Di Jogja, beberapa tahun belakangan warteg tumbuh seperti jamur di musim hujan, pesat. Namun, ada orang-orang yang tetap menjadikan warmindo sebagai pilihan utama meski pilihan lauknya lebih sedikit.
Sebagai informasi, jejaring waralaba warteg mulai pesat berkembang di Jogja sejak akhir 2022 lalu. Dalam hitungan bulan saja, jumlahnya sudah berkembang begitu pesat. Sekarang, kehadirannya sudah hampir ada di setiap sudut jalan atau titik-titik strategis Jogja.
Sementara warmindo, sudah berkembang jauh lebih dulu. Mulai banyak dibawa perantau dari Kuningan dan daerah lain di Jawa Barat ke Jogja sejak era 80-an.
Jika warteg sejak dulu konsepnya memang menyajikan banyak lauk, warmindo, khususnya di Jogja sempat mengalami perubahan tren. Dulunya, hanya menjual bubur kacang hijau dan mie instan. Sehingga di Jogja dapat julukan burjoan.
Seiring berkembangnya waktu, warmindo tumbuh dengan menyediakan beberapa jenis lauk. Bahkan, di beberapa warmindo pilihan lauknya cukup lengkap sehingga mirip warteg.
Bagi orang yang mendambakan lauk sayur-sayuran lengkap, kehadiran warteg jadi oase kuliner sehari-hari. Namun, ada segelintir orang yang mengaku tetap mengandalkan warmindo sebagai pemenuh kebutuhan makan sehari-hari.
#1 Pilih warmindo karena memang tidak terlalu suka banyak variasi lauk
Salah satunya Nimal (25), yang merantau ke Jogja sejak 2011 silam. Pada masa awal tinggal di Jogja, warteg belum berkembang pesat seperti sekarang.
“Dulu bahkan aku lebih akrab menyebutnya sebagai burjoan,” kata dia pada Sabtu (8/6/2024).
Hingga sekarang warteg sudah banyak berkembang, Nimal mengaku lebih suka makan di warmindo. Alasannya sederhana, karena memang ia tidak terlalu suka banyak variasi lauk. Lebih dari satu dekade tinggal di Jogja juga membuatnya lebih cocok dengan masakan mamang-mamang Sunda.
“Pertama karena memang aku nggak terlalu suka variasi lauk, kedua karena warteg berkembang di Jogja kan baru belakangan ini, sudah terlanjut cocok sama burjoan,” ungkapnya.
Baca halaman selanjutnya…
Warteg tidak cocok untuk bersantai hingga potensi habiskan banyak uang
#2 Kebutuhan nongkrong yang tidak terpenuhi di warteg
Selain perkara lauk, Nimal memang punya kebiasaan makan bersama teman kos atau kontrakannya. Ia suka nongkrong dulu selepas makan. Dan hal itu lebih mudah dilakukan di warmindo yang menurutnya tata letaknya lebih lapang.
Mojok juga pernah mewawancarai Cholid, seorang pengusaha warteg di Jogja. Berjualan sejak 1999, ia mengamati bahwa di Jogja orang lebih suka makan dengan santai. Setelah makan, pelanggan terutama mahasiswa ingin bercengkerama dahulu sembari merokok atau berbincang.
Sementara warteg, penataan tempat duduk yang mengitari etalase makan. Bagi Cholid, selain memudahkan penataan lauk supaya terlihat jelas, juga agar sirkulasi pelanggan yang makan bisa lebih cepat.
“Pas di Jakarta, pangsa pasar kan buruh pabrik. Mereka makan cepat. Sirkulasi yang keluar masuk lebih cepat juga,” paparnya.
Warteg memang menawarkan keragaman lauk dan sayuran yang tidak ditemukan di warmindo. Etalase lauk di warmindo hanya satu dan tidak terlalu besar. Tapi meja dan kursi yang tersedia untuk pelanggan berlimpah.
#3 Suka kalap kalau makan di warteg
Terakhir, ada cerita dari Tasya (23) yang mengaku kalau lebih sering makan di warmindo. Padahal, secara cita rasa dan kebutuhan terhadap lauk, ia suka warteg.
Alasannya ternyata cukup sederhana, Tasya mengaku setiap makan di warteg jadi kalap memilih banyak lauk dan sayur-sayuran. Sehingga habisnya jauh lebih banyak daripada saat makan di warmindo.
“Kalau di warmindo itu biasanya aku lebih praktis. Ya pesan nasi telur, nanti dikasih sayur satu jenis. Harganya pas nggak nambah ini dan itu,” ungkapnya.
Kisah-kisah tersebut menggambarkan keragaman alasan orang memilih tempat makan andalan. Baik warmindo maupun warteg, punya ciri khas dan kelebihan yang membuatnya bisa jadi pilihan tepat untuk mengganjal perut.
Penulis: Hammam Izzuddin
Editor: Agung Purwandono
Ikuti artikel dan berita Mojok lainnya di Google News.