daerah yang subur. Mayoritas penduduknya mengandalkan hasil bumi sebagai mata pencaharian utama. Seperti halnya desa lain di Kecamatan Candiroto, para petani di Bantir membudidayakan padi, tembakau, bawang, cabai, kubis, dan lain-lain.
Selain komoditas pertanian, Desa Bantir populer sebagai penghasil kerupuk. Orang-orang biasa menyebutnya dengan “Kerupuk Bantir”. Kerupuk Bantir sudah ada sejak 1965.
Kerupuk ini berbahan baku tepung tapioka yang membutuhkan memprosesan secara khusus sehingga memunculkan rasa gurih. Dari proses pembuatan yang otentik, kerupuk ini bisa tahan selama 6 bulan tanpa pengawet.
Kerupuk Bantir bisa ditemui di pasar-pasar tradisional di daerah Temanggung. Biasa disantap sebagai makanan pelengkap dalam kegiatan kebudayaan seperti Sadranan atau Ruwatan. Sampai saat ini, masih ada sekitar 8 pelaku UMKM yang mewarisi resep secara turun-temurun.
