• Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Cerita Cinta
    • Gadget
    • Hewani
    • Personality
    • Nabati
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Cerita Cinta
    • Gadget
    • Hewani
    • Personality
    • Nabati
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
  • Pojok Tubir
  • Kampus
  • Hiburan
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
Home Featured

Kasta Gorengan Diurutkan dari yang Tertinggi sampai Terendah

Riyanto oleh Riyanto
20 Juni 2020
0
A A
kasta gorengan risol mendoan pisang goreng tempe goreng bakwan mojok.co

kasta gorengan risol mendoan pisang goreng tempe goreng bakwan mojok.co

Share on FacebookShare on Twitter

Kalau ada makanan pemersatu bangsa, gorengan adalah jawabannya. Siapa saja bakal suka. Bahkan kaum diet sekalipun tetep bakal memimpikan gorengan dalam tidurnya. Iya, semengerikan itu godaan makanan ini. Makan berat tanpa yang lauk satu ini pasti rasanya ada aja yang kurang.

Coba saja pergi ke warmindo, beli nasi telur, kemudian sebisa mungkin nggak ngambil gorengan. Nggak bakal bisa, kecuali duit emang lagi ngepas banget. Gorengan adalah godaan tersendiri, terlepas dari keajaiban harganya yang dua ribu dapet tiga, tetapi kalo beli satu harganya seribu.

Sebenarnya saya ingin memberi saran kepada seluruh penjual gorengan agar mengubah sistem harganya yang dua ribu dapat tiga dan seribu dapat satu. Mending dipukul rata aja harganya 700 perak per buah. Biar orang males kalo beli hanya satu dan pingin borong karena terkesan murah. Lagian kalo harganya dua ribu dapet tiga dan seribu dapat satu, kalo beli empat gorengan harganya jadi berapa? Tiga ribu atau empat ribu? Asli, bikin bingung.

Oke, lupakan sejenak masalah harga. Selain banyak disukai, ternyata ada beberapa gorengan yang kasta atau harkat martabatnya lebih tinggi daripada yang lain. Juga, kasta ini akan menjadi penentu gorengan mana yang lebih cepet abis dibandingkan gorengan lainnya.


Daftar Isi

  • Kasta tertinggi: risol
  • kasta tertinggi kedua namun penuh kontroversi: mendoan
  • Kasta ketiga dan sumber kontroversi mendoan: tempe goreng 
  • Kasta keempat dan penuh kejutan: tahu isi
  • Kasta kelima namun bersifat anomali: pisang goreng

Kasta tertinggi: risol

Sebagai salah satu keluarga gorengan, risole menduduki kasta tertinggi. Selain harganya yang jauh lebih mahal, bahan-bahannya juga terlihat elit. Lihat saja bagaimana tepung roti yang menyelimuti dirinya dan memberikan sensasi luar biasa saat memakannya. Belum lagi isi di dalamnya yang macem-macem dan kadang ada mayonesnya juga. Saat gorengan-gorengan lain perlu bumbu tambahan seperti sambel kecap, risole sudah mengandung mayones di dalamnya.

Hebatnya lagi, hanya gorengan ini yang sudah sepaket sama cabe ijo di kemasannya. Dan iya, ada kemasannya meski sekadar plastik bening. Saat gorengan lain diwadahi kantong kresek, gorengan satu ini harus tampil beda dengan wadah yang berbeda pula.

Juga, jangan harap kita bisa dapet risol kalo kita terlambat datang ke tempat gorengan, karena pasti sudah habis diborong orang lain. Lihatlah seberapa besar animo masyarakat terhadap gorengan yang satu ini. Pun kalo gorengan ini ada di meja hidangan bersama gorengan-gorengan lain, sudah tentu risol akan lenyap terlebih dahulu.

kasta tertinggi kedua namun penuh kontroversi: mendoan

Masyarakat negeri ini sering salah kaprah menyebut mendoan sebagai tempe goreng biasa. Syarat untuk menjadi mendoan adalah harus digoreng setengah mateng. Ada kata kunci “mendo” yang berarti setengah mateng atau lembek menurut bahasa Banyumas. Juga, sangat jarang mendoan dijumpai di penjual-penjual gorengan biasa. Penjual mendoan ada gerainya sendiri dan punya banyak peminatnya karena sensasi makan tempe berselimut tepung yang digoreng setengah mateng memang tidak tertahankan.

Banyak yang kemudian minta mendoan digoreng kering sesungguhnya adalah penistaan. Haram hukumnya menggoreng kering mendoan karena begitu level kematangannya sedikit saja di atas mendo tadi, sudah bukan mendoan lagi rasanya. Sudah menjadi tempe goreng biasa dan kehilangan cita rasa sejatinya.

