• Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Kuliner
    • Cerita Cinta
    • Gadget
    • Hewani
    • Personality
    • Nabati
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Politik
  • Media Sosial
  • Nusantara
  • Luar Negeri
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Kuliner
    • Cerita Cinta
    • Gadget
    • Hewani
    • Personality
    • Nabati
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Politik
  • Media Sosial
  • Nusantara
  • Luar Negeri
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Gaya Hidup
  • Hiburan
  • Pojok Tubir
  • Kampus
  • Politik
  • Media Sosial
  • Nusantara
  • Luar Negeri
Home Kampus Loker

4 Hal Penting yang Kadang Diabaikan oleh Barista

Agus Dhiki Saputra oleh Agus Dhiki Saputra
24 April 2022
0
A A
4 Hal Penting yang Kadang Diabaikan oleh Barista Terminal Mojok

4 Hal Penting yang Kadang Diabaikan oleh Barista (Shutterstock.com)

Share on FacebookShare on Twitter

Semula barista adalah julukan bagi profesi pembuat minuman kopi. Kini pengertian tersebut meluas. Tidak hanya bagi pembuat kopi, tapi juga berlaku untuk pembuat minuman jenis lainnya. Sebab, banyak kafe, bar, atau kedai yang tidak hanya menyajikan kopi, namun juga menyajikan varian minuman lainnya seperti varian teh, susu, atau bahkan minuman bersoda.

Nah, untuk kalian yang sering mengunjungi tempat-tempat tersebut, coba perhatikan baik-baik baristanya. Mulai dari penampilan, cara membuat minuman, hingga cara menyajikan. Sebab, tidak sedikit barista yang berpenampilan dan bekerja semaunya tanpa memedulikan risikonya terhadap pelanggan.

Daftar Isi

  • #1 Penutup kepala
  • #2 Masker atau pelindung wajah
  • #3 Kebersihan
  • #4 Penggunaan alat yang tidak semestinya

#1 Penutup kepala

Seorang barista sudah seharusnya menggunakan penutup kepala. Baik itu topi, kerudung bagi perempuan muslimah, atau yang sejenisnya. Fungsi dari penutup kepala ini bertujuan agar rambut tidak jatuh ke minuman yang hendak disajikan untuk pelanggan. Sekalipun rambut yang jatuh itu ketahuan lalu diambil, tetap saja jorok. Belum lagi kalau—maaf—kepalanya berketombe atau mungkin ada kutunya. Aduh!


Barista memakai masker (Shutterstock.com)

#2 Masker atau pelindung wajah

Masker digunakan tidak hanya di masa pandemi, barista harus tetap memakainya saat bekerja sekalipun sudah tidak pandemi. Hal ini dilakukan untuk mengantisipasi jatuhnya air liur ke dalam minuman. Karena bisa saja ketika sedang membuat minuman, tiba-tiba baristanya bersin. Mungkin bersinnya tidak mengarah ke minuman, tapi ke samping atau sambil membalikkan badan. Namun, siapa yang bisa menjamin bahwa virus yang keluar dari mulutnya itu tidak akan terbawa oleh udara dan ndilalah mengarah ke minuman. Hayo!

Apalagi kalau baristanya sedang flu. Sudah, tak perlu dibayangkan, nanti malah jijik sendiri. Kalau baristanya merasa kesulitan bernapas jika mengenakan masker, ya pakai face shield. Seperti bunyi pepatah yang sedikit dimodifikasi: sedia payung sebelum hujan, kalau tidak ada payung, ya pakai jas hujan, dong.

#3 Kebersihan

Kebersihan merupakan bagian penting dari pelayanan. Bukan hanya kebersihan tempat serta meja bar, namun atribut yang digunakan oleh barista pun perlu diperhatikan. Contohnya adalah apron yang kerap dipakai oleh barista.

