Kenapa William Wongso yang Jadi Mentor Masak Rendang di ‘Gordon Ramsay Uncharted’? - Mojok.co
  • Cara Kirim Artikel
Mojok
  • Home
  • Esai
  • Liputan
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Ziarah
    • Seni
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Politik
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Pojokan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Uneg-uneg
  • Terminal
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
  • Esai
  • Liputan
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Ziarah
    • Seni
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Politik
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Pojokan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Uneg-uneg
  • Terminal
Logo Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
  • Esai
  • Liputan
  • Kilas
  • Pojokan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Uneg-uneg
  • Terminal
Beranda Esai

Kenapa William Wongso yang Jadi Mentor Masak Rendang di ‘Gordon Ramsay Uncharted’?

Dessy Liestiyani oleh Dessy Liestiyani
3 Juli 2020
0
A A
Membolehkan Tidak Pakai Jilbab Bukan Berarti Menghalalkan Buka Aurat

Membolehkan Tidak Pakai Jilbab Bukan Berarti Menghalalkan Buka Aurat

Bagikan ke FacebookBagikan ke TwitterBagikan ke WhatsApp

MOJOK.CO – Kenapa William Wongso yang jadi mentor untuk ‘Gordon Ramsay Uncharted’ buat masak rendang? Emangnya nggak ada chef Minang yang lebih kompeten apa?

Program Gordon Ramsay Uncharted yang ngambil latar di Sumatra Barat bisa dibilang cukup sukses. Nggak cuma sukses bikin penasaran pemirsa se-Indonesia, tapi juga sukses bikin nyinyir netijen yang nggak puas karena William Wongso yang dipilih jadi mentornya Gordon Ramsey.

Kenapa William Wongso? Kenapa bukan chef lokal Sumbar? Kenapa nggak cari chef yang punya darah Minang? Emangnya nggak ada chef Minang yang kompeten ? Oooh… kenapa begini, kenapa begitu???

Lucu. Itu kesan pertama saya mengetahui betapa ributnya jagat maya karena hal itu. Eh, makin ngakak begitu ada yang mengaitkan ketidaksetujuan Chef William di program itu dengan sentimen kepada warga keturunan. Ealah, dasar netijen!

Sebagai mantan tim produksi tipi saya kasih tau nih yaa, dalam proses praproduksi tipi, pemillihan pengisi acara (untuk selanjutnya disebut “talent”) seperti host, co-host, bintang tamu, juri, figuran, sampai penonton dan semua orang yang akan terlihat di layar, itu biasanya sudah melalui hasil riset dan pertimbangan-pertimbangan tertentu, bukan dari hasil cap cip cup kembang kuncup.

Sekilas tentang proses pemilihan talent pada praproduksi tipi, biasanya dari hasil brain stroming tim akan keluar beberapa nama kandidat yang diusulkan, baik untuk menjadi talent utama, maupun talent pendukung lainnya.

Baca Juga:

Adisurya: Chef Jenaka Asal Jogja yang Suka Bereksperimen Sambil Bercanda

Adisurya: Chef Jenaka Asal Jogja yang Suka Bereksperimen Sambil Bercanda

8 Agustus 2022
Kok Bisa Ada Mendoan Garing, Bakpia Kukus, dan Makanan yang Diceraikan dari Identitasnya Otentiknya? mojok.co rendng berkuah kalio ayam geprek

Kok Bisa Ada Mendoan Garing, Bakpia Kukus, dan Makanan yang Diceraikan dari Identitas Otentiknya?

30 Juli 2021

Kecuali, program yang akan dijalankan adalah program yang memang menjual nama sang talent, maka tidak akan ada alternatif sebagai pengisi talent utama. Tetapi untuk talent pendukung akan ada beberapa nama yang perlu dipertimbangkan.

Contohnya di program ini, Gordon Ramsay Uncharted, talent utamanya ya sudah pasti Chef Gordon. Atau program bincang-bincang Ellen DeGeneres Show, yang talent utamanya nggak mungkin dicari selain Ellen. Sementara untuk talent pendukung bisa dicari siapa saja dengan berbagai kriteria.

Chef William di program ini juga statusnya adalah talent pendukung. Bisa jadi, Chef William bukan satu-satunya kandidat yang dipertimbangkan oleh tim produksi waktu itu. Toh beliau bukan talent utama yang akan menggantikan Chef Gordon di acara ini.

Berikut saya coba mengurai kemungkinan alasan apa yang menjadi pertimbangan tim produksi NatGeo memilih beliau dengan membandingkan pengalaman saya di program tipi.

Karakter dan usia

Umumnya, talent dicari yang memiliki karakter yang sama dengan programnya. Bisa jadi Chef William dirasa cocok dengan program ini, karena beberapa tahun lalu beliau memandu acara Cooking Adventure With William Wongso yang tayang di Metro TV.

