Menghitung hari menuju Lebaran membuat saya merasa senang dan sedih secara bersamaan. Sedih karena bulan suci ini akan segera berakhir dan entah tahun depan bisa bertemu kembali, sekaligus merasa senang karena akhirnya saya nggak lagi menjadi juru masak untuk buka puasa dan sahur.
Jadi juru masak saat bulan Ramadan menjadi tantangan tersendiri bagi saya. Apalagi saya tipe orang yang lebih memilih pesan makanan online dibandingkan masak sendiri karena jadwal makan yang nggak menentu. Kadang saya makan 2 kali sehari, kadang juga 3 kali sehari. Akan tetapi, karena ini bulan puasa dan jadwal makan saya dibatasi saat berbuka puasa dan saat sahur, karena memikirkan biaya yang cukup besar kalau pesan makanan online terus menerus. Yaaa mau nggak mau akhirnya saya memutuskan untuk masak sendiri. Keputusan masak ini juga didorong oleh peran saya sebagai anak perempuan tertua di rumah.
Pada hari-hari pertama puasa, saya masih merasa excited dengan masakan saya. Berbagai hidangan dengan menu nusantara dan mancanegara saya sajikan di meja makan. Wah, pokoknya ramai sekali kayak saya habis mengadakan pesta kecil-kecilan. Namun kesenangan saya tak berlangsung lama. Inilah suka dan duka saya saat menjadi tukang masak selama bulan puasa.
#1 Sibuk memikirkan menu
Saat bulan puasa, intensitas makan bersama keluarga/kerabat di meja makan akan lebih sering. Dari situ juga muncul berbagai tuntutan dari mereka apalagi soal menu. Terkadang kalau saya berhasil memasak satu masakan yang rasanya dipuji sama keluarga, bikin saya bisa masak masakan itu terus setiap hari. Eh, ternyata lama-kelamaan kepuasan manusia itu semakin berkurang. Ibarat saat kamu makan es krim, pertamanya kamu akan merasa senang, kemudian makan stik kedua kamu merasa sangat senang, di stik ketiga kamu mulai merasa es krim itu biasa saja, dan pada akhirnya kamu mulai muak makan es krim. Hal itu yang bikin saya kerepotan untuk meng-update resep masakan biar keluarga saya nggak bosan.
#2 Antre beli bahan masakan
Hal paling malesin ketika memasak adalah ketika bahan-bahan buat masakan kamu itu kurang atau bahkan habis. Akhirnya kamu harus membelinya ke tukang sayur terdekat. Asli, tukang sayur selama bulan puasa tuh selalu ramainya minta ampun apalagi jam-jam kritis (jam 3, 4, dan 5) menjelang buka puasa, pasti antre banget. Antre buat beli bahan masakan jadi salah satu hal yang malesin sih, apalagi kalau kamu ketemu orang yang suka motong antrean seenaknya. 🙂
#3 Ditinggal bukber
Coba bayangin, ketika kamu sudah mencari-cari resep masakan yang oke buat kamu eksekusi, terus bahan-bahan masakannya juga sudah kamu beli setelah antre lama banget, lalu kamu masak dengan sepenuh hati, eh tiba-tiba pas menjelang buka ternyata ditinggal bukber. Alhasil masakan kamu nggak dimakan, deh. Gimana? Bete nggak? Hahaha. Mamam tuh!
Jadi, buat orang-orang yang mau bukber, coba sebisa mungkin kalau kamu mau bukber diomongin dulu ke kami—juru masak—beberapa hari sebelumnya gitu. Jadi kan kami bisa memperhitungkan jumlah orang yang makan nanti biar nggak mubazir makanannya gara-gara kamu ghosting gitu saja! :’) Kamu kira ghosting cuma berlaku buat orang yang PDKT? Sama tukang masak juga!!!
#4 Dikejar waktu
Waktu-waktu kritis menjelang buka puasa (jam 4 dan 5) itu rasanya kayak lagi masak didampingin sama Chef Juna dan Chef Arnold. Kamu harus masak berbagai hidangan dengan waktu yang terbatas. Ya kira-kira pas kamu lagi motong-motong buncis buat tumisan, kamu juga harus cekatan buat cek ubi untuk kolak sudah lembut apa belum, sambil lihatin tempe mendoan yang digoreng sudah matang apa belum. Nah, habis itu waktu akan berjalan sangat cepat sampai akhirnya kamu makin kerepotan nyiapin piring, minuman, dan menyajikan masakan ke piring. Melihat ceramah menjelang azan ibaratnya kayak lihat Chef Juna lagi hitung waktu 5…4…3…2…1… waktu habis! Dan azan magrib pun berkumandang. Gimana? Seru, ya, deg-degannya sudah hampir mirip lagi ikutan lomba MasterChef~
Namun jangan salah, di balik hal-hal yang menyebalkan ada juga hal-hal menyenangkan yang saya rasakan ketika jadi juru masak di bulan Ramadan.
#1 Masakan dipuji
Senang banget ketika masakan yang sudah dibuat dengan susah payah, eh, ternyata dapet pujian sama orang rumah. Bentuk pujiannya juga macam-macam seperti lihat piring mereka bersih, makannya lahap dan nambah, serta celetukan, “Hmmm, enak” sudah bikin saya seneng banget.
#2 Dapat ilmu resep baru
Karena harus explore resep-resep masakan, saya jadi belajar juga buat masak masakan yang belum pernah saya masak sebelumya. Ternyata hal ini bermanfaat juga buat saya, selain jadi tahu cara bikinnya, saya juga bisa hemat uang karena sudah tahu cara bikinnya. Hal ini terbukti dengan berkurangnya intensitas saya buat order online ayam geprek karena saya sudah bisa bikin ayam geprek sendiri. Ehehehe~
BACA JUGA Rekomendasi Sirup untuk Melengkapi Manisnya Berbuka Puasa dan tulisan Fanisa Putri lainnya.