Kita semua tentu tahu fungsi apron, yaitu untuk melindungi pakaian bagian depan agar tidak terkena cipratan minuman yang sedang dibuat. Tapi tolong, Mas, lindungi juga mata pelanggan dari pandangan-pandangan yang kurang sedap dilihat. Masa—maaf—apron sudah dekil masih dipakai juga? Dicuci, dong, atau ganti yang baru.

Pakai apron yang bersih (Shutterstock.com)

Bukan apa-apa, kalau apronnya lusuh dan kotor, para pelanggan bisa berpikir yang aneh-aneh. “Ih, apronnya kotor, jangan-jangan bikin minumannya juga ngasal, gelasnya kotor juga kayaknya dia nggak peduli deh, asal dituang aja kali tuh minuman.” Nah, lho, pasti kurang nyaman kan kalau dibilang begitu.

#4 Penggunaan alat yang tidak semestinya

Berikutnya terkait alat-alat yang digunakan oleh barista untuk membuat minuman bagi para pelanggan. Sebut saja satu, yaitu sendok yang digunakan untuk mengaduk minuman. Memang jumlah sendok yang digunakan tidak sebanding dengan jumlah produk minuman yang tersedia. Anggap saja produk minuman yang tersedia berjumlah belasan atau bahkan puluhan. Maka sendok yang digunakan untuk mengaduk minuman tersebut kemungkinan besar hanya berjumlah satuan. Paling banyak lima kalau saya tidak keliru menebak.

Tapi bukan itu persoalannya. Yang jadi masalah adalah satu sendok digunakan untuk mengaduk satu minuman dengan jenis minuman lainnya yang berbeda tanpa dicuci terlebih dahulu. Saya tidak sedang melebih-lebihkan atau bahkan mengada-ada. Ini nyata. Saya pernah menyaksikannya sendiri. Entah karena baristanya malas mencuci, tidak sempat karena situasi kedai terlampau ramai, atau air keran sedang mati, saya tak tahu pasti. Ingin hati ini mengingatkan, tapi kondisi tidak memungkinkan. Yah, mosok saya harus teriak-teriak atau masuk ke dalam untuk mengingatkan?

Sendoknya satu, dipakai untuk mengaduk berbagai minuman (Shutterstock.com)

Barangkali barista tersebut beranggapan bahwa tidak ada yang memperhatikannya. Tapi lidah yang peka mampu merasakan perbedaanya. Semisal, sendok bekas mengaduk kopi langsung dipakai mengaduk lemon tea. Warnanya memang sama-sama gelap, tapi rasanya kontras. Kalau minuman itu dibikin untuk diminum sendiri, ya silakan. Tapi kalau untuk orang lain yang sudah membeli, ya jangan gitu lah.

Demikian empat hal penting yang kerap diabaikan oleh barista. Mudah-mudahan tidak ada lagi yang seperti itu. Kalaupun ada, mungkin dia khilaf, cukup ingatkan dengan baik-baik. Dan teruntuk mas-mas atau mbak-mbak barista yang membaca tulisan ini, mohon dijaga SOP beserta empat poin penting di atas, ya. Jika masih tetap abai, hati-hati, nanti banyak pelanggan yang lari. Omzet jadi turun, karier pun tak aman. Yuk, bisa, yuk!

Penulis: Agus Dhiki Saputra
Editor: Intan Ekapratiwi

BACA JUGA Mahalnya Kopi di Starbucks Nggak Ada Apa-apanya Dibandingkan % Arabica.

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
Anda penulis Terminal Mojok? Silakan bergabung dengan Forum Mojok di sini.

Terakhir diperbarui pada 24 April 2022 oleh

Tags: baristakafeKedai Kopi
Agus Dhiki Saputra

Agus Dhiki Saputra

Susah tidur, susah bangun~

Artikel Lainnya

Self Healing Jadi Peluang Bisnis, Etis atau Tidak?

Self Healing Jadi Peluang Bisnis, Etis atau Tidak?

