Selain memiliki rujak cingur, lontong balap, dan sambelan yang rasanya enak banget, Surabaya juga punya camilan kekinian bernama almond crispy cheese. Sebuah camilan yang kelezatannya susah dideskripsikan dengan kata-kata. Almond crispy cheese mulai terkenal kurang lebih sejak sepuluh tahun lalu. Hingga hari ini, camilan renyah ini masih menjadi salah satu oleh-oleh wajib jika orang berkunjung ke Surabaya. Saking populernya jajanan satu ini sampai memunculkan slogan, “Belum ke Surabaya kalau belum mencicipi almond crispy”.
Ada ratusan merek almond crispy cheese di Surabaya. Akan tetapi, yang asli atau brand pertama yang memperkenalkannya adalah Wisata Rasa. Saat awal kemunculannya pada 2012, puluhan orang rela mengantre di store Wisata Rasa demi bisa membeli satu kotak produk ini. Lantaran tingginya permintaan, Wisata Rasa yang dulunya hanya punya tiga store, kini memiliki tujuh store yang tersebar di Kota Surabaya.
Rasanya yang unik dan berbeda dengan camilan di Surabaya pada umumnya menjadikan produk ini sebagai jajanan istimewa khas Kota Surabaya. Setidaknya, ada lima hal yang membuat almond crispy cheese istimewa dan patut dijadikan pilihan utama saat teman-teman ingin membeli buah tangan asli dari Kota Pahlawan.
#1 Rasanya enak dengan tekstur renyah
Almond crispy cheese terbuat dari kacang almond, keju, mentega, tepung, dan gula yang dicetak berbentuk bulat pipih lalu dipanggang. Bentuknya yang bulat tipis dengan taburan kacang almond dan parutan keju membuat tekstur almond crispy cheese renyah dan langsung kres di mulut.
Rasanya yang gurih dan manis dipadu dengan tekstur yang renyah membuat banyak orang sanggup menghabiskan satu kotak produk ini tanpa merasa enek sama sekali. Adanya taburan kacang almond membuat rasa almond crispy makin kaya dengan aroma yang harum. Meskipun mengandung gula dan keju, ia bukan jajanan yang akan membuat tenggorokan kita serik ataupun gatal.
Untuk menambahkan kerenyahan camilan ini secara maksimal, agar kres-kresnya makin terasa lebih enak di mulut, teman-teman bisa menyimpannya di kulkas sebelum dikonsumsi. Bahkan nih ya, ketika almond crispy sudah agak melempem karena terkena udara, kalian bisa menyimpannya di kulkas beberapa saat agar kerenyahannya kembali seperti semula.
Enaknya lagi, produk ini tahan sampai tiga bulan. Oleh karena itu, ia cocok untuk dijadikan oleh-oleh tanpa khawatir cepat kedaluwarsa.
#2 Produk asli Surabaya
Beberapa orang mengatakan ia sama dengan almond tuiles dari Prancis. Meskipun sekilas mirip, menurut saya, almond crispy cheese dan almond tuiles berbeda. Secara tekstur pun keduanya sangat berbeda. Almond tuiles dari Prancis bantuknya lebih tebal dan mirip cookies. Rasanya pun berbeda. Jika teman-teman pernah mencoba almond tuiles yang biasa dijual di restoran Prancis, rasa almond tuiles itu ada vanilla dan cinnamon-nya. Sementara almond crispy cheese rasanya lebih ke gurih, manis, dan renyah.
Meskipun namanya juga kebarat-baratan dan bahannya bukan komoditas asli Surabay, tapi ia adalah produk asli Surabaya dan pertama kali dibuat secara home made di Surabaya. Camilan satu ini sudah melekat dengan Kota Pahlawan dan menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya sejak pertama kali dipopulerkan.
#3 Memiliki banyak varian rasa
Almond crispy cheese memiliki banyak varian rasa yang bisa dipilih: ada rasa almond crispy cheese (original), almond crispy cheese green tea, almond choco cheese, dan almond mocca cheese. Semua varian rasa tersebut enak dan dijamin nggak akan membuat lidah kecewa.
Jika membeli yang original, lidah kalian akan dimanjakan dengan rasa gurih dan manis dengan sensasi kriuk dari taburan almond dan keju. Untuk rasa green tea, selain ada rasa gurih dari keju dan almond, ada sensasi legit dengan aroma harum khas daun green tea.
Kalau kalian memilih crispy mocca cheese, selain gurih dan manis, ada tambahan aroma wangi dari mocca dengan parutan keju yang melimpah. Sementara untuk crispy choco cheese, ada perpaduan rasa gurih dari keju dan manis dari cokelatnya. Biasanya kalau kamu makan kue cokelat kan ada rasa pahit yang tertinggal. Akan tetapi, almond choco crispy nggak memberikan kita sensasi pait sama sekali.
Meskipun semua varian almond crispy cheese rasanya enak, tapi yang menjadi primadona atau best sellernya adalah almond crispy cheese rasa original.
#4 Kemasannya menarik dan cocok untuk oleh-oleh
Ia dikemas dalam kotak berbentuk persegi panjang. Di dalam kotak tersebut ada plastiknya lagi agar almond crispy cheese-nya nggak terkontaminasi dengan udara secara langsung. Ini supaya rasa dan kerenyahannya tetap terjaga. Kotak kardusnya didominasi warna putih dengan tambahan warna hijau untuk rasa green tea, biru untuk rasa original, ungu untuk rasa mocca, dan cokelat untuk rasa almond choco crispy.
Kotak pembungkusnya premium, bahannya tebal, dan nggak mudah peyok. Selain dapat menjaga kue agar nggak hancur, pembungkus yang tebal akan membuat kesan bahwa ia adalah camilan mahal dan exclusive. Jadi, camilan ini memang cocok banget untuk dijadikan oleh-oleh.
#5 Harganya affordable
Satu kotak almond crispy cheese Wisata Rasa dijual dengan harga Rp50 ribu sampai Rp60 ribu, tergantung rasa. Harga ini affordable banget karena dalam satu kotaknya ada lebih dari 15 keping kue. Banyak banget, kan? Pokoknya, dijamin puas makannya.
Itulah 5 keistimewaan almond crispy cheese yang membuat camilan renyah ini patut dibeli saat teman-teman berkunjung ke Surabaya. Selain bisa dijadikan oleh-oleh, ia juga cocok dikonsumsi sebagai camilan pendamping atau teman perjalanan mudik Lebaran kalian.
Penulis: Tiara Uci
Editor: Audian Laili
BACA JUGA 6 Keistimewaan Bluder Cokro, Roti Legendaris Khas Madiun sejak 1989