Kalau ada daftar orang yang paling berjasa dalam hidup sebagian orang Indonesia, mungkin nama Devina Hermawan menjadi salah satu nama yang ada di daftar tersebut. Gimana nggak berjasa, ha wong jebolan ajang MasterChef Indonesia Season 5 ini kerap membagikan resep makanan di media sosial, baik di YouTube, Instagram, atau Twitter-nya. Dengan pengikut yang nggak sedikit, blio membagi-bagikan resep makanannya secara cuma-cuma dan sangat berguna bagi para pengikutnya.
Sebagai orang yang pengin bisa masak, tapi nggak kunjung bisa, saya adalah salah satu orang yang sangat terbantu dengan kehadiran berbagai resep makanan dari Devina Hermawan. Yah, meskipun saya jarang masak, tapi ketika pengin memasak sesuatu, saya bakal langsung menuju YouTube Chef Devina untuk mencari-cari resep.
Nggak cuma resepnya yang bikin ngiler, cara Chef Devina menjelaskan dan memandu juga memudahkan saya yang “kroco” banget soal memasak ini. Kemampuan masak saya yang jauh di bawah rata-rata setidaknya bisa terimbangi dengan resep dan panduan dari blio.
Kalau kalian mengalami hal serupa dengan saya, kalian perlu membaca artikel ini sampai habis. Sebab, saya akan memberi tahu 10 resep makanan terbaik dari seorang Devina Hermawan. Kesepuluh resep ini mungkin akan terdengar agak subjektif, namun saya pernah mencobanya sendiri dan tentu saja berhasil. Maka, nggak perlu diragukan lagi deh cita rasa resep-resep berikut ini.
#1 Cumi Saus Padang
Sebagai pencinta berat seafood, terutama olahan cumi, saya rasa saus padang merupakan tandem paling pas untuk disandingkan dengan cumi. Dan karena menu cumi saus padang yang dijual di warung seafood itu kadang harganya nggak ngotak—bagi dompet saya—memasak sendiri adalah alternatif terbaik. Devina Hermawan sangat berjasa soal resep cumi saus padang ini.
Tantangan memasak cumi saus padang tentu ada pada bumbu-bumbunya yang nggak sedikit. Setidaknya butuh bumbu halus yang berisi bawang merah, bawang putih, cabai, dan minyak goreng, serta bumbu untuk saus padangnya yang terdiri dari baking soda, serai, jahe, saus tomat, saus sambal, saus tiram, air asam jawa, dsb. Meski kelihatan ribet, percayalah kalian bisa melalui tantangan ini karena bumbu-bumbu yang dibutuhkan mudah didapat dan saya sendiri sudah berhasil membuat cumi saus padang ala Devina Hermawan pada percobaan pertama. Kalau kalian penasaran seenak apa masakan ini, kalian bisa langsung cek video YouTube berikut~
#2 Sambal Bawang Ala Bu Rudy
Orang Indonesia itu kayaknya harus bisa nyambel, ya? Namun, untuk membuat sambal yang enak itu nggak mudah. Nah, Chef Devina membagikan resep sambal di akun YouTube-nya. Sambal yang dibikin sama blio bukan sambal biasa, Gaes, melainkan sambal bawang Bu Rudy yang legendaris itu!
Sebagai pencinta sambal, tentu saja saya sangat terbantu dengan resep dari Devina Hermawan ini. Cara membuatnya pun nggak susah, kok. Penasaran? Coba cek video berikut ini.
#3 Martabak Manis Teflon Rumahan
Keluarga saya suka sekali martabak manis, namun sayangnya, di keluarga saya nggak ada yang bisa membuat martabak manis seperti yang dijual di gerobak-gerobak itu. Tiap kali bikin martabak, ada saja masalahnya. Entah adonannya kurang pas lah, bantet lah, gosong lah, dll. Akan tetapi semua berubah saat saya tahu resep martabak manis teflon rumahan dari Devina Hermawan. Walau cuma berbekal teflon di dapur, martabak yang dihasilkan nyaris mirip martabak manis yang dijual di gerobak-gerobak itu!
Berdasarkan resep dan panduan Chef Devina, kesalahan yang kerap saya lakukan saat bikin martabak manis adalah perkara durasi mendiamkan adonan, komposisi baking soda dan air yang kurang seimbang, hingga besar kecil api saat membuat martabak. Sekarang kesalahan-kesalahan tersebut sudah bisa teratasi. Terima kasih, Chef Devina!
#4 Bolu Marmer
Khusus resep makanan satu ini ibu saya yang paling terbantu, sih. Ibu kerap mendapat pesanan kue seperti ini, namun tak jarang bolu buatannya bantet atau kurang ngembang. Tentu saja kejadian seperti ini bikin rugi dan kecewa para pelanggan.