Konsep acaranya sendiri hampir sama dengan program Gordon Ramsay Uncharted, yaitu jalan-jalan ke berbagai wilayah di Indonesia, dan mengenal masakan khas tradisional di masing-masing daerah.

Selain itu, bisa jadi salah satu alasan dipilihnya Chef William untuk ngajarin masak rendang juga karena usia beliau yang sudah sepuh. Diharapkan Chef Gordon yang biasanya terlihat meledak-ledak dan tidak sabaran, bisa lebih kalem, nurut, dan lebih sungkan saat dimentori Chef William.

Sementara kalau chef lain yang seumuran atau bahkan lebih muda dari Chef Gordon, nanti malah kena “semprot” beliau. Padahal, tugasnya adalah mementori, bukan jadi finalis Hell’s Kitchen.

Reputasi dan prestasi

Alasan lain yang dipertimbangkan tim produksi dalam memilih talent adalah kualitas yang bersangkutan. Tidak hanya kemampuan bahasa Inggris, namun sebagai pakar, pastinya Chef William akan mengenal istilah-istilah internasional dalam dunia kuliner. Dua hal ini jelas menjadi pertimbangan utama untuk mempermudah komunikasi dengan Chef Gordon selama proses syuting.

Dan secara kualitas di bidang kuliner, siapa yang berani meragukan Chef William ? Buku beliau Flavours of Indonesia terpilih sebagai “Best Cookbook of The Year” pada ajang kompetisi ke-22 Gourmand World Cookbook Awards tahun 2017. Sementara pada tahun 2018, Chef William memperoleh Medali Kehormatan (Medaille d’Honneur) dari Academie du Pain Indonesia di Paris.

Selain itu, beliau juga tercatat sebagai anggota Elite de la Boulangerie International, klub pembuat roti terbaik yang hanya memiliki 33 anggota dari seluruh dunia. Dan sebagai duta kuliner Indonesia di luar negeri, ia pun memperoleh julukan “Diplomat Rendang”.

Akun Instagram resmi stasiun TV NatGeo bahkan menulis bahwa Chef William Wongso adalah legenda Indonesia yang telah menguasai lebih dari 200 resep rendang. Nah lho, kurang apa lagi coba?

Citra

Salah satu pertimbangan tim produksi memilih talent adalah image atau citra yang bersangkutan. Belum tentu juga talent dengan citra yang buruk itu nggak laku di tipi lho. Kadang tipi juga perlu talent seperti itu untuk rating. Memanfaatkan pemirsa yang sebel liat kelakuan sang artis, eh, tapi malah nonton.

Tapi tentu saja, semuanya tegantung oleh jenis program acaranya. Untuk program infotainment, tipe artis di atas mah cocok banget, tapi buat program religi… nanti dulu!

Demikian pula dengan program Gordon Ramsay Uncharted ini. Pernah dengar berita Chef William di kolom gosip, atau jadi target berita-berita hoaks? Nggak pernah kan? Nah, pastinya image Chef William selama ini juga jadi pertimbangan tim produksi Uncharted.

Jadwal

Dari informasi yang saya baca, syuting dilakukan pada tanggal 19-22 Januari 2020 lalu. Untuk kandidat chef yang sedang syuting striping atau kejar tayang ya sudah pasti tidak mungkin. Apalagi syuting dilakukan di luar Jakarta.

Mungkin saja saat itu Chef William tidak menjadi pertimbangan pertama, namun karena secara jadwal beliau yang paling memungkinkan, jadilah beliau yang terpilih menjadi mentor Chef Gordon di acara ini.

Budget

Nggak jarang, talent akhirnya harus diganti karena gak deal masalah budget. Padahal, semua kriteria sudah dipenuhi oleh kandidat talent: karakter cocok, kualitas oke, image baik, dan jadwal available.

Untuk NatGeo, mungkin aja tidak masalah dengan budget talent sekelas Chef William Wongso. Saat ini saya nggak akan ngajak kalian pembaca Mojok untuk menebak berapa budget Chef William, yang jelas, biasanya budget ditentukan oleh kualitas dan jam terbang yang dimiliki sang talent.

Kalau ngikutin sebagian netijen yang maunya Chef Gordon belajar ngerendang dari amak-amak (bahasa Minangkabau yang berarti ‘ibu’), dari segi budget jelas jauh di bawah Chef William. Dan mungkin saja para amak lebih cekatan dan pengalaman dalam masak rendang tradisional khas Sumbar.

Akan tetapi perlu dipertimbangkan apakah mereka bisa ekspresif dan entertain untuk tayangan tipi? Apakah mereka cukup sabar dengan proses syuting yang panjang, sementara dari segi komunikasi dengan Chef Gordon saja bukan tidak mungkin bakal bermasalah.

