Meskipun usia sudah kepala tiga, saya tetap menikmati serial “Upin Ipin”. Yah, meskipun harus berebut tontonan dengan anak saya. Ketika momen Ramadan, saya paling menunggu momen Kak Ros menyiapkan menyiapkan menu buka puasa untuk Opah dan Upin Ipin.
Banyak warga Kampung Durian Runtuh mengenal Kak Ros jago masak. Buktinya, ayam goreng buatannya menjadi favorit Upin Ipin, sementara nasi lemak dan nasi gorengnya selalu menggugah selera.
Namun, di luar menu andalannya, Kak Ros sering menyajikan hidangan lain yang tak kalah lezat. Kira-kira, menu apa yang akan dia masak untuk Opah serta si kembar?
Bubur lambuk, tepat untuk mengisi perut kosong Opah dan Upin Ipin
Kali ini saya akan menebak, Kak Ros akan memasak bubur lambuk untuk Upin Ipin dan Opah sebagai hidangan buka puasa. Bubur lambuk memang pilihan yang tepat untuk mengisi perut setelah seharian berpuasa.
Bubur Lambuk terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, potongan daging ayam atau sapi, serta sayuran. Perpaduan bahan ini membuat bubur lambuk mengenyangkan.
Dibantu Upin Ipin, Kak Ros mulai memasak bubur lambuk setelah belajar dari Tok Dalang. Tok Dalang memang ahli dalam membuat hidangan ini.
Bubur lambuk sebenarnya adalah hidangan khas yang dimasak secara bergotong royong di beberapa masjid di Malaysia, terutama selama Ramadan. Biasanya, masyarakat akan berkumpul untuk memasaknya, kemudian membagikannya sebagai menu takjil bagi jamaah untuk buka puasa.
Namun, kini bubur lambuk bukan hanya ada di masjid, tapi juga tersaji di meja makan Upin Ipin sebagai menu buka mereka. Dengan tangan terampil Kak Ros, bubur lambuk yang dibuatnya terasa lebih istimewa. Aromanya yang harum, teksturnya yang lembut, serta kombinasi rasa gurih dari daging dan rempah-rempah membuat hidangan ini semakin nikmat.
Nasi lemang periuk kera dan daun pisang
Menu buka puasa kali ini, Kak Ros akan menyajikan nasi lemang untuk Opah dan Upin Ipin. Hidangan tradisional ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut. Berbeda dengan versi Tok Dalang yang masak menggunakan bambu, Kak Ros memiliki cara unik dalam memasak nasi lemangnya.
Dia menggunakan periuk kera, sejenis tumbuhan berbentuk kantong. Kak Ros juga mencoba membungkusnya dengan daun pisang lalu dipanggang di atas api. Teknik memasak inilah yang membuat nasi lemang Kak Ros memiliki aroma khas dan rasa yang lebih nikmat.
Memasak nasi lemang juga menjadi pengalaman menarik bagi Upin Ipin yang ikut membantu. Proses membungkus dan membakar nasi lemang menjadi aktivitas menyenangkan sekaligus edukatif.
Di Indonesia, tampilan nasi lemang sekilas mirip lontong. Namun, kedua makanan ini memiliki perbedaan bahan baku. Lontong dari beras biasa, sedangkan nasi lemang menggunakan beras ketan, yang dimasak dengan santan. Inilah yang membuat tekstur nasi lemang lebih kenyal dan rasanya lebih gurih dibandingkan lontong.
Nasi lemang paling nikmat disantap dengan kari ayam, rendang, atau sambal pedas. Kombinasi gurihnya ketan bersantan dengan rasa rempah dari lauk pendamping menjadikan hidangan ini sangat lezat. Tidak heran, nasi lemang menjadi salah satu makanan yang selalu dinantikan saat berbuka puasa maupun dalam perayaan tradisional lainnya.