Berkat resep bolu marmer dari Devina Hermawan ini, ibu jadi tahu letak kesalahan yang blio lakukan. Ternyata kuncinya ada pada butter dan putih telur. Setelah mengikuti resep bolu marmer ini, sudah nggak ada lagi tuh bantet atau kurang ngembang dalam kamus per-bolu-an ibu. Kalian juga bisa membuat kue satu ini kok buat camilan di rumah. Resep lengkap bisa dilihat pada video berikut.
#5 Cinnamon Roll
Hampir mirip dengan kasus bolu marmer sebelumnya, permasalahan kadang muncul saat ibu saya membuat cinnamon roll di rumah. Meski nggak sering mendapat pesanan cinammon roll, ibu kerap kesulitan untuk membuat cinnamon roll yang enak dan lembut. Lagi-lagi soal tekstur, membuat isian, dan teknik menggulung adonan, sih.
Tentu saja biar nggak risiko, saya menyarankan ibu untuk mengikuti resep cinnamon roll Chef Devina. Apakah jadinya enak. Ya tentu saja. Kalau nggak enak nggak bakal saya masukkan ke dalam resep makanan terbaik ini, dong.
#6 Pastel Karipap (Curry Puff Malaysia)
Masih soal ibu saya. Meskipun ibu sudah sering bikin pastel, blio nggak pernah bikin pastel karipap. Maklum, adonannya agak berbeda dan sedikit lebih ribet bagi ibu. Tapi, karena kemarin ada pesanan pastel karipap dalam jumlah agak banyak, mau nggak mau ibu harus membuatnya.
Sebagai anak yang agak berbakti, selain mengantarkan ibu belanja bahan masakan, tugas saya adalah mencari resep pastel karipap di YouTube. Ya tentu saja lagi-lagi resep makanan Devina Hermawan yang jadi penolong. Sebab, resepnya mudah diikuti dan panduannya cukup jelas. Hasilnya? Karipapnya jadi, nggak ada keluhan dari pelanggan. Mantap, Chef!
#7 Nasi Hainan Rice Cooker
Lantaran nasi hainan jarang ada di kota saya, pilihan terbaik untuk makan nasi ayam satu ini adalah dengan membuatnya sendiri. Berbekal sisa potongan ayam di kulkas, beras, dan bumbu-bumbu sesuai resep makanan Devina Hermawan, saya berhasil bikin nasi hainam. Yah, walau setelahnya saya dimarahin ibu sih gara-gara pakai rice cooker untuk bikin nasi hainam. Wqwqwq.
#8 Kulit Tortilla/Kulit Kebab
Sudah bukan rahasia lagi kalau kulit kebab jadi kunci kenikmatan kebab itu sendiri. Kulit kebab atau yang biasa disebut tortilla memang banyak dijual versi mentahnya di pasaran. Namun, nggak ada salahnya bikin kulit kebab sendiri di rumah.
Berbekal resep makanan Devina Hermawan, kalian bisa bikin kulit kebab di rumah. Bahan-bahannya gampang, kok, cuma butuh tepung terigu, yoghurt, minyak, garam, dan baking powder. Resep selengkapnya coba lihat video berikut, ya.
#9 Garlic Bread Korea
Saat awal pandemi kemarin, salah satu makanan yang tiba-tiba ngetren adalah garlic bread ala Korea. Roti ini sempat ramai di pasaran dan banyak penjual garlic bread dadakan bermunculan. Namun ketimbang membeli, saya memilih untuk bikin garlic bread sendiri berbekal resep Devina Hermawan. Meskipun cara bikinnya agak ribet, setidaknya resep ini menjawab rasa penasaran saya terhadap roti ini. Apakah rasanya enak? Ya enak-enak saja, sih, walau agak enek untuk lidah ndeso saya.
#10 Kue Lapis Pepe Coklat
Nah, kalau jajanan satu ini sering banget kita jumpai di kotak-kotak hajatan dan jadi buruan banyak orang, tak terkecuali saya. Namun, selama bertahun-tahun makan kue ini, saya baru tahu cara bikinnya ribet itu, Gaes!
Tentu saja saya mengeksekusi resep makanan Devina Hermawan ini dengan bantuan ibu saya. Dan kami berhasil membuat kue lapis pepe yang kenyal, gurih, dan manis. Pokoknya enak, deh.
Kesepuluh resep makanan dari Chef Devina Hermawan di atas bisa kalian coba sendiri di rumah, tinggal ikuti saja panduan dalam tiap video yang saya berikan. Resep mana yang jadi favorit kalian? Share di kolom komentar, ya.
Penulis: Iqbal AR
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Chef Devina, Cahaya Penyelamat bagi Kita yang Nggak Bisa Masak.
