Bumbu kacang memang magis. Makanan apa pun yang ditambahkan bumbu kacang jadi berkali-kali lipat lebih nikmat. Setidaknya itulah yang saya rasakan.
Beberapa orang mungkin kurang cocok dengan bumbu kacang karena meninggalkan rasa manis pada makanan. Namun, bagi saya yang memang penyuka manis, hal itu tidak jadi soal. Malah penambahan bumbu kacang semakin membangkitkan selera makan.
Di bawah ini beberapa makanan dengan bumbu kacang yang paling cocok di lidah saya:
#1 Siomay
Siomay bukan makanan khas atau asli daerah saya, Jogja. Namun, makanan yang berasal dari Bandung ini begitu cocok di lidah saya. Siomay memiliki cita rasa gurih karena berbahan dasar ikan tenggiri. Rasa itu begitu pas dipadukan dengan siraman bumbu kacang dengan rasa manis-pedas yang kuat.
Siomay semakin kaya rasa dengan makanan tambahan seperti kol, tahu, kentang, hingga pare. Bayangkan saja, kalian bisa mencicipi begitu banyak rasa dalam satu piring. Mulut jadi tidak bosan untuk menghabiskannya.
#2 Batagor
Mirip dengan Siomay, jajanan yang satu ini berasal dari Bandung, Jawa Barat. Batagor terbuat dari olahan tahu, ikan tenggiri, dan udang. Adonan tersebut kemudian digoreng setelah dibalut dengan tepung tapioka.
Jajanan ini punya tekstur yang kering dengan rasa gurih yang kuat. Itu mengapa, batagor begitu cocok dipadukan dengan kuah bumbu kacang yang cenderung manis-pedas.
#3 Sate ayam
Ada banyak jenis sate di Indonesia. Namun, bagi saya, sate ayam Madura yang paling masuk di lidah. Perpaduan gurihnya daging ayam dengan manisnya bumbu kacang begitu memanjakan. Ditambah lagi aroma smokey yang menyeruak setelah sate dibakar. Benar-benar kaya rasa dalam satu gigitan.
#4 Gado-gado, lotek, dan pecel
Saya tuliskan tiga menu ini sekaligus karena bingung betul bagaimana mengurutkannya. Di lidah saya, tiga makanan ini punya rasa yang mirip. Secara garis besar, gado-gado, lotek, dan pecel adalah makanan yang terdiri atas berbagai jenis sayur yang disajikan dengan siraman kuah kacang. Awalnya saya juga tidak menyangka kalau sayur dan kacang bisa berpadu jadi makanan yang menggoyang lidah.
Banyak orang menyamakan gado-gado, lotek, dan pecel dengan makanan barat salad. Konsepnya memang mirip sih, makanan yang terbuat dari berbagai jenis sayur atau buah dengan dressing atau saus tertentu. Bahkan, saya pikir salad lokal ini lebih kaya rasa daripada salad yang biasanya tersedia di resto makanan barat.
#5 Cilok
Cilok atau aci dicolok salah satu jajanan kaki lima yang begitu mudah ditemukan di berbagai daerah. Jajanan yang terbuat dari aci ini aslinya berasal dari Bandung. Cilok memiliki punya tekstur yang kenyal dengan rasa yang gurih. Citar rasa gurih inilah yang membuat cilok cocok dipadukan dengan bumbu kacang yang manis.
Asal tahu saja, selain bumbu kacang, penjual cilok biasanya menyediakan saus, sambal, dan kecap. Tapi, bagi lidah saya, cilok paling pas dipadukan bumbu kacang dengan sedikit kecap.
Di atas kasta 5 makanan dengan bumbu kacang. Sebenarnya masih ada banyak makanan dengan bumbu kacang yang nggak kalah enak. Namun, bagi lidah saya, 5 makanan ini menduduki posisi tertinggi di lidah dan hati saya.
Penulis: Kenia Intan
Editor: Kenia Intan
BACA JUGA 5 Makanan yang Cocok Disantap Pakai Kuah Cuko selain Pempek, Silakan Coba dan Buktikan
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