Kasta ketiga dan sumber kontroversi mendoan: tempe goreng 

Ini dia sodara deket mendoan. Tempe goreng. Sebenernya hampir mirip, hanya saja tempe goreng digoreng lebih garing dan dengan potongan yang kecil-kecil, beda dengan mendoan yang tempenya dipotong gede-gede atau malah nggak dipotong sama sekali. Kalo mendoan memiliki gerainya tersendiri, tempe goreng bisa tersaji hampir di semua penjual gorengan.

Tempe goreng adalah primadona di antara penjual gorengan. Sementara risol adalah gorengan elit yang diproduksi terbatas dan mendoan memiliki gerainya sendiri, tempe goreng adalah produk yang bisa diproduksi dengan cepat selama penjual gorengannya masih buka. Tempe goreng menjadi gorengan yang akan cepat habis jika disajikan di meja, pun bisa dijadikan lauk makan yang menambah selera.

Dimakan polosan gitu aja enak. Dimakan pake cabe ijo lebih enak lagi. Dicocol sambel kecap menjadi sangat eksotis. Bahkan dicuil-cuil dan ditaburkan ke sajian mi instan rebus pun menambah dahsyat rasa dari mi instan itu.

Kasta keempat dan penuh kejutan: tahu isi

Tahu isi menjadi saingan besar tempe goreng untuk urusan cepet-cepetan abis di meja, tetapi tempe goreng lebih cepat habis karena memang renyah dan makannya cepet. Tahu isi, yang notabennya memiliki isi, menjadi makanan yang lebih berat dan cepat mengenyangkan perut. Maka dari itu untuk urusan cepet habis, gorengan yang satu ini jelas kalah dari tempe goreng.

Tahu isi sangat digemari karena kita yang makan pasti bertanya-tanya isi di dalamnya bakal apa. Ada yang niat dengan ngisi campuran irisan wortel, kubis, sama kecambah. Ada yang lebih hemat ngisi irisan kubis. Ada yang lebih pelit hanya ngisi kecambah. Bahkan ada yang keterlaluan pelit nggak ngasih isi sama sekali. Kan mengecewakan. Kita sudah berekspektasi tinggi, eh nggak ada apa-apa di dalemnya.

Malahan, saya pernah menemukan tahu isi yang isinya bihun. Bayangkan! Bihun! Manusia kejam siapa yang tega memasukan bihun ke dalam tahu isi? Kayaknya setau saya tahu isi itu isinya ya sayuran. Lah bihun kan bukan sayuran sama sekali.

Kasta kelima namun bersifat anomali: pisang goreng

Pisang goreng sungguh merupakan gorengan yang tidak kehilangan jati dirinya setelah digoreng, yaitu pisang. Saat tempe goreng haruslah digoreng untuk dinikmati, maka pisang bisa dinikmati tanpa harus digoreng dulu. Biasanya sesuatu yang sudah enak dan diolah menjadi gorengan akan kehilangan rasa pokok dari aslinya. Sebut saja indomie goreng yang beneran digoreng—maksudnya direbus, dijadiin bulet-bulet gitu baru digoreng—sudah kehilangan jati dirinya.

Pisang goreng tetap berasa pisang, dan tepung yang menyelimutinya juga automanis dan berasa pisang. Pokoknya meski penjual agak kurang ajar dengan ngasih sedikit banget pisang dan tepungnya banyak banget, rasa tepungnya tetep enak dan kayak ada pisang-pisangnya gitu.


Sayangnya meski kastanya nggak serendah daftar gorengan di bawah ini nanti, untuk urusan cepet-cepetan habis, pisang goreng bakal lama banget abisnya. Kalo ada sekumpulan gorenan di meja, sudah tentu pisang goreng yang akan terakhir disentuh. Barangkali karena rasanya manis dan nggak cocok dimakan sama cabe ato dicocol sambel kecap. Atau barangkali yang lebih masuk akal, karena makan pisang goreng itu bikin cepet kenyang.

Kasta terendah: bakwan

Gimana nggak mau jadi kasta paling rendah, wong gorengan ini cuma tepung digoreng. Mending kalo penjualnya niat nyampur sayur-sayuran di dalamnya, lah kalo tepung doang, kan nyebelin. Tapi anehnya meski gorengan ini nggak ada harkat martabatnya sama sekali, kalo dia disajiin di meja, kecepatan habisnya jauh lebih tinggi daripada pisang goreng.

Sumber gambar: Wikimedia Commons

BACA JUGA Gorengan Tidak Selalu Berbahaya untuk Kesehatan dan tulisan Riyanto lainnya.

