Pertengahan bulan Mei kemarin, saya mendapatkan oleh-oleh dari kakak saya yang baru saja pulang dari Malang. Saat tahu akan mendapat oleh-oleh dari Malang, saya langsung membayangkan keripik buah yang sudah sangat khas itu, lapis Malang, atau seputar roti-rotian dari Malang Strudel. Akan tetapi, alih-alih mendapatkan oleh-oleh yang familier dari Malang, kakak saya malah membawa Pia Cap Mangkok, sebuah oleh-oleh khas Malang yang cukup asing di telinga saya.
Sebagai mahasiswa yang pernah merantau di Malang selama 4 tahun, saya baru tahu kalau ada oleh-oleh khas Malang bernama Pia Cap Mangkok. Selama ini saya mengira kalau oleh-oleh Malang ya hanya seputar kue lapis dan perkeripikan duniawi, eh, ternyata saya salah.
Lantaran penasaran, saya mencoba bertanya pada kakak saya sekaligus memastikan, apakah Pia Cap Mangkok ini merupakan oleh-oleh yang baru dan apakah peta perpolitikan oleh-oleh khas Malang sudah mulai berubah.
“Tidak,” begitu jawaban kakak saya. Kakak saya pun menunjukkan kemasan pia yang tertulis “sejak tahun 1959”. Sunggu sebuah jawaban yang singkat dan bernas. Artinya, memang saya saja yang kurang tahu.
Namun, ketika mengunggah oleh-oleh tersebut di media sosial, banyak teman saya yang memberikan respons kalau mereka juga nggak tahu eksistensi oleh-oleh satu ini. Saya nggak tahu kenapa hal ini bisa terjadi. Tapi bagi saya, akan sangat sia-sia jika ada sebuah market yang belum tersentuh oleh makanan yang punya cita rasa enak ini.
Jika Jogja punya Bakpia Pathok, Malang punya Pia Cap Mangkok. Keduanya sama-sama memiliki nilai historis yang cukup kolosal.
Bagi yang belum tahu, pia dan bakpia adalah dua hal yang berbeda. Pia sebenarnya digunakan dalam penyebutan berbagai macam makanan sejenis kue yang berasal dari Tiongkok. Nah, salah satu jenis pia yang telah mengalami akulturasi dengan kebudayaan Indonesia adalah bakpia. Yap, artinya bakpia adalah salah satu jenis pia. Sedangkan pia adalah penyebutan kue asal Tiongkok secara umum.
Jika diamati, kemasan dari Pia Cap Mangkok terkesan modern. Kemasan luarnya cukup estetik dengan visual yang cocok sebagai kebutuhan “pamer” di media sosial. Kemudian, tiap satuannya dibungkus dengan plastik, persis Bakpia Kukus Tugu Jogja yang membuat oleh-oleh ini terkesan lebih steril.
Saat pertama kali menggigit pia, yang saya rasakan adalah teksturnya nggak mudah berantakan dan terasa renyah. Ukuran pianya pun cukup besar. Sungguh sebuah rasa yang bikin sumringah. Lebih detail lagi, bagian kulit pia terdiri dari beberapa lapisan yang krispi tapi nggak mudah rontok. Bagian dalam isinya cukup padat dan lembut.
Varian rasa Pia Cap Mangkok cukup beragam. Ada rasa kacang hijau, cokelat, kopi, durian, keju, green tea, dan tangkwee (campuran manisan labu putih dan kulit jeruk). Tangkwee adalah rasa yang paling saya rekomendasikan karena autentik dan sulit dicari pada jenis makanan lainnya.
Satu kotak Pia Cap Mangkok ada yang berisi 5, 12, dan 24 biji. Sebagai gambaran, untuk kemasan isi 12 harganya setara dengan Bakpia Kurnia Sari, sekitar mendekati harga 50 ribuan.
Saran saya, kalau kalian berkesempatan pergi ke Malang dan ingin menjadikan pia ini sebagai oleh-oleh, jangan disimpan di kulkas karena tekstur pianya akan keras. Yah, intinya Pia Cap Mangkok boleh dijadikan pilihan oleh-oleh dari Malang. Biar oleh-olehmu nggak itu-itu aja~
Penulis: M. Afiqul Adib
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 4 Mie Ayam Malang yang Aneh, tapi Tetap Bikin Nagih.
