Budaya makan di Indonesia memang beragam. Selain nggak bisa makan kalau nggak ada nasi, ada hal lain yang sudah jadi kebiasaan banyak orang, yakni makan harus ada cocolannya. Biasanya yang dijadikan cocolan adalah saus atau sambal. Padahal selain yang pedas-pedas, Indonesia juga punya kecap manis yang bahkan tiap daerah memiliki kekhasan masing-masing tak terkecuali di Jawa Tengah.
Sebenarnya kalau boleh jujur, selain dicocol saus, makanan yang dicocol dengan kecap manis nggak terlalu buruk juga. Masa iya kecap hanya identik dengan nasi dan telur ceplok? Khazanah kecap manis Indonesia begitu luas dan unik. Misalnya di Jawa Tengah, banyak lho kecap yang dibuat langsung dari tangan warganya, beberapa bahkan sudah sering dijadikan oleh-oleh. Beberapa kecap manis legendaris asal Jawa Tengah berikut ini contohnya, sayang banget kalau kamu belum pernah mencicipinya.
Daftar Isi
- #1 Kecap manis cap Lele dari Pati sudah ada sejak tahun 1954
- #2 Kecap Akur dari Salatiga punya rasa manis yang nggak bikin enek
- #3 Kecap Kentjana jadi oleh-oleh khas Kebumen
- #4 Kecap Kalkun dari Magelang punya penggemar tersendiri karena rasanya enak dan ukuran kemasannya beragam
- #5 Kecap manis yang memadukan rasa gurih dan manis ya kecap legendaris Mbah Joyo dari Magelang
#1 Kecap manis cap Lele dari Pati sudah ada sejak tahun 1954
Berasal dari daerah Pati, kecap manis satu ini mungkin paling familier di telinga kebanyakan orang karena kecap manis ini cukup hits. Kecapnya kental dan warnanya cokelat kehitaman pekat. Kecap Lele paling enak dibuat bakaran atau untuk membuat semur. Saya jamin, warna masakan bakalan menarik dan tentu saja rasanya sedap.
Kecap Lele ini terbilang legend, Gaes, sudah ada sejak tahun 1954. Hingga sekarang, kecap ini masih bisa kita jumpai dengan logo lele yang meliuk dengan gagah. Harganya nggak mahal, kok, sekitar Rp13 ribuan untuk ukuran 340 ml.
#2 Kecap Akur dari Salatiga punya rasa manis yang nggak bikin enek
Siapa bilang Salatiga cuma terkenal dengan sambal tumpang koyornya? Nyatanya, kota kecil di Jawa Tengah ini punya kecap manis khas yang tak kalah legendaris yang diberi nama Akur.
Kemasan kecap ini memang terbilang jadul tapi cukup ikonik hingga sekarang. Warna kecapnya cenderung kecokelatan dan kekentalannya pas. Apalagi manisnya juga nggak bikin enek. Kecap Akur Salatiga ini sepertinya cocok untuk orang-orang yang nggak terlalu suka manis. Dan yang paling penting, harganya juga cocok di kantong, cuma Rp12 ribuan untuk ukuran 340 ml.
Baca halaman selanjutnya: Kecap yang jadi oleh-oleh khas Kebumen…
#3 Kecap Kentjana jadi oleh-oleh khas Kebumen
Kecap manis legendaris selanjutnya datang dari Kebumen, Jawa Tengah. Jangan salah, kecap ini sudah melanglang buana, lho. Beberapa teman saya yang berasal dari Kebumen kerap buka jastip kecap Kentjana tiap kali mereka pulang kampung.
Kecap yang sudah ada sejak tahun 1960 ini masih eksis melezatkan masakan di rumah hingga kini. Uniknya, kecap ini memiliki tagline “sekali dirasa tetap disuka” yang sepertinya bukan sekadar omong kosong, melainkan fakta. Buktinya, saya yang kepincut dan sampai sekarang jadi pelanggan setia kecap manis legendaris ini. Harga kecap Kentjana terjangkau, dengan modal uang Rp20 ribuan, kita sudah bisa membawa pulang kecap berukuran 600 ml.
#4 Kecap Kalkun dari Magelang punya penggemar tersendiri karena rasanya enak dan ukuran kemasannya beragam
Pati sudah, Kebumen sudah, Salatiga juga sudah, nah, sekarang giliran Magelang. Jangan salah, lho, Magelang juga punya kecap manis khas yang tak kalah legendaris, namanya kecap Kalkun. Kecap dengan bungkus berwarna biru dan kuning ini selalu menjadi pilihan warga Magelang.
Bukan cuma karena rasanya yang enak, banyak orang suka dengan kecap Kalkun karena varian ukurannya beragam. Kalau penasaran, kamu bisa kok membeli kecap Kalkun di e-commerce. Harganya Rp20 ribuan untuk ukuran 600 ml. Murah dan banyak, kan? Yuk, dibeli.
#5 Kecap manis yang memadukan rasa gurih dan manis ya kecap legendaris Mbah Joyo dari Magelang
Kecap manis legendaris asal Jawa Tengah terakhir yang wajib dicoba minimal sekali seumur hidup adalah Mbah Joyo. Kecap satu ini masih dari Magelang dan baru saja kemarin saya beli.
Keunikan kecap ini ada pada rasanya. Jadi, di Magelang identik dengan makanan yang rasanya manis, tapi kecap ini justru memadukan rasa gurih dan manis. Selain rasanya yang unik, kecap ini memiliki daya tarik tersendiri. Kemasannya begitu cantik sehingga terlihat eksklusif dan cocok dijadikan sebagai oleh-oleh.
Harganya memang sedikit lebih mahal dibanding kecap-kecap lainnya, tapi sepadan dengan rasanya. Kalau penasaran ingin mencicipinya, kamu bisa membelinya di online shop berbekal uang Rp34 ribu untuk kecap kemasan 340 ml.
Itulah beberapa kecap manis legendaris khas Jawa Tengah yang wajib dicoba minimal sekali seumur hidup. Sebenarnya daftar kecap di atas masih belum seberapa, sebab masih banyak kecap yang belum saya cicipi dan belum berani saya rekomendasikan pada jamaah mojokiyah.
Mulai sekarang kita harus bangga, ternyata kita juga punya kecap lokal yang berdiri sejak lama tapi masih eksis hingga kini, lho. Dengan membeli kecap lokal tandanya kita sudah membantu UMKM untuk semakin berkembang. Sempatkanlah mencicipi kelima kecap manis di atas karena saya jamin rasanya enak dan lezat.
Penulis: Wulan Maulina
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Penderitaan para Penikmat Kecap di Indonesia.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.