Mie ongklok adalah makanan khas daerah dari Wonosobo yang unik. Mie kuning dengan kubis serta kucai yang disiram dengan kuah kental. Bagi sebagian orang, kuliner ini nggak cocok di lidah mereka soalnya perpaduannya kurang cocok. Sudah gitu rasanya manis banget. Makanya banyak yang kurang bisa menerima kuliner satu ini.
Akan tetapi kalau kalian ke Wonosobo dan tertarik mencicipi mie ongklok tapi masih ragu, kalian bisa mencoba tips ini. Supaya pengalaman makan kuliner ini nggak berakhir kapok.
Minta kuah sedikit dulu
Kuliner mie ongklok mudah sekali ditemukan di Wonosobo. Ada banyak penjual yang berjualan kuliner ini di pinggir jalan.
Tips pertama yang bisa kalian coba agar dapat menikmati mie ongklok adalah minta kuah sedikit saja. Tujuannya biar nggak enek banget. Soalnya isian kuliner ini hanya mi, tahu, kubis, kucai, dan kuah kental manis. Secara keseluruhan, seperti yang saya bilang sebelumnya, cita rasa kuliner ini benar-benar manis. Makanya kalau kalian belum terbiasa, lebih baik minta kuah sedikit dulu.
Lagi pula tekstur kuahnya juga kental, beda dengan kuah bakso atau kuah sop yang cenderung encer. Tekstur seperti ini belum tentu cocok di lidah semua orang.
Minta tambahan lada dan santap mie ongklok saat masih hangat
Tips kedua, minta tambahan lada bubuk. Kalau bisa agak banyak supaya rasanya seimbang dan nggak terlalu manis. Sejauh ini lada bisa menyeimbangkan rasa kuliner satu ini. Selain itu pastikan kalian menyantapnya selagi masih hangat. Soalnya kalau sudah dingin, rasanya jadi tambah aneh. Kalau dimakan pas hangat sih dijamin nikmat.
Makan pakai sambal
Biar lidah bisa beradaptasi, tambahkan juga sambal yang disediakan di atas meja. Jenis sambal yang disediakan penjual mie ongklok Wonosobo biasanya sambal korek. Itu adalah jenis sambal yang terbuat dari cabai hijau kecil yang diulek bersama bawang dalam kondisi masih mentah.
Rasa sambal ini segar dan kalau dicampurkan membuat mie ongklok jadi lebih enak. Soalnya sambal membuatnya tak hanya terasa manis, tapi juga pedas.
Makan mie ongklok dengan kondimen yang ada di meja seperti tempe dan sate
Panduan terakhir biar bisa menikmati mie ongklok adalah makan dengan kondimen yang disajikan di atas meja. Biasanya nih ada tempe kemul khas Wonosobo yang gurih itu dan sate sapi. Kalau mau tambah enak, kalian bisa mencoba cara ini. Tempe kemul dicocok kuah mi ongklok lalu disantap. Atau sate sapi dimakan bareng kuah. Hmmm, sedap.
Selain tempe dan sate sapi, kadang di atas meja juga tersedia geblek goreng. Geblek adalah makanan yang terbuat dari singkong.
Itulah tips menyantap mie ongklok bagi yang baru pertama kali mencobanya. Sebenarnya kuliner asal Wonosobo ini enak dan menjadi ciri khas. Sayangnya, tak sedikit yang cocok di lidah. Ya mungkin karena selera orang itu berbeda-beda. Kalian suka nggak dengan mie ongklok?
Penulis: Wulan Maulina
Editor: Intan Ekapratiwi
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
