Mungkin saya akan menjadi orang yang sulit bertahan hidup di tengah para manusia yang doyan makan. Lantaran saya adalah tipe orang yang pemilih banget sama makanan. Bukan tanpa alasan, saya takut alergi ini-itu dan memang dasarnya nggak doyan banyak makanan. Otak kayak sudah memproses kalau makanan ini nggak cocok sama lidah saya yang nggak terlalu senang tekstur makanan yang terlampau kenyal atau berbau aneh.
Bukan hanya itu, perkara sambal saya juga paling over protective dan rewel. Walaupun dasarnya nggak terlalu doyan pedas, tetapi kalau nggak pakai sambal pasti ada yang kurang. Namanya juga orang Indonesia, belum pakai sambal itu belum hidup namanya. Selain itu, keribetan saya ini ditambah dengan catatan bahwa saya punya alergi terhadap terasi. Alhasil, beberapa teman yang makan sama saya, selalu saya minta tolong untuk icip sambalnya dulu. Duh, maaf ya, kawanmu satu ini selalu merepotkan. Setiap mampir ke warung pecel lele atau angkringan, saya juga selalu request sambal pengganti ke penjualnya.
“Bu, pesan lele satu. Sambalnya diganti sambal bawang aja, ya.”
Struggle hidup saya, tuh, ya kayak begini. Sulit! Makanya, saya sebenarnya pengin jadi seperti orang-orang yang bisa makan apa saja.
Membaca tulisan dari Mas Iqbal AR, yang judulnya “Sudah Saatnya Kita Meminimalisir Saus dan Kecap dalam Mangkuk Bakso dan Mie Ayam“, saya setuju banget. Nggak hanya bakso dan mi ayam, sih, saus memang kadang nggak terlalu diperlukan untuk bumbu makanan berkuah, tetapi kalaupun ada yang ingin pakai, ya masih sah-sah saja. Asal ia nggak kebanyakan dan nggak malah jadi sausnya yang di-bakso-in, sebetulnya nggak ada masalah. Sayangnya, justru fenomena inilah yang kerap saya jumpai saat nonton acara TV Bikin Laper.
Berbicara soal membumbui makanan dengan saus atau sambal yang identik dengan rasa pedas, salah satu acara kuliner Bikin Laper pasti muncul dalam pikiran kita semua. Namun, acara ini justru agak meresahkan bagi saya. Pasalnya, makanan apa pun yang disajikan selalu diberi tambahan rasa pedas secara “berlebihan”.
Pertanyaannya: apakah makanan tersebut masih terasa enak? Kalau suatu hal yang berlebihan itu nggak baik, bukankah teori ini seharusnya juga berlaku bagi bumbu-bumbu pedas?
Coba kamu bayangkan, bagaimana nasib satu mangkuk mi yang dasarnya sudah enak, eh malah dibumbui dengan cabe yang berlapis-lapis. Kalau yang sering saya alami, sih, rasa enaknya akan hilang. Tapi, mereka, kok, tetep lanjut makan dengan santai-santai aja, ya? Padahal, kalau dilihat dari raut muka host-nya udah kepedesan banget, loh. Ini misalnya saya yang jadi host-nya, pasti udah langsung pesen es teh 7 gelas.
Jadi, alih-alih selera saya merasa tergugah saat menonton Bikin Laper dan beneran jadi laper, justru selera makan saya hilang. Cara makan host-nya yang terlihat “terpaksa” menikmati sensasi pedas dari makanan tersebut, bikin saya nggak percaya-percaya amat. Apa betul rasa makanan tersebut tetap jadi enak dengan porsi sambal yang begitu melimpah?
Ah, seharusnya acara kuliner semacam ini dibikin yang lebih realistis aja, lah. Ya, kayak zamannya Pak Bondan Winarno dulu. Makan dengan porsi bumbu tambahan secukupnya. Pun memasukkan makanan tersebut dengan tempo yang secukupnya. Nggak perlu buru-buru untuk nunjukkin ke penonton kalau situ makannya lahap karena saking enaknya, deh!
Sumber Gambar: YouTube Trans TV Official
