Strategi yang akhirnya membuat warteg berkembang pesat
Namun, realitanya saat ini jenama warteg dari Jakarta juga mulai bermunculan secara pesat di Jogja. Salah satu tim marketing Warteg Kharisma Bahari di Jogja, David, mengaku percaya bahwa sejatinya Jogja punya potensi pasar yang besar seperti Jakaarta.
“Pekerja, pelajar, dan mahasiswa pasti kan makan nggak melulu di warmindo dan padang murah terus kan. Di warteg menu apa aja ada. Mulai dari urab sampai pepesan ada semua,” terang lelaki kelahiran Tegal ini.
David punya beberapa strategi untuk lebih diterima pasar Jogja. Ia menekankan bahwa kekuatan warteg terletak di varian menu yang beragam. Membuat pelanggan tidak bosan untuk datang kembali dan mencicipi ragam masakan yang ada.
“Memang agak beda misal dengan warmindo yang punya keunggulan untuk tempat nongkrong juga. Kami fokus di tempat makan,” ujarnya.
Cepatnya warteg berkembang juga tak lepas dari sistem waralaba dari beberapa jenama yang sudah cukup besar di kota-kota lain. Sistem inilah yang membuat banyak pemodal datang. Sementara para pengelola di warung didatangkan langsung dari kota asal warung ini yakni Tegal.
Penulis: Hammam Izzuddin
Editor: Agung Purwandono
Ikuti berita dan artikel Mojok lainnya di Google News.
