MOJOK.CO – Pempek masuk ke dalam jajaran lima besar seafood terbaik di dunia. Taste Atlas memasukkan makanan khas Palembang di peringkat empat dengan penilaian 4,7 bintang.
Website kuliner Taste Atlas belum lama ini merilis 100 makanan seafood terbaik di dunia. Salah satu makanan asal Indonesia, pempek menduduki peringkat ke-4 dengan 4,7 bintang. Makanan itu masuk dalam jajaran 5 seafood terbaik bersama Maguri Nigiri Sushi yang berasal dari Jepang, Mixed Ceviche dari Peru, Gambas al ajillo dari Spanyol, dan Amêijoas à Bulhão Pato dari Portugal.
Pempek alias empek-empek atau mpek-mpek adalah makanan berbahan dasar ikan dan tapioka. Panganan ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Menilik sejarah kemunculannya, penemuan cemilan berbahan dsaar ikan tengiri itu berawal dari seorang warga Palembang yang ingin mencicipi ikan dengan cara baru. Ia bosan terhadap ikan goreng dan ikan bakar.
Berbagai inovasi kemudian muncul dari waktu ke waktu, salah satunya ide untuk mencampur daging ikan dengan tepung tapioka kemudian menggorengnya. Hasilnya ternyata tidak mengecewakan, terciptalah hidangan yang enak dan renyah.
Ia kemudian menjual panganan olahan ikan itu. Seiring berkembangnya waktu, masyarakat lokal maupun daerah lain ternyata menggemari makanan yang satu ini. Akhirya pempek menjadi salah satu makanan khas dari Palembang.
Sebelum disajikan, pempek digoreng terlebih dahulu kemudian dipotong-potong menjadi ukuran yang mudah digigit. Penjual menyajikannya bersama timun, mie, dan kuah mirip rasa asam-manis yang biasa disebut cuko.
Taste Atlas memaparkan beberapa tempat yang bisa jadi rujukan untuk menyantap makanan khas Palembang ini. Ada yang terletak di Sumatera, tetapi ada pula yang berlokasi di Jakarta. Berikut ini rekomendasinya:
Pempek Pak Raden
Lokasi: Jl. Radial No.80 26 Ilir, Kecamatan Bukit Kecil, Palembang
Buka: 06:00 – 22:00 WIB
Pempek Saga Sudi Mampir
Lokasi: Jalan Merdeka, 22 Ilir, Kecamatan Bukit Kecil, Kota Palembang
Buka: 10.00 – 21.00 WIB (Senin-Jumat), 10.00- 22.00 WIB (Sabtu-Minggu)
Pempek Vico
Lokasi: Jl. Jend. Sudirman No.122, Sekip Jaya, Kecamatan Kemuning, Kota Palembang
Buka : 09.00-21.00 WIB
Selain ketiga tempat di atas, ada beberapa lokasi lain di luar Palembang yang juga bisa kalian kunjungi seperti Pempek 161 (Jakarta Selatan), Pempek Megaria (Jakarta Pusat), Pempek Pak Jenggot (Jakarta Selatan), dan Pempek 123 (Bandar Lampung).
Penulis: Kenia Intan
Editor: Purnawan Setyo Adi