Bakpia Jogja jadi oleh-oleh wajib wisatawan yang tidak boleh dilewatkan. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang beragam menjadikan makanan ini relatif disukai banyak orang. Nggak heran, berbagai merek bakpia bermunculan. Bahkan, kini semakin banyak pilihan isi dan variasi bakpia.
Di antara sekian banyak merek bakpia Jogja yang ada, hanya segelintir yang benar-benar spesial. Tiga merek ini punya isian dan kulit bakpia yang cocok di lidah saya. Perpaduan antara isi dan kulit bakpia menghasilkan keseimbangan rasa yang bikin pelanggan seperti saya ketagihan menjadikannya sebagai pempek.
#1 Bakpia Bu Sri Putri memang underrated, tapi rasanya bikin greget
Nama bakpia Bu Sri mungkin belum terkenal seperti merek-merek lain. Bisa dibilang, merek ini semacam hidden gem bakpia Jogja. Oleh-oleh Jogja yang satu ini hanya dijual di gerai tunggalnya di Jalan Karel Sasuit Tubun No.5, Ngampilan. Sebenarnya ada toko online-nya di e-commerce Shopee, hanya saja tidak begitu aktif. Selain belanja secara offline, pembeli bisa mendapatkan Bakpia Bu Sri melalui pesan WhatsApp (WA) dan memanfaatkan pengiriman Paxel dengan layanan same day atau next day demi menjaga kualitas.
Saya senang Bakpia Bu Sri karena varian rasanya yang beragam, bahkan bakpia ini menyediakan varian rasa cappuccino hingga durian. Namun, di lidah saya, isian rasa cokelat tetap yang paling juara. Dengan filling yang sangat lembut, cokelatnya tidak terlalu manis serta sama sekali tidak menyisakan sensasi berpasir.
Sekotak Bakpia Bu Sri Putri dijual dengan harga Rp50.000 untuk isi 20 buah atau Rp62.500 untuk isi 25 buah. Bakpia ini sangat pantas dijadikan buah tangan lantaran kemasannya yang elegan, berwarna biru gelap dengan sentuhan gambar wayang. Andai saja merek yang layak menduduki kasta tertinggi ini lebih berani melebarkan sayap, Bakpia Bu Sri Putri berpotensi menjadi kompetitor yang sangat diperhitungkan di pasar bakpia Jogja.
Baca halaman: #2 Bakpia Pathok 25, ikon bakpia yang tak pernah pudar pesonanya…
#2 Bakpia Pathok 25, ikon bakpia yang tak pernah pudar pesonanya
Bakpia Pathok 25 telah lama menjadi merek paling tersohor dan ikonik di Kota Pelajar. Reputasi konsistensi rasa yang terjaga selama lebih dari 50 tahun membuat bakpia ini pilihan paling aman bagi siapa saja yang belum familiar dengan seluk-beluk bakpia Jogja. Rasa klasik dan auntentiknya menjanjikan cita rasa yang sudah dikenal dan dicintai banyak orang.
Ciri khas Bakpia Pathok 25 adalah kulitnya yang tipis dan isiannya yang padat, tetapi tetap terasa lembut dan tidak seret saat disantap. Soal varian, merek ini menyajikan dua pilihan. Varian original yang bertipe kering dengan daya simpan lebih dari seminggu, cocok untuk dibawa bepergian jauh. Sementara, bakpia premium yang merupakan bakpia basah dengan daya simpan maksimal lima hari, ideal untuk segera dinikmati.
Tidak mau kalah dengan merek baru lain yang bermunculan, Bakpia Pathok 25 terus menerus berinovasi. Buktinya, kini telah hadir sederet variasi rasa tak terduga seperti telo ungu, susu, dan nanas yang semakin memanjakan pelanggannya. Ditambah lagi, kemasannya yang rapi dan higienis menjadikan bakpia legendaris ini punya visual jempolan saat kotaknya terbuka. Oleh sebab itu, tahta bakpia tertinggi berikutnya pantas diserahkan kepada Bakpia Pathok 25.
#3 Sering disebut kudapan premium, Bakpia Kurnia Sari banyak digemari
Bakpia Kurnia Sari memang sering disebut sebagai camilan “sultan”. Popularitasnya yang menjulang tentu bukan tanpa alasan. Sebab, setiap butir bakpia ini tampil dengan ukuran yang besar dan isian yang melimpah.
Kulit Kurnia Sari memang terkesan tebal, tapi teksturnya tetap renyah ketika digigit. Karakteristik khusus ini menuntut kehati-hatian agar tidak rontok kala mengunyah Bakpia Kurnia Sari. Sensasi inilah yang saya suka.
Menariknya, ada sedikit hint bau susu di setiap kulit bakpia yang semakin menggugah selera. Dari sisi inovasi, merek ini memproduksi varian kopi yang jarang ditemui pada produsen lain. Selain itu, Bakpia Kurnia Sari juga menyediakan varian premium dengan rasa seperti cokelat mete, susu durian, dan keju edam khas Belanda yang dibanderol sedikit lebih mahal tetapi sepadan dengan kualitasnya.
Perlu diingat bahwa preferensi rasa bersifat sangat personal. Dari bakpia hidden gem hingga merek terkemuka, semuanya menawarkan kekayaan kuliner nusantara yang istimewa. Bakpia bukan sebatas oleh-oleh, tetapi adalah kenangan manis soal Jogja yang dicurahkan dalam sekotak rasa.
Penulis: Paula Gianita Primasari
Editor: Kenia Intan
BACA JUGA Keunikan UIN Jogja, Mahasiswanya seperti Nggak Kuliah di Kampus Islam
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.