Sedang liburan di Bantul dan pengin makan ingkung? Nih, kami kasih rekomendasi tempat makan ingkung yang istimewa.
Apa yang terlintas di benakmu ketika mendengar kata “Bantul”? Apakah wisata Pantai Parangtritisnya yang terkenal atau sebuah daerah yang penuh dengan kejadian aneh? Terlepas dari semua itu, Bantul memiliki segudang potensi, mulai dari wisata, sumber daya alam, hingga kulinernya.
Jangan salah, Bantul juga memiliki berbagai kuliner khas yang nggak kalah menarik dari kota-kota lainnya, salah satunya ingkung. Ingkung merupakan salah satu kuliner khas Bantul yang wajib dicoba. Buat yang belum tahu, ingkung adalah ayam utuh yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dimasak dengan santan.
Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, terutama di Kabupaten Bantul, ingkung biasanya menjadi bagian dari “ubo rampe” atau kelengkapan sesaji. Akan tetapi seiring berjalannya waktu, ingkung di Bantul kini bukan lagi untuk prosesi ritual semata, melainkan sudah menjadi komoditas kuliner yang diminati wisatawan.
Kalau kebetulan kalian sedang berada di Bantul dan penasaran dengan kuliner satu ini, berikut saya berikan tiga rekomendasi tempat makan ingkung istimewa di Bantul.
#1 Ingkung Ayam Mbah Cempluk selalu ramai pengunjung
Rekomendasi tempat makan ingkung istimewa di Bantul yang pertama adalah Mbah Cempluk. Warung ini menjadi salah satu tempat makan ingkung terkenal di Bantul yang selalu ramai pengunjung. Lokasinya berada di Desa Wisata Santan, Kelurahan Guwosari, Kecamatan Pajangan. Jika dari Malioboro, jaraknya sekitar 15 kilometer.
Warung ingkung Mbah Cempluk memiliki tempat yang luas dan nyaman dengan mengusung konsep tradisional. Selain itu, lokasinya yang berada di sekitar persawahan membuat warung ini memiliki suasana asri yang akan membuat kamu betah berlama-lama di sini.
Warung ingkung Mbah Cempluk memiliki dua menu, yakni ingkung goreng dan ingkung ayam dengan kuah atau areh. Di sini tersedia tiga pilihan ukuran ingkung yang bisa kamu pilih: kecil, sedang, dan besar. Sementara untuk pilihan nasinya tersedia nasi gurih dan nasi putih biasa.
Selain ingkung, menu andalan Mbah Cempluk yang lain adalah wader goreng. Meskipun harus menempuh perjalanan sekitar 45 menit ke Pajangan, Bantul, rasanya semuanya itu terbayar dengan kelezatan ayam ingkung dan wader gorengnya.
#2 Rekomendasi tempat makan ingkung yang satu ini punya nama yang unik, Ingkung Mbah Kentol
Rekomendasi tempat makan ingkung istimewa selanjutnya di Bantul adalah warung Mbah Kentol. Rumah makan yang terletak di Desa Guwosari, Kecamatan Pajangan ini merupakan salah satu rumah makan tradisional yang legendaris di Bantul. Nama unik warung ini berasal dari nama kampung di lokasi warung itu, Kentolan Lor.
Tempat makan ingkung satu ini terlihat mencolok dibanding warung lainnya karena dekorasi interiornya ramai dengan foto-foto. Di bagian dinding warungnya banyak pajangan foto pemilik warung dengan tokoh-tokoh publik mulai dari artis hingga menteri.
Di sini, kamu bisa mencicipi kelezatan ayam ingkung dengan bumbu rempah yang siap menggoyang lidah. Warung ingkung Mbah Kentol juga memiliki cara penyajian yang unik. Ingkung di sini dimasak dan dibungkus dalam kreneng atau pembungkus yang berbentuk tali dari bambu. Ingkung ayam juga dimasak di atas tungku tradisional sehingga menghasilkan tekstur daging yang empuk. Tak hanya itu, ingkung di sini diolah tanpa menggunakan bahan pengawet dan penguat rasa.
#3 Mau makan bareng keluarga dan teman-teman? Pergi ke Warung Ingkung Ayam Jawa Sor Sawo saja
Rekomendasi tempat makan ingkung istimewa terakhir di Bantul adalah warung ingkung ayam Jawa Sor Sawo. Tempat makan ingkung satu ini memiliki tempat yang nyaman untuk berkumpul bersama keluarga. Berlokasi di Dusun Kalak Ijo, Desa Guwosari, Kecamatan Pajangan, warung ini punya tempat yang cukup luas dengan lesehan di semi outdoor yang nyaman. Di sini tersedia berbagai menu ingkung seperti ingkung ayam areh, ingkung ayam goreng, dan ingkung puyuh goreng.
Ingkung di sini disajikan dalam porsi besar yang cocok untuk dimakan bersama keluarga atau teman-teman. Satu ekor ayam kampung ingkung bisa dinikmati oleh 4-5 orang, lho!
Itulah rekomendasi tiga tempat makan ayam ingkung di Bantul yang patut kamu cicipi. Saya jamin rasa yang ditawarkan nggak akan mengecewakan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, berkunjung ke Bantul dan nikmati kelezatan kulinernya!
Penulis: Muhammad Syifa Zam Zami
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Menggugat Mekanisme Pembagian Ingkung dalam Kenduri yang Tidak Adil.
