Saya adalah orang yang suka ngopi sama seperti kalian. Sambil nulis, nggak lupa kopi juga harus tersedia di meja kerja biar makin semangat. Sebagaimana yang kita tahu, ada banyak jenis dan macam kopi. Ada kopi hitam, kopi susu, kopi arabica, kopi robusta, dan masih banyak lagi. Masing-masing kopi punya kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
Namun, lidah dan mulut saya nampaknya masih cocok dengan kopi hitam dengan tambahan sedikit gula. Tentu bukan sembarang kopi hitam yang saya pilih, melainkan benar-benar kopi hitam asli yang langsung diambil dan digiling dari kebunnya.
Ya. Harus yang asli dari kebun kopi. Bukan olahan pabrik seperti yang dijual di warung-warung sembako. Saya pernah mencoba kedua kopi itu dan rasanya memang beda. Nggak tahu ada tambahan apa pada kopi olahan pabrik sehingga rasanya berbeda dengan kopi yang langsung dipetik dari kebun kopi.
Lantas, kenapa saya suka kopi asli dari kebun? Setidaknya ada beberapa alasan yang membuat saya begitu suka dengan kopi ini.
Dijamin 100% asli
Kopi dari kebun dijamin 100% asli meski nggak ada gambar badaknya. Kalau sudah asli, pasti aman dikonsumsi lantaran nggak ada tambahan bahan apa pun yang bisa membahayakan kesehatan tubuh.
Tanpa campuran
Bukan berarti kopi yang ada campuran seperti kopi susu atau cappucino itu nggak enak, hanya saja bagi saya lebih nikmat minum kopi hitam asli. Paling-paling tambahannya gula pasir doang.
Kalau punya diabetes, coba kurangi takaran gulanya atau bisa juga diganti dengan gula khusus. Beda dengan kopi campuran, kita sulit mengontrol kadar gula di dalamnya karena memang sudah tercampur.
Minum kopi tanpa banyak campuran juga membuat saya bisa menikmati kopi secara paripurna. Ya namanya juga ngopi, yang masuk ke mulut harus didominasi kopi, dong. Paling nggak 90% rasa kopi, bukan susu, bukan vanila, dan bukan juga rasa yang dulu pernah ada.
Baunya harum
Belum diolah saja saya sudah suka dengan kopi yang memang asli diambil dari kebun kopi. Baunya itu, lho, khas banget! Terutama untuk kopi-kopi di Sumatra Selatan.
Siapa coba yang nggak tertarik mencicipi kopi yang belum diolah saja sudah memberikan citra positif? Setelah diolah pun, bau harumnya nggak hilang, malah semakin kuat.
Lezat
Alasan ini adalah yang paling utama mengapa saya sangat suka dengan kopi hitam asli dari kebun kopi. Ya karena memang rasanya lezat dan tiada duanya. Walaupun ada kopi-kopi lain yang dihargai hingga ratusan ribu untuk satu gelasnya, nggak ada yang bisa menandingi kelezatan kopi hitam.
Pokoknya, kopi hitam adalah the best tiada yang bisa menandingi. Setidaknya sampai saat ini.
Nggak ribet bikinnya
Meracik kopi hitam nggak ribet. Tinggal campurkan kopi dan gula sesuai selera, seduh dengan air panas, kopi pun siap untuk diminum. Simple dan nggak membutuhkan waktu lama. Nggak perlu pakai alat yang ribet, cukup gunakan gelas, piring kecil, sendok, dan teko untuk merebus air.
Sedikit tips dari saya bagi Anda yang ingin membuat kopi hitam. Agar rasanya nikmat, gunakan air mendidih bukan sekadar air hangat. Kalau nggak suka yang terlalu manis, gunakan kombinasi kopi setengah sendok makan plus gula satu sendok makan untuk gelas kecil. Sementara yang suka manis, gulanya bisa menggunakan takaran satu setengah sendok makan.
Kesimpulannya sesuai judul di atas. Kopi hitam yang langsung diambil dari kebun kopi adalah kopi terbaik untuk saat ini. Yang nggak setuju, tolong nggak perlu mempermasalahkan karena selera urusan masing-masing.
BACA JUGA Hasil Adu Antara Kopi Gadjah vs Kopi Kapal Api, Mana yang Lebih Unggul? dan tulisan Firdaus Deni Febriansyah lainnya.