MOJOK.CO – Utang 100 juta itu bisa ibu lunasi dengan tekun berjualan nasi kuning sejak pagi buta. Sebuah kisah inspiratif sebuah keluarga dari Surabaya.
Satu kali dalam seminggu, saya punya kebiasaan membeli sarapan nasi kuning dengan lauk yang banyak sebagai bentuk cheat day saya. Beruntung, di dekat kos-kosan saya di Surabaya, ada seorang ibu-ibu penjual nasi kuning yang menurut saya murah, enak, dengan porsi nasi yang nggak pelit.
Taruhlah untuk nasi kuning telur dadar atau ceplok, cukup di harga Rp10 ribu. Itu sudah ada tambahan bihun, orek tempe, sambel goreng, sayur oseng, dan satu gorengan. Cukup lengkap untuk makanan yang para pedagang jual di Surabaya. Kalau lauknya ayam, harganya Rp15 ribu dengan ukuran ayam yang cukup besar.
Mulanya, interaksi dengannya transaksional, sebatas penjual dan pembeli. Namun, lama-kelamaan, karena keseringan, dan terkadang ketika saya malas masak, saya akan beli lauk di tempat ibunya, kami jadi cukup akrab. Pemicu dialog pertama kami adalah wajah saya yang menurutnya ada timur tengahnya.
Dari situ, saya akhirnya memberanikan diri bertanya dan mencari tahu soal asal usul bisnis nasi kuning hingga perjalanan hidup dari si ibu.
Saya jadi tahu bahwa gerobak nasi kuning yang dagangannya sering kali sama tiap harinya, punya cerita yang tidak sederhana. Ternyata dari gerobak inilah, si ibu penjual nasi kuning ini bisa membantu keluarganya melewati masa sulit, termasuk ketika sang suami harus menyelesaikan utang yang katanya mencapai Rp100 juta lebih. Utang itu bahkan untuk membantu keluarga suaminya.
Saya tentu jadi penasaran. Seberapa banyak uang yang bisa dia hasilkan dari berjualan nasi kuning di Surabaya tiap pagi seperti ini?
Modal jualan nasi kuning di Surabaya tidak sampai puluhan juta
Jadi, di dagangan si ibu ada beberapa lauk. Mulai dari tempe orek, telur, ikan, ayam, jeroan, aneka sayur, dan gorengan.
Pembeli bisa menyesuaikan isi piring dengan isi dompet. Kalau sedang ingin berhemat ya beli nasi telur saja. Kalau ingin lebih lengkap, bisa pilih lauk lainnya seperti ikan, ayam, cumi, atau daging.
Ketika memulai usaha nasi kuning pada 2019, dia membuka usaha dengan skala yang terbilang kecil. Kalau saya konversikan ke bentuk per porsi, tiap harinya dia cuma menjual 20 sampai 30 porsi nasi kuning.
Sekarang, porsi penjualannya sudah meningkat dua sampai tiga kali lipat lebih tiap harinya. Dan semua itu cuma modal gerobak kayu biasa dan tikar lesehan di depan sebuah toko di Surabaya.
Untuk memulai usaha, modal awalnya ternyata tidak terlalu besar. Mulai dari gerobak, alat makan, kompor, gas, dan peralatan pendukung lainnya, dia mengeluarkan modal sekitar Rp5 jutaan. Kemudian untuk modal bahan baku awal, dia mengeluarkan uang sekitar Rp1,5 jutaan. Jadi, kalau saya total, modal awalnya sekitar Rp6,5 juta.
Kemudian, untuk biaya belanja harian saat ini, dia setidaknya butuh Rp450 ribu sampai Rp500 ribuan untuk ukuran di atas 70-an porsi. Total porsi itu bisa berbeda tiap harinya karena harga bahan baku yang fluktuatif. Kalau saya rinci, Rp450 sampai Rp500 ribuan itu untuk beras, ayam, ikan, telur, jeroan, tahu dan tempe, serta bahan gorengan. Kemudian ada sayur, perbumbuan, minyak, stok minuman.
Ternyata, modal harian jualan nasi kuning cukup besar untuk makanan yang saya beli seharga Rp10.000 per porsi. Nggak heran kalau harga bahan baku naik, pedagang seperti beliau ini yang pusing mensiasati supaya tetap ada untung tanpa memberatkan pembeli. Terlebih, beliau ini tidak pernah ngasih tambahan biaya bagi yang ingin tambah nasi. Dengan catatan, harus habis. Sebab, ibu ini nggak segan menegur kalau nggak habis.
