Suka minum Green Tea Latte? Cobain deh resep Green Tea Latte ala Starbucks yang enak ini~
Beberapa hari ini, di TikTok muncul tren minuman baru, yaitu mencampurkan Nescafe Ice Black dan susu Ultramilk rasa caramel dengan es batu. Katanya, sih, percampuran kedua minuman tersebut membuat rasanya mirip menu Caramel Macchiato-nya Starbucks. Saya yang penasaran akhirnya mencoba resep tersebut. Ternyata, mohon maaf aja, rasanya nggak mirip, Rek. Bukannya nggak enak, tapi memang rasanya nggak mirip Caramel Macchiato-nya Starbucks. Tren ini menzalimi rasa asli minuman macchiato, deh.
Tapi, lupakan dulu Caramel Macchiato ala-ala Starbucks yang rasanya nggak mirip itu. Bikin Caramel Macchiato tanpa mesin espresso memang agak mustahil berhasil. Sekarang mari kita coba membuat minuman Starbucks lain yang masih mungkin bisa kita buat di rumah. Minuman ini cukup populer di kalangan pelanggan Starbucks, namanya Green Tea Latte with Oat Milk. Minuman yang satu gelasnya (grande) dijual dengan harga Rp78 ribu ini bisa kita buat dengan versi rumahan dan low budget.
Sebelum lanjut ke resep Green Tea Latte ala Starbucks ini, kita perlu tahu apa bedanya green tea dan matcha. Meskipun berasal dari tanaman yang sama, Camellia sinensis, green tea dan matcha berbeda dalam proses budi daya tanamannya.
Pada green tea, daun teh hijau akan dipanen layaknya memanen teh biasa di bawah terik matahari. Sementara matcha, sebelum panen, daun tehnya ditutup dulu selama 20-30 hari sehingga daunnya berwarna lebih gelap.
Secara tekstur, green tea mirip daun teh pada umumnya, yakni berupa daun kering berwarna hijau agak kecokelatan. Sementara matcha adalah daun kering yang sudah ditumbuk atau dihaluskan. Proses inilah yang akan membuat rasa matcha pada umumnya lebih pahit ketimbang green tea.
Kalau melihat perbedaan tersebut, menurut saya, seharusnya minuman yang dijual Starbucks namanya Matcha Latte, bukan Green Tea Latte. Sebab, terbuat dari bubuk dan susu. Tapi, saya nggak mau sotoy, Rek. Kita ikuti saja penamaannya dengan istilah Green Tea Latte. Jadi, kita akan membuat Green Tea Latte ala Starbucks dengan bubuk matcha, ya.
Pertama-tama, yang kita butuhkan adalah bahan utamanya, yaitu bubuk matcha dan fresh milk. Saya nggak tahu Starbucks menggunakan matcha merek apa, bisa jadi mereka produksi sendiri. Namun, kita bisa membeli bubuk matcha di marketplace dengan merek Homelab. Apakah harus merek Homelab? Ya nggak juga, sih, tapi menurut saya merek Homelab punya rasa paling mendekati Green Tea Latte-nya Starbucks. Harga bubuk matcha ini berkisar Rp130 ribuan untuk kemasan 200 gram. Kalian bisa membelinya di sini.
Selanjutnya untuk fresh milk, karena kita mau membuat Green Tea Latte with Oat Milk, maka susu sapinya kita ganti dengan susu oat. Starbucks menggunakan susu oat merek Oatly dengan harga sekitar Rp100 ribuan per satu liternya. Namun, kalau ingin memakai oat milk yang lebih murah, kita bisa membeli merek Oatside yang harganya sekitar Rp48 ribuan per liter. Jika kalian ingin membeli merek Oatly, belilah yang rasa original yang kemasannya berwarna biru muda. Sementara kalau mau beli merek Oatside, kalian bisa pilih varian Barista Blend yang kemasannya berwarna putih.
Selain matcha dan fresh milk, bahan lain yang bakal kita butuhkan adalah krimer dan kental manis. Kalau untuk dua bahan ini sih disesuaikan dengan selera masing-masing. Tapi, saya biasanya menggunakan Fiber Creme dan kental manis Frisian Flag.
Cara membuatnya mudah. Cukup siapkan 200 ml air panas, lalu masukkan 3 sdm bubuk matcha, 2 sdm krimer, dan 7 sdm kental manis, kemudian aduk semua bahan sampai tercampur rata. Saya lebih suka Green Tea Latte yang ada pahit-pahitnya, mirip dengan yang punya Starbucks. Tapi, kalau mau yang lebih manis, kalian bisa menambahkan 1 sdm gula, ya.
Selanjutnya, masukkan es batu ke dalam. Campuran green tea yang sudah tercampur rata tadi kemudian dituang ke dalam gelas berisi es batu. Jangan tuang semuanya ya, Rek, cukup 100 ml, kemudian dilanjut dengan menuangkan oat milk sebanyak 230 ml ke dalam gelas yang sama. Tadaaa… Green Tea Latte with Oat Milk siap diminum.
Total harga semua bahan yang kita beli memang lebih mahal ketimbang satu gelas Green Tea Latte Starbucks, namun bahan-bahan tersebut bisa kita gunakan untuk membuat beberapa gelas minuman tersebut. Jadi, saya rasa bikin Green Tea Latte sendiri di rumah jauh lebih worth it karena murah dan irit~
Penulis: Tiara Uci
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 5 Rekomendasi Secret Recipe Starbucks yang Dijamin Mantap.