Awal menginjakkan kaki di Banyuwangi sekitar 2017, mengingatkan saya akan beberapa kuliner yang baru pertama kali lidah saya rasakan. Regam kuliner yang melekat di ingatan saya hingga saat ini sebagai pendatang di Bumi Blambangan tak lain dan tak bukan adalah rujak soto. Kuliner ini merupakan satu dari sekian kudapan khas Banyuwangi dengan perpaduan rujak sayur dengan soto.
Ragam sotonya bisa daging sapi atau soto babat, ada juga perpaduan soto ayam dengan ceker. Biasanya rujak ini disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut dagingnya. Rasa khas perpaduan antara unsur soto sekaligus rasa rujak berpadu pandan dengan bumbu kacang petisnya yang diuleg dadakan terasa segar.
Kuliner ini dikombinasikan juga dengan sayuran rebus, tempe, tahu goreng, dan lontong yang cocok disajikan dengan tambahan jeroan. Kreasi rujak berkuah ini bakal langsung terekam nikmat di lidah meski baru pertama merasakannya. Jangan lupa, kuliner akan terasa lengkap jika didampingi dengan es temulawak sebagai minumannya. Berikut sejumlah rekomendasi warung rujak soto yang sebaiknya Anda cicipi jika berkunjung ke Banyuwangi.
#1 Warung Losari
Datang ke Kota Banyuwangi ada baiknya jika Anda mencari kuliner ini yang berada di Jalan Losari, Kota Banyuwangi. Berada di jantung Kota Banyuwangi, satu porsi rujak soto di sini terkenal karena potongan babat dan ususnya yang lembut sehingga cukup terasa dan pas di lidah penikmatnya meski baru pertama mencoba.
Harga kuliner di sini di bandrol sekitar Rp25 ribu rupiah per porsi. Ia buka mulai pukul 09.00 hingga 15.00 WIB setiap harinya. Pastikan Anda menikmati rujak sotonya, meski di sini juga menyediakan rujak cingur, rujak manis, dan gado-gado. Saran saya, saat datang ke kuliner ini jangan bertepatan dengan jam makan siang karena bakal ramai antrean.
#2 Warung Mak Sum
Masih di seputaran Kota Banyuwangi, lokasi kuliner ini berada di Jalan Letjen D.I Panjaitan Nomor 24, Kelurahan Kampungmandar, Kecamatan Kota Banyuwangi. Berbeda dengan kuliner sebelumnya, di sini pelanggan bisa menikmati seporsi rujak soto sesuai selera. Sebab penjualnya meracik langsung sesuai permintaan pelanggan secara berurutan.
Harga seporsi kuliner rujak soto ini cukup ramah perantau, mulai dari Rp13 ribu Anda bisa merasakan kuliner sedap nan menggoda selera. Di buka mulai pukul 11.30 hingga 20.30 WIB beragam menu yang disajikan pasti akan menambah pengalaman yang berkesan. Jadi, kapan diagendakan mampir ke sini?
#3 Warung Bu Yuyun
Berada di sekitaran Jalan Ahmad Yani Kota Banyuwangi, lokasi ini berada tidak jauh dari Taman Sayu Wiwit. Menawarkan racikan rujak soto yang menggugah selera bagi pelanggan yang datang, topping campuran daging segar dengan jeroan sapi menambah riuh makanan. Apalagi, dengan kerupuk bawang yang jadi pelengkap.
Untuk menyantap rujak soto di sini cukup merogoh kocek Rp15 ribuan saja. Ia buka mulai pukul 11.00 WIB hingga 17.00 WIB. Warung ini juga menjual rujak cemplung. Ia terdiri dari aneka buah yang dipotong dadu dengan ditambah sirup dan es batu. Sungguh, rujak cemplung ini sangat cocok dijadikan teman makan rujak soto.
#4 Warung Mbok Siyam
Lokasi kuliner ini mengarah ke kaki Gunung Ijen di barat Kota Banyuwangi, tepatnya berada di Desa Adat Osing Kemiren, Kecamatan Glegah Banyuwangi. Rujak soto ini menggunakan daging ayam sebagai bahan bakunya. Ragam topping yang ditawarkan beragam, mulai dari suwiran daging ayam, sayap, dan ceker semua tersedia untuk dilahap.
Di sini rujak dan sotonya tidak langsung dicampur dalam satu wadah, tetapi tersaji terpisah. Harga seporsi rujak soto di warung ini cukup murah, mulai Rp8 ribuan saja. Warung ini buka mulai pukul 08.00 sampai 17.00 WIB. Ingat, pastikan Anda datang saat antreannya nggak menumpuk.
#5 Warung Mbok Mret
Kuliner ini berada di Jalan Raya Jember-Banyuwangi, tepatnya masuk Dusun Kepatihan, Desa Cluring, Kecamatan Cluring Banyuwangi. Berada tepat di depan bekas Bioskop Sylva. Rujak di sini dibanderol mulai harga Rp20 ribuan. Ia memiliki bumbu kacang kental yang khas dengan komposisi kacang dan petis yang seimbang. Saat kalian datang ke sini, pastikan di luar jam istirahat kantor. Pasalnya, kondisi ramai pasti akan kalian jumpai saat mencicipi kuliner ini.
Itulah beberapa rekomendasi rujak soto yang ada di Banyuwangi. Selamat mencoba!
Penulis: Fareh Hariyanto
Editor: Audian Laili
BACA JUGA 4 Makanan Khas Jawa Timur Hasil Kawin Paksa yang Ternyata Harmonis di Lidah