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.

Pernah menulis di Terminal Mojok tapi belum gabung grup WhatsApp khusus penulis Terminal Mojok? Gabung dulu, yuk. Klik link-nya di sini.

Terakhir diperbarui pada 20 Juni 2020 oleh

Tags: gorenganMakanan
Riyanto

Riyanto

Juru ketik di beberapa media. Orang yang susah tidur.

Artikel Lainnya

8 Kuliner dengan Nama Aneh dan Unik: Dari Memek hingga Wedang Pejuh Terminal Mojok.co

8 Kuliner dengan Nama Aneh dan Unik: Dari Memek hingga Wedang Pejuh

2 Maret 2022
5 Dosa Makan Rendang yang Jarang Disadari Orang Terminal Mojok.co

5 Dosa Makan Rendang yang Jarang Disadari Orang

24 Februari 2022
5 Menu Prasmanan Favorit Tamu Undangan Saat Acara Pernikahan di Gedung terminal mojok.co

5 Menu Prasmanan Favorit Tamu Undangan Saat Acara Pernikahan di Gedung

9 Februari 2022
4 Kesalahan Makan Cilok yang Kerap Dilakukan terminal mojok.co

4 Kesalahan Makan Cilok yang Kerap Dilakukan

7 Februari 2022
5 Kuliner Tersembunyi di Kabupaten Jember yang Cocok untuk Pelancong terminal mojok.co

5 Kuliner Tersembunyi di Kabupaten Jember yang Cocok untuk Pelancong

30 Januari 2022
3 Cara Mengakali Harga Telur dan Minyak Goreng yang Nggak Ngotak

3 Cara Makan Telur dan Gorengan meski Harga Telur dan Minyak Nggak Ngotak

29 Desember 2021
Pos Selanjutnya
nutmeg Lionel Messi tarkam sepakbola anak-anak mojok.co

5 Aturan Absurd dan Ajaib Dalam Sepakbola Anak-anak

Terpopuler Sepekan

Jangan Nyinyirin Megawati yang Tak Mau Punya Menantu Tukang Bakso

Jangan Nyinyirin Megawati yang Tak Mau Punya Menantu Tukang Bakso

24 Juni 2022
4 Oleh-oleh Khas Solo yang Sebaiknya Jangan Dibeli

Kota Solo, Sebaik-baiknya Kota untuk Menetap

24 Juni 2022
kasta gorengan risol mendoan pisang goreng tempe goreng bakwan mojok.co

Kasta Gorengan Diurutkan dari yang Tertinggi sampai Terendah

20 Juni 2020
Stasiun Cipeundeuy Beneran Sakti Atau Keselamatan Harga Mati Terminal Mojok

Stasiun Cipeundeuy: Beneran Sakti Atau Keselamatan Harga Mati?

21 Juni 2022
6 Budaya Kerja Jepang yang Bikin Geleng-geleng Kepala Terminal Mojok

6 Budaya Kerja Jepang yang Bikin Geleng-geleng Kepala

25 Juni 2022
5 Toko Lumpia Paling Enak di Semarang Terminal Mojok

5 Toko Lumpia Paling Enak di Semarang

29 Juni 2022
Saran untuk Warga Jawa Tengah yang Daerahnya Mulai Diserbu Pabrik

Saran untuk Warga Jawa Tengah yang Daerahnya Mulai Diserbu Pabrik

28 Juni 2022

Dari MOJOK

  • Menanti Prambanan Jazz Festival 2022 yang Penuh Kolaborasi
    by Hammam Izzuddin on 30 Juni 2022
  • PPDB SMA/SMK Ditutup, Sekolah Pinggiran di DIY Kekurangan Murid
    by Yvesta Ayu on 30 Juni 2022
  • Teror Spirit di Puncak Bogor Hingga Makassar: Antara Keriaan dan Kemarahan yang Tak terjawab
    by Billy Soemawisastra on 30 Juni 2022
  • Sambangi Sultan, KPK Pastikan Kembangkan Kasus Haryadi Suyuti
    by Yvesta Ayu on 30 Juni 2022
  • Kritik Thomas Doll: Ini Lapangan atau Ladang Angon Sapi?
    by Ali Ma'ruf on 30 Juni 2022

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=GzeZNzywPSE&t=45s

Subscribe Newsletter

* indicates required

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
DMCA.com Protection Status

© 2022 Mojok.co - All Rights Reserved .

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Cerita Cinta
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Hewani
    • Kecantikan
    • Nabati
    • Olahraga
    • Otomotif
    • Personality
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Acara TV
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2022 Mojok.co - All Rights Reserved .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In