Kopi adalah salah satu minuman favorit di dunia, bahkan tak hanya sekadar minuman tapi kini sudah menjadi gaya hidup. Padahal sejarah biji kopi bisa menjadi minuman yang banyak digemari, ditemukan secara tidak sengaja. Berawal dari penggembala kambing di Abyssinia, Ethiopia, pada ke IX, yang kebingungan melihat kambingnya yang jadi sangat aktif setelah memakan tumbuhan liar, yaitu daun dan buah (ceri) kopi. Singkat cerita, dicobalah menjadi olahan minuman untuk manusia dan ternyata enak dan memiliki efek yang sama (penuh energi). Sampai akhirnya, kabar ini menyebar ke seluruh dunia.
Di Indonesia kopi juga sudah sejak lama menjadi minuman favorit dan setiap daerah memiliki biji kopi unggulan masing-masing, baik dari jenis arabika maupun robusta. Tak hanya itu saja, bahkan setiap daerah di Indonesia memiliki resep dan metode seduhan kopi yang unik. Ada kopi susu khas Aceh “sanger”, kopi ijo Tulungagung, kopi joss Jogja, dan masih banyak lagi. Kini dengan maraknya coffee shop terutama di kota-kota besar, metode seduh yang tersedia semakin variatif.
Coffee shop yang banyak digemari anak muda ini, menyediakan metode seduhan kopi dari berbagai negara. Pasalnya, kopi tidak hanya menjadi minuman favorit melainkan sudah menjadi gaya hidup. Dari seduhan kopi favorit seseorang kita bisa membaca kepribadiannya. Langsung saja kita simak.
Satu: Kopi Tubruk
Kopi tubruk adalah metode seduh tradisional khas Indonesia. Penikmat kopi tubruk adalah pribadi yang sederhana dan tidak suka ribet. Seperti cara membuat kopinya sangat mudah dan sederhana. Cukup mencampurkan kopi dan gula dengan takaran sesuai selera karena tidak ada acuan khusus, lalu tubruk dengan air panas. Apalagi kalau memakai kopi sachet dan air panasnya dari dispenser, simpel banget deh, nggak pakek ribet.
Selain itu, penikmat kopi tubruk juga orang dengan kepribadian bijaksana. Lihat saja banyak peminumnya adalah bapak-bapak dan orang yang sudah kenyang pengalaman. Kopi tubruk juga akrab dengan penulis, musisi, dan penyair. Bijak banget deh, pokoknya. Penikmat kopi tubruk juga orang-orang yang pekerja keras. Peminumnya didominasi abang-abang ojol, tukang buruh bangunan, dan orang-orang yang terpaksa lembur alias kerja keras bagai kuda saat harus menyelesaikan skripsi atau deadline kantor.
Dua: V60
V60 adalah metode seduhan kopi manual dari Jepang. Penikmatnya adalah pribadi yang sangat teliti dan hati-hati. Bagaimana tidak, karena dalam metode seduh V60 semua unsur sangat menentukan rasa kopi nantinya. Mulai dari pemilihan biji kopi, grind size, suhu air, jenis, air, durasi penyeduhan, bahkan cara menuang tidak bisa asal-asalan. Jika tidak teliti dan hati-hati, biji kopi yang mahal sekalipun rasanya akan hancur dan tidak bisa dinikmati.
Selain itu, penikmat V60 adalah orang-orang yang banyak pertimbangan dan penuh rencana. Pasalnya, sebelum menyeduh menggunakan metode ini sudah dipikirkan dan direncanakan dulu notes (rasa) apa yang ingin dikeluarkan dari biji kopi. Kemudian juga after teste seperti apa yang diinginkan, clean atau sweet. Nah untuk mendapatkan hasil yang diinginkan tersebut tentu butuh banyak pertimbangan tentang alat dan bahan yang harus digunakan.
Tiga: Vietnam Drip (V-Drip)
Vietnam Drip (V-Drip) adalah kopi susu ala Vietnam, yang cara penyeduhannya cukup unik. Ada 2 gelas yang digunakan dalam metode ini. Gelas pertama berfungsi sebagai penyaring kopi (dripper) yang diletakkan di atas gelas kedua alias gelas saji. Penggermar V-Drip adalah orang-orang dengan tingkat kesabaran yang tinggi. Selain harus menunggu lama kopi ini disajikan oleh barista ke meja, mereka juga masih harus menunggu tetes demi tetes kopi tersebut turun dari dripper ke gelas saji.
Jadi orang-orang penikmat V-Drip ini adalah orang yang bisa menikmati proses, bukan sekadar tahu hasilnya. Selain itu, mereka juga orang yang fleksibel, memiliki kemampuan adaptasi yang sangat baik. Sebab V-Drip bisa dinikmati di segala cuaca, kalau lagi dingin V-Drip panas sangat cocok, kalau lagi cuaca panas tinggal tambah es batu, langsung seger.
Empat: Espresso
Pecinta espresso adalah orang yang suka tergesa-gesa, serius, dan tidak santuy. Sesuai nama kopinya “espresso” berasal dari bahasa Italia yang artinya cepat. Memang tujuan kopi ini awalnya dibuat untuk orang yang tidak punya waktu lama nongkrong di kafe. Penyajiannya pun sangat sediki,t sekitar 60 ml sampai 80 ml, yang habis hanya sekali teguk. Bisa dibilang pecinta espresso juga orang yang pelit, karena tidak mungkin untuk berbagi, beda dengan kopi tubruk. Satu gelas bisa buat join rame-rame.
Hal jelek lainnya, setelah saya mendengar cerita dari para penikmat kopi dan beberapa barista, orang-orang yang membeli espresso adalah orang yang gengsi dan ceroboh. Pasalnya, banyak orang yang baru pertama kali datang ke coffee shop dan tidak mengerti istilah-istilah kopi, pasti memesan espresso. Ketika ditanya barista yakin atau tidak untuk memesan espresso, dengan percaya diri mereka bilang yakin. Namun, ketika disajikan langsung kecewa karena gelasnya sangat kecil dan sangat pahit. Jadi sering tidak diminum.
Lima: Es Kopi Susu Kekinian
Seperti kita tahu, menu es kopi susu kekinian pasti ada disetiap coffee shop. Tentu dengan berbagai varian yang menjadi signature, coffee shop tersebut. Pembeli es kopi susu kekinian adalah orang-orang mainstream yang hobinya hanya ikut tren. Apa pun yang mereka lakukan tidak punya alasan filosofis dari pilihannya. Bahkan tak jarang mereka beli kopi atau nongkrong di coffee shop hanya untuk kebutuhan konten. Kelebihannya, mereka selalu update hal-hal terbaru yang lagi hype.
Enam: Kopi Sianida
Pembeli kopi ini hanya punya dua kemungkinan. Pertama, apabila ia membeli kopi ini untuk dirinya sendiri, pasti sedang sangat depresi dan ingin segera meninggalkan masalahnya di dunia ini untuk menjalani hidup di dunia baru. Kedua, kalau membeli untuk orang lain nah ini pasti sangat kesal dengan temannya tersebut, mungkin teman tersebut sudah mengambil kekasih hatinya. Ini sudah terpampang nyata seperti kasus Mirna dan Jessica Kumala Wongso.
BACA JUGA Resep Dalgona Coffee, Kopi Viral Buah Karya Orang yang Bosen Swakarantina dan tulisan Kamarul Arifin lainnya.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
Pernah menulis di Terminal Mojok tapi belum gabung grup WhatsApp khusus penulis Terminal Mojok? Gabung dulu, yuk. Klik link-nya di sini.
