Sebagian besar orang mungkin sangat suka dengan gorengan yang gurih dan pedas. Namun, gorengan rasanya tidak hanya gurih dan pedas saja, melainkan ada yang manis. Gorengan manis ini cocok disantap di pagi hari untuk sarapan, terlebih ditemani kopi hitam.
Gorengan manis keberadaannya memang tidak sepopuler gorengan gurih dan pedas. Jika kamu membeli gorengan di pinggir jalan, si pedagang paling banter menjual gorengan manis berupa pisang goreng saja. Sangat jarang saya melihat penjual gorengan menjual beragam gorengan yang rasanya manis.
Berdasarkan pengalaman pribadi, berikut kasta gorengan yang rasanya manis mulai dari kasta tertinggi hingga penuh kontroversi.
Kasta tertinggi gorengan: Pisang goreng
Kita bisa sepakat bahwa pisang goreng merupakan gorengan manis yang paling digemari masyarakat. Makan pisang goreng ditemani kopi hitam saat masih hangat pasti sangat nikmat terasa.
Pisang goreng juga selalu tersedia di tempat tongkrongan tidak lupa kopinya. Di pos ronda pun biasanya pisang goreng tidak akan terlupakan. Pisang goreng selalu menjadi peneman dari gorengan-gorengan gurih dan pedas untuk menetralkan lidah. Apalagi sekarang pisang goreng sudah dimodifikasi menjadi pisang krispi dengan berbagai rasa.
Kasta tertinggi kedua: Nangka goreng
Nangka goreng banyak disukai berbagai kalangan. Meskipun buahnya tidak semudah didapatkan seperti pisang, namun kini banyak pedagang yang menjual nangka goreng dengan gerobakan di pinggir jalan. Mereka memodifikasinya dengan menambahkan berbagai topping agar lebih nikmat.
Nangka goreng juga bisa dibuat secara mandiri di rumah masing-masing dengan bahan-bahan yang sederhana. Sama seperti pisang goreng, nangka goreng juga cocok disantap bersama kopi, tepatnya di malam hari sambil berbincang-bincang dengan kerabat.
Kasta ketiga/menengah: Ubi goreng
Di urutan selanjutnya ada ubi goreng yang menjadi gorengan favorit di daerah pedesaan karena mudahnya dalam mendapatkan ubi. Selain dikonsumsi dengan cara direbus, ubi juga biasanya digoreng. Rasanya yang manis dan sedikit gurih ditambah tekstur krispi membuat ubi goreng cocok dijadikan camilan sehari-hari.
Sayangnya, ubi goreng tidak terlalu banyak yang menjual. Kamu perlu mencari dengan penuh semangat jika ingin menemukan penjual ubi goreng. Jika tidak ketemu, kamu bisa membeli ubi mentahnya dan menggorengnya secara mandiri di rumah. Siapa tahu bisa dijadikan ladang bisnis kuliner di sekitar rumah.
Kasta gorengan terendah dan penuh kontroversi: molen
Molen mungkin serupa tapi tidak sama dengan pisang goreng. Molen merupakan gorengan yang juga berbahan dasar pisang. Bedanya molen dibalut dengan terigu yang digulung-gulung yang bentuknya seperti truk molen. Biasanya molen suka menggunakan pisang uli meskipun bisa digunakan pada jenis pisang apa saja.
Mengapa saya tempatkan molen di kasta terendah tidak lain dan tidak bukan karena kebanyakan molen berbentuk kecil dan isian pisangnya hanya sedikit. Molen juga seakan berusaha menyamai pencapaian dari kakak tingkatnya, yakni pisang goreng. Meskipun begitu, molen juga digemari banyak orang. Asalkan tidak hanya tepung terigu saja yang digoreng.
Honorable mention: Goreng peuyeum
Peuyeum atau tape merupakan penganan asal Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi. Rasanya asam-asam manis. Saya banyak melihat bapak-bapak memanggul pikul menjual peuyeum, namun sangat jarang melihat penjual gorengan menjual peuyeum goreng padahal rasanya sangat enak.
Meskipun tidak seterkenal pisang goreng. Namun, saya bisa jamin kalau rasa dari peuyeum goreng bisa mengalahkan rasa dari pisang goreng. Tapi jika dimasak dengan benar. Saya merupakan salah satu penggemar berat peuyeum karena rasanya yang ngangenin.
Itulah kasta gorengan manis dari yang tertinggi hingga penuh kontroversi. Sebentar lagi masuk bulan Ramadan, kalian bisa mencari referensi tentang gorengan manis yang cocok disantap saat berbuka nanti.
Penulis: Erfransdo
Editor: Yamadipati Seno
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