Kalau semuanya habis, omzet bisa menyentuh Rp1 juta per hari
Saya mencoba mencari tahu omzet yang si ibu peroleh dalam sehari. Dan katanya, dia bisa mendapatkan sekitar Rp900 ribu sampai Rp1 juta ketika seluruh dagangan habis. Dan itu bisa terjadi tanpa ada rencana. Bisa tiba-tiba di hari itu ramai.
Namun, dia mengakui bahwa nggak jarang juga dagangannya itu nggak habis. Ada lauk yang masih sisa sampai siang. Sehingga, omzet yang dia terima sekitar Rp750 ribuan sehari. Dan itu rata-rata yang dia peroleh setiap harinya.
Kalau saya hitung lebih detail, anggaplah rata-rata pembeli menghabiskan Rp15 ribu. Untuk mendapat omzet Rp750 ribuan, dia setidaknya membutuhkan 50 transaksi (hanya untuk makanan, belum minuman).
Jadi, kalau di hari itu dia mendapatkan omzet Rp1 juta, maka jumlahnya sekitar 67-70-an transaksi atau porsi yang dia jual. Melihat ramainya pembeli tiap pagi di gerobaknya, angka itu jadi kelihatan nggak mustahil dalam waktu kurang dari 6 jam berjualan.
Bagaimana dengan profit per bulannya? Jadi kalau omzet rata-ratanya Rp750 ribu dengan total modal harian Rp450 ribuan, maka marginnya adalah sekitar Rp350 ribu per hari. Jadi kalau dia berjualan 26 hari saja dalam sebulan, maka margin bulanannya menyentuh Rp7,8 juta per bulan. Dari margin itu, dia tentu masih harus memotong mungkin sekian juta untuk dua orang yang membantunya tiap pagi.
Jadi kalau berhasil menjual habis seluruh makanannya pada hari itu, tinggal saya hitung saja: omzet Rp900 ribu sampai Rp1 juta saya kurangi dengan biaya hariannya. Sisanya ada Rp550 ribu dalam sehari.
Dari gerobak nasi kuning di Surabaya, bisa membantu menyelesaikan utang keluarga
Dari cerita soal omzetnya, ibu ini mengaku bersyukur bahwa jualan nasi kuning Surabaya ternyata mampu membantu menyelesaikan utang suaminya. Jadi, suaminya punya utang sekitar Rp100 jutaan. Utang itu tentu cukup besar. Terlebih menurut pengakuannya, utang itu adalah beban yang suaminya terima dari keluarganya.
Mengandalkan gaji suaminya yang bekerja sebagai seorang account executive di Surabaya tentu tidak cukup. Sebab, ada tanggungan soal kebutuhan hidup yang tetap harus mereka penuhi, kan?
Jualan nasi kuning jadi semacam tambahan untuk memperluas kapasitas finansial mereka. Cicilan yang awalnya terasa berat karena mereka harus menanggungnya dari satu penghasilan, kini si ibu ikut menanggungnya.
Dia bilang, tiap bulannya dia menyisihkan setidaknya Rp1 juta hingga Rp1,5 juta untuk membantu melunasi utang tersebut. Dan utang itu pun akhirnya lunas pada 2024 lalu. Saat ini, setelah mereka berhasil mengatasi beban utang itu, nafas keuangan mereka jadi lebih lega. Kehidupan mereka pun jadi seimbang dan stabil.
Suaminya pun sangat bersyukur dan merasa peran istrinya banyak membantu. Oleh karena itu, suaminya sering membantu di lapak ketika libur bekerja, termasuk pada akhir pekan atau tanggal merah.
Mendengar cerita ini, saya jadi berpikir bahwa keberhasilan berjualan bisa jadi datang dari bentuk yang sederhana. Dalam kasus ibu penjual nasi kuning di Surabaya ini, dia mulai dari satu gerobak. Asal bisa mensyukuri dan menjalani usahanya, pencapaian omzet dan profit bisa datang dengan cara yang sunyi.
Di balik gerobak yang isinya hanya nasi kuning dan lauk rumahan, ada cerita soal kerja keras dan panjang untuk mengubah nasib sebuah keluarga di Surabaya. Dan perubahan sebesar apapun selalu berawal dari keberanian untuk mulai mencoba dan melangkah.
BACA JUGA Jualan buku bekas di Shopee, saya bisa meraup omset 10 juta sebulan bukti minat baca warga Indonesia tidak rendah, tapi harga buku saja yang terlalu mahal dan artikel inspiratif lainnya di rubrik CUAN.
