Ada banyak pasar tradisional di Surabaya. Salah satu yang istimewa dan menyimpan memori manis bagi saya adalah Pasar Atom yang lokasinya berada di antara Stasiun Semut dan Sungai Pegirian, Kota Surabaya.
Meskipun saya menghabiskan masa kecil di Bojonegoro, ibu cukup sering mengajak saya pergi ke Surabaya. Kami biasa berbelanja kebutuhan rumah, keperluan sekolah, hingga seragam kerja bapak. Saya dan ibu biasanya akan pergi ke Jembatan Merah Plaza (JMP), Pasar Atom, Pasar Turi, dan sesekali ke Taman Hiburan Remaja (THR).
Tujuannya disesuaikan dengan kebutuhan saja. Kalau mau membeli baju biasanya ke JMP, kalau ingin menyenangkan saya di taman bermain, kami akan ke THR. Sementara kalau ingin mencari makanan enak, belanja perkakas, dan perhiasan, saya dan ibu akan ke Pasar Atom Surabaya.
Sejarah Pasar Atom Surabaya
Pada awalnya, Pasar Atom adalah pasar kaget yang sudah ada sejak zaman Belanda. Mengutip dari buku Significant Matters of Surabaya, lokasinya  yang strategis membuat pasar kaget tersebut semakin ramai pengunjung. Akhirnya pada tahun 1970 dibuatlah bangunan bertingkat bergaya jengki yang merupakan perpaduan antara toko, kios, dan kantor dengan los pasar.
Jengki juga disebut sebagai arsitektur khas Surabaya sejak tahun 1950-an yang bentuk bangunannya menyerupai sayap atau sirip. Selain di Pasar Atom, gaya arsitektur jengki juga bisa kita lihat pada Pasar Turi, Pasar Wonokromo, dan Pasar Blauran Surabaya.
Sejak masih berupa pasar kaget, mayoritas pedagang di Pasar Atom adalah etnis Tionghoa dan hal tersebut berlangsung hingga kini. Selain Semarang, Surabaya memang menjadi kota dengan jumlah etnis keturunan Tionghoa terbanyak di Indonesia.
Warga keturuan Tionghoa umumnya memiliki keterampilan jempolan dalam hal berdagang. Hal tersebut juga menjadi salah satu alasan dari banyaknya pedagang Pasar Atom yang merupakan keturuan Tionghoa. Saat ini, lokasi Pasar Atom dan sekitarnya bahkan disebut sebagai salah satu kawasan pecinan Surabaya.
Nama Pasar Atom sendiri diambil dari kata “atom” yang merupakan satuan dari materi terkecil dalam ilmu fisika. Laporan pemerintah Kota Surabaya mencatat nama Atom sebagai identitas pasar sudah ada sejak 1950 dengan ejaan Atoom. Nama tersebut kemudian berganti pada tahun 1989 dengan ejaan Pasar Atum.
Pada tahun 2000-an, namanya kembali berubah menjadi Mall Pasar Atom. Hal tersebut terjadi lantaran revitalisasi besar-besaran yang dilakukan oleh pemkot berusaha menggabungkan pasar tradisional dengan pusat perbelanjaan modern layaknya mall.
Meskipun sudah mengalami beberapa kali perubahan nama dan revitalisasi bangunan, eksistensi Pasar Atom Surabaya terutama sebagai pusat kuliner dan perhiasan emas masih melekat di benak mayoritas penduduk Kota Pahlawan hingga hari ini.
Pusat jajanan tradisional enak di Surabaya
Saya akan memberikan tips yang mungkin berguna bagi pencinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan tradisional di Surabaya. Tempat atau warung jajanan tradisional enak di Surabaya umumnya ditandai dengan dua hal.
Pertama, warung atau restoran tersebut ramai pengunjung. Kedua, warung atau tempat tersebut banyak dikunjungi ai-ai (orang sepuh keturunan Tionghoa). Kalau ada dua ciri tersebut atau salah satunya saja, saya bisa jamin 90% rasa makanan atau jajanan di tempat tersebut enak. Meskipun terkadang tempat jajanan yang dipilih ai-ai memiliki harga yang sedikit lebih mahal, tapi kualitasnya jempolan.
Di Pasar Atom Surabaya, kebanyakan pemilik lapak jajanannya juga etnis Tionghoa. Sudah terbukti dari sejak Indonesia belum merdeka sampai hari ini, semua jajanan tradisional enak yang mampu bertahan hingga hari ini kebanyakan berada di Pasar Atom.
Saya akan sebutkan beberapa kuliner legendaris yang saking terkenalnya, rasanya rugi jika kalian berkunjung ke Surabaya tanpa sempat mencicipinya.
Jajanan pertama yang saya rekomendasikan adalah cakue peneleh Pasar Atom. Lokasinya di lantai dasar tahap 3, tepatnya di bagian belakang Pasar Atom. Selain menjual cakue, kedai ini juga menjual otak-otak dan ote-ote. Soal rasa tak perlu ditanya lagi. Cakue Pasar Atom Surabaya sudah eksis selama puluhan tahun dan pernah masuk dalam YouTube Ria SW dan mendapat review positif.
Kuliner legendaris lainnya yang sudah jarang dijual di Kota Pahlawan tapi masih bisa kita temukan di Pasar Atom adalah lontong cap gomeh dan lontong mie. Makanan hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Indonesia ini menjadi menu favorit saat hari Imlek. Pasar Atom Surabaya juga terkenal dengan bubur Madura, nasi campur cumi hitam, dan aneka jajan pasar lainnya yang dijamin membuat kalian ketagihan saat sudah mencicipinya.
Selain mejadi rujukan utama calon pengantin yang ingin membeli cincin, seserahan, dan suvenir pernikahan, nyatanya Pasar Atom juga berfungsi sebagai tempat merawat kuliner tradisional di Surabaya.
Sayangnya, parkiran yang kurang terawat dan pasarnya cukup panas
Meskipun menyimpan banyak hidden gem dan makanan tradisional yang lezat, Pasar Atom Surabaya tetap memiliki kekurangan yang perlu diperbaiki pihak manajemen. Salah satu kekurangan yang cukup menggangu saya adalah parkiran mobilnya yang kurang terawat.
Di dalam area pasar juga terasa panas sekali. Akan tetapi meskipun harus masuk pasar sambil kipas-kipas, saya tetap kembali datang ke Pasar Atom Surabaya karena memori indah yang sudah saya bangun di pasar ini bersama ibu.
Pada akhirnya, Pasar Atom Surabaya memang tak hanya berfungsi sebagai tempat jual beli, melainkan tempat merawat warisan kuliner masa lalu agar bisa dirasakan oleh generasi berikutnya.
Penulis: Tiara Uci
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Wisata Surabaya Nggak Cuma Mal, Ada Juga Tempat-tempat Bersejarah yang Menarik.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