BACA JUGA Analisis Kekuatan Program Gordon Ramsay Uncharted Sumatera Barat atau tulisan soal Gordon Ramsay lainnya.

Terakhir diperbarui pada 13 Juli 2020 oleh

Tags: chefgordon ramsayrendangsumatra baratwilliam wongso
Dessy Liestiyani

Dessy Liestiyani

Wiraswasta, mantan kru televisi, penikmat musik dan film.

Artikel Terkait

Adisurya: Chef Jenaka Asal Jogja yang Suka Bereksperimen Sambil Bercanda
Movi

Adisurya: Chef Jenaka Asal Jogja yang Suka Bereksperimen Sambil Bercanda

8 Agustus 2022
Kok Bisa Ada Mendoan Garing, Bakpia Kukus, dan Makanan yang Diceraikan dari Identitasnya Otentiknya? mojok.co rendng berkuah kalio ayam geprek
Pojokan

Kok Bisa Ada Mendoan Garing, Bakpia Kukus, dan Makanan yang Diceraikan dari Identitas Otentiknya?

30 Juli 2021
ilustrasi Kreator Video Masak Nggak Usah Dandan Lebay, Elegan Kayak Chef Renatta Dong mojok.co master chef farah quinn chef devina chef juna
Esai

Mungkin Chef Renatta Diciptakan saat ‘Tuhan’ Menikmati Dessert

16 November 2020
5 Cara Masak Telur Paling Bener dan ‘Ndog’ Paling Enak Sedunia
Esai

5 Cara Masak Telur Paling Bener dan ‘Ndog’ Paling Enak Sedunia

26 April 2020
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
Membolehkan Tidak Pakai Jilbab Bukan Berarti Menghalalkan Buka Aurat

Membolehkan Tidak Pakai Jilbab Bukan Berarti Menghalalkan Buka Aurat

Tinggalkan Komentar


Terpopuler Sepekan

Suara Hati Pak Bukhori, Penjual Nasi Minyak yang Dihujat Warganet - MOJOK.CO

Suara Hati Pak Bukhori, Penjual Nasi Minyak Surabaya yang Dihujat Warganet

24 Januari 2023
PO Haryanto Bikin Perjalanan Cikarang Jogja Jadi Menyenangkan MOJOK.CO

PO Haryanto Sultan Bantul Bikin Perjalanan Cikarang-Jogja Jadi Sangat Menyenangkan

27 Januari 2023
Membolehkan Tidak Pakai Jilbab Bukan Berarti Menghalalkan Buka Aurat

Kenapa William Wongso yang Jadi Mentor Masak Rendang di ‘Gordon Ramsay Uncharted’?

3 Juli 2020
Suara Kader Muda NU untuk 100 Tahun NU / satu abad yang Gini-gini Aja MOJOK.CO

Suara Kader Muda NU untuk 100 Tahun NU yang Gini-gini Aja

28 Januari 2023
Suara Hati Petani di Gunungkidul Karena Monyet yang Marah Kena JJLS

Suara Hati Petani di Gunungkidul karena Monyet yang Marah Kena JJLS

26 Januari 2023
warung madura mojok.co

Tiga Barang Paling Laris di Warung Madura Menurut Penjualnya

27 Januari 2023
kecamatan di sleman mojok.co

5 Kecamatan Paling Sepi di Sleman yang Cocok untuk Pensiun

27 Januari 2023

Terbaru

jumat curhat mojok.co

Polda dan Polres Gelar ‘Jumat Curhat’ untuk Wadah Uneg-uneg Warga

1 Februari 2023
remaja ktd sumedang

Siswi di Sumedang yang Mengalami Kehamilan Tidak Diinginkan Boleh Kembali Sekolah

1 Februari 2023
500 Triliun Anggaran Kemiskinan Cuma Dipakai Rapat dan Studi Banding Doang?

500 Triliun Anggaran Kemiskinan Cuma Dipakai Rapat dan Studi Banding Doang?

1 Februari 2023
kemiskinan di diy mojok.co

Pakar UGM Mempertanyakan Garis Kemiskinan di DIY

1 Februari 2023
wali kota semarang

Wali Kota Perempuan Pertama Kota Semarang Langsung Dapat PR dari Megawati

1 Februari 2023
awal bulan puasa mojok.co

Muhammadiyah Tetapkan Awal Bulan Puasa 23 Maret, Bagaimana Cara Penentuannya?

1 Februari 2023
bacaleg pks

PKS Terima Bacaleg Non-Kader, Banyak Juga yang Non-Muslim

1 Februari 2023

Newsletter Mojok

* indicates required

  • Tentang
  • Kru Mojok
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
DMCA.com Protection Status

© 2023 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Kanal Pemilu 2024
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Pojokan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Uneg-Uneg
  • Movi
  • Kunjungi Terminal
  • Mau Kirim Artikel?

© 2023 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In