#3 Bakmi Jawa yang buka sampai malam
Umumnya bakmi Jawa buka dari sore hari hingga malam hari. Itu mengapa, bakmi Jawa kerap menjadi andalan bagi orang-orang yang lapar di malam hari. Nah, Bakmi Jawa yang enak itu tanda-tandanya buka hingga tengah malam atau bahkan dini hari. Kalau semakin malam semakin banyak pengunjungnya, kemungkinan besar bakmi Jawa di warung itu enak.
Selain itu, teman saya memberi sedikit saran. Berdasar pengalaman pribadinya, biasanya penjual bakmi Jawa enak itu jualannya di pinggir jalan. Misal di trotoar atau emperan ruko dan lesehan. Mereka tidak menyewa warung atau ruko.
#4 Menunya tidak beragam
Semakin sederhana menu yang ditawarkan warung bakmi Jawa, biasanya malah semakin enak rasanya. Misal, warung yang hanya menjual dua macam menu saja yakni bakmi godog dan bakmi goreng, mentok-mentok nasi goreng. Kalau ada warung mulai menjual beragam menu seperti magelangan, rica-rica, capcay, biasanya rasa bakmi jawanya kurang “nendang”.
Di atas beberapa cara mengenali bakmi Jawa enak berdasar orang Gunungkidul. Tentu ini pendapat pribadi teman saya ya. Kalau menurut kalian, bakmi Jawa Jogja seperti apa yang biasanya punya rasa enak?
Penulis: Kenia Intan
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Alasan Orang Jogja Malas Kulineran ke Sate Ratu dan catatan menarik lainnya di rubrik POJOKAN.