Kari ayam merah, pengganti ayam goreng untuk buka puasa
Untuk pertama kalinya, Upin Ipin meminta Kak Ros memasak kari ayam merah untuk buka puasa karena bosan dengan ayam goreng. Permintaan ini disambut baik oleh Kak Ros, yang langsung menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kari yang kaya rasa dan penuh aroma.
Meskipun hidangan ini berbahan dasar ayam, cara memasaknya berbeda dari biasanya. Kari ayam merah ala Kak Ros menggunakan campuran rempah kayu manis dan cengkeh. Ini membuatnya memiliki warna lebih merah dibandingkan kari ayam yang umum ditemukan di Indonesia.
Kak Ros menyajikan kari ayam ini dengan nasi lemang dan roti canai. Kedua menu pendamping ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati kuah kari yang gurih.
Kari Ayam Merah ini bukan sekedar makanan biasa. Aroma wangi rempahnya yang kuat, teksturnya yang lembut, serta dipadukan dengan hidangan pendamping membuat siapa saja ingin mencobanya. Upin Ipin pun tak sabar untuk mencicipinya ketika buka puasa.
Cekodok dan ais kepal durian bikin Upin Ipin rebutan
Selain pandai dalam memasak hidangan berat, Kak Ros juga ahli dalam membuat berbagai kue dan pencuci mulut. Kali ini, Kak Ros menghadirkan 2 sajian yang cocok sebagai takjil buka puasa, cekodok dan ais kepal.
Cekodok adalah camilan yang terbuat dari pisang yang dilumatkan dan dicampur tepung terigu serta gula. Adonan ini dibentuk bulat lalu digoreng hingga golden brown, menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut dan manis di dalam. Cekodok sangat pas dipadukan dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Sebagai pendamping cekodok, Kak Ros membuat ais kepal durian. Ais kepal ini dibuat dengan serutan es yang disiram sirup manis, lalu diberi topping durian.
Perpaduan rasa manis, segar, dan legit dari durian membuat ais kepal buatan Kak Ros terlihat begitu menggoda. Paduan cekodok dan ais kepal ini benar-benar menghadirkan keseimbangan rasa yang sempurna, hangat dan renyah dari cekodok, serta dingin dan creamy dari ais kepal durian. Tak heran, Upin Ipin dan Opah berebutan ingin mencicipinya.
Kue serimuka
Dalam salah satu episode, Tok Dalang pernah membawa kue serimuka dari Pasar Takjil sebagai hidangan buka puasa untuk Upin Ipin. Karena rasanya yang lezat, Upin Ipin dan Opah langsung ketagihan dan bahkan tantrum ingin nambah lagi. Melihat antusiasme mereka, Kak Ros akhirnya berinisiatif untuk membuat sendiri.
Kue serimuka terdiri dari 2 lapisan berbeda. Lapisan bawahnya terbuat dari beras ketan kukus yang dicampur santan. Sementara itu, lapisan atasnya memiliki warna hijau, karena menggunakan sari pandan, dengan tekstur lembut menyerupai puding.
Sekilas, kue serimuka tampak mirip dengan kue talam dari Indonesia. Namun, bahan dasarnya sedikit berbeda. Kue talam biasanya menggunakan tepung beras atau tepung sagu sebagai lapisan atas, sedangkan kue serimuka lebih mirip custard yang lembut dan creamy karena menggunakan campuran telur, santan, serta sari pandan.
Jajanan ini tidak hanya cocok untuk menu buka puasa. Ia juga sering disajikan dalam acara-acara penting seperti pernikahan, kenduri, atau perayaan hari besar di Malaysia.
Inilah beberapa menu lezat untuk berbuka puasa yang disiapkan oleh Kak Ros khusus untuk Opa serta Upin Ipin. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh gizi untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Kira-kira, menu favorit mereka apa, ya?
Penulis: Nuruma Uli Nuha
Editor: Yamadipati Seno
BACA JUGA 4 Hal yang Mungkin Terjadi Andai Kak Ros Menikah dengan Abang Iz dalam Serial Upin Ipin
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