4 Mei 2022
7 Rekomendasi Kafe buat Nugas dan WFH di Kulon Progo Terminal Mojok

7 Rekomendasi Kafe buat Nugas dan WFH di Kulon Progo

30 Maret 2022
3 Rekomendasi Kafe di Madiun yang Cocok buat Nugas

3 Rekomendasi Kafe di Madiun yang Cocok buat Nugas

21 Maret 2022
4 Rekomendasi Kafe di Jember yang Cocok untuk Healing

4 Rekomendasi Kafe di Jember yang Cocok untuk Menangis

14 Januari 2022
Pokoknya Saya Lebih Suka Ngopi di Starbucks daripada di Angkringan terminal mojok.co

Pokoknya Saya Lebih Suka Ngopi di Starbucks daripada di Angkringan

12 Januari 2022
4 Hal Nggak Enaknya Jadi Barista Terminal Mojok

4 Hal Nggak Enaknya Jadi Barista

6 Januari 2022
Pos Selanjutnya
Es Puter Cong Lik Semarang, Sensasi Menyantap Es di Malam Hari Terminal Mojok

Es Puter Cong Lik Semarang, Sensasi Menyantap Es Legendaris di Malam Hari

Komentar post

Terpopuler Sepekan

2 Kelemahan Daihatsu Sigra yang Harus Diketahui Sebelum Membelinya

2 Kelemahan Daihatsu Sigra yang Harus Diketahui Sebelum Membelinya

24 Mei 2022
5 Hal Konyol yang Bisa Kalian Temukan di Jalanan Kota Surabaya Terminal Mojok.co

5 Hal Konyol yang Bisa Kalian Temukan di Jalanan Kota Surabaya

23 Mei 2022
Harapan untuk 'Gubernur Baru' Jogja yang Akan Dilantik

Harapan untuk ‘Gubernur Baru’ Jogja yang Akan Dilantik

22 Mei 2022
10 Lagu Bahasa Inggris dengan Lirik yang Mudah Dihafal dan Dinyanyikan Terminal Mojok

10 Lagu Bahasa Inggris dengan Lirik yang Mudah Dihafal dan Dinyanyikan

2 Januari 2022
Soal Meresahkan, Kinder Joy Ternyata Nggak Seberapa Dibanding Pororo Drink Terminal Mojok.co

Soal Meresahkan, Kinder Joy Ternyata Nggak Seberapa Dibanding Pororo Drink

23 Mei 2022
Kenapa Detektif Kindaichi Tak Sepopuler Detektif Conan Terminal Mojok

Kenapa Detektif Kindaichi Tak Sepopuler Detektif Conan?

21 Mei 2022
4 Hal Penting yang Kadang Diabaikan oleh Barista Terminal Mojok

4 Hal Penting yang Kadang Diabaikan oleh Barista

24 April 2022

Dari MOJOK

  • Melepas Kepergian Buya
    by Arif Hernawan on 28 Mei 2022
  • Jokowi: Buya Syafii Maarif Sosok yang Menyuarakan Toleransi 
    by Yvesta Ayu on 27 Mei 2022
  • Haedar Nashir Sempat Menemui, Buya Syafii Maarif Ditangani Tim Dokter Kepresidenan
    by Yvesta Ayu on 27 Mei 2022
  • Indonesia Berduka, Buya Syafii Maarif Wafat Jelang Usia ke-87
    by Yvesta Ayu on 27 Mei 2022
  • Rekap 11 Tahun Perjalanan AC Milan Menunggu Scudetto
    by Ali Ma'ruf on 26 Mei 2022

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=GwazDvZPZ_Q&t=619s

Subscribe Newsletter

* indicates required

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
DMCA.com Protection Status

© 2022 Mojok.co - All Rights Reserved .

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Gaya Hidup
    • Cerita Cinta
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Hewani
    • Kecantikan
    • Kuliner
    • Nabati
    • Olahraga
    • Otomotif
    • Personality
  • Hiburan
    • Acara TV
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Politik
  • Media Sosial
  • Luar Negeri
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2022 Mojok.co - All Rights Reserved .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In