Sebagian orang menilai makanan dari tampilannya, dan sebagian lainnya menilai makanan dari aromanya. Seperti kita tahu, aroma makanan jadi salah satu aspek penting apakah makanan itu enak atau nggak. Kalau dari aromanya saja sudah menggugah selera, hampir dipastikan makanan itu rasanya enak. Jarang sekali ada kasus semisal aroma makanannya enak, eh, rasanya ambyar. Intinya, kalau urusan makanan, let’s judge the food from its smell.
Kita pasti sering menjumpai makanan yang punya aroma khas, apalagi untuk makanan khas Indonesia. Mau itu dijual di tenda kaki lima, warung makan kelas menengah, hingga restoran berbintang, nyaris selalu mempunyai aroma yang khas. Nggak heran kalau makanan Indonesia sudah pasti akan menarik, lha wong dari baunya saja sudah enak, je.
Ngomong-ngomong soal aroma makanan, saya mencoba memaparkan beberapa yang punya aroma khas dan enak. Meski sebenarnya ada banyak makanan yang punya aroma enak, saya kasih lima saja lah. Apa saja makanan dengan aroma khas dan enak tersebut? Skuy di bawah ini.
#1 Ayam goreng
Ayam goreng, apa pun bentuknya, pasti punya aroma yang khas. Kalau kalian pernah masuk ke McD atau KFC, misalnya, kalian pasti akan mencium betapa nikmatnya bau ayam goreng di sana. Jangankan di restoran seperti McD atau KFC, kalau kita goreng ayam sendiri, pasti kita akan merasakan aroma enak tersebut. Perpaduan ayam yang berbalur bumbu atau tepung dan dimasukkan ke dalam minyak panas akan menghasilkan aroma khas yang jelas tiada duanya.
#2 Mi ayam
Para pencinta mi ayam pasti sudah paham betapa nikmatnya mi ayam, bahkan dari aromanya saja sudah tergambar kenikmatannya. Mi yang masuk ke dalam air rebusan mendidih itu menghasilkan satu aroma khas yang sangat menggugah selera. Belum lagi kalau sudah dicampur dengan bumbu racikan di mangkuk. Bayangkan saja, mi yang wanginya khas bercampur dengan bumbu penyedap, merica atau lada, dan bumbu-bumbu lainnya. Ah, enak sekali itu.
#3 Nasi goreng
Sebenarnya, yang paling enak dari nasi goreng adalah aroma ketika bumbu awal ditumis. Bumbu yang berisi bawang putih, bawang merah, dan beberapa bumbu lain yang sudah dihaluskan ini jelas menjadi daya tarik tersendiri. Meskipun begitu, ketika bumbu tersebut sudah bercampur dengan nasi, saus, kecap, dan penyedap sehingga menjadi satu kesatuan nasi goreng, bukan berarti aromanya jadi kurang enak. Tetap saja, aroma nasi goreng itu enak sekali dan semakin menggugah selera tentunya.
#4 Sate
Apakah kalian pernah melihat sebuah adegan, entah dalam film/sinetron/sketsa, yang menunjukkan orang makan nasi hanya dengan asap sate? Kalau kalian pernah melihatnya, ini adalah bukti bahwa aroma sate memang seenak itu. Di mana-mana yang namanya aroma daging dibakar, apalagi ditambah kecap yang terkaramelisasi ketika dibakar, akan menciptakan aroma yang enaknya bukan main. Itu terwujud di dalam sate, mau sate ayam, sate kambing, atau sate sapi sekalipun aromanya sama, sama-sama enak.
#5 Lumpia
Salah satu makanan yang punya aroma paling menggugah selera ya lumpia. Sadar atau nggak, selain rasanya enak, lumpia juga punya aroma yang khas. Apalagi lumpia yang isinya rebung, yang mana rebungnya saja sudah punya aroma khas. Yah, meskipun rebung mentah punya bau pesing seperti pipis, tapi kalau sudah dimasak, dicampur kondimen lain, dan diselimuti kulit lumpia lalu digoreng, akan mengeluarkan aroma khas yang enak banget. Kalau penasaran dengan aromanya, sekali-kali coba deh lewat di depan orang jualan lumpia atau beli langsung, pasti kalian akan tergiur dengan aromanya.
Setidaknya itulah lima makanan yang punya aroma enak dan khas. Sebenarnya masih banyak makanan lain yang aromanya enak, tapi berhubung ada keterbatasan tulisan, lima saja dulu. Kalau kalian punya makanan lain dengan aroma khas dan enak, bolehlah berbagi dengan yang lain.
Penulis: Iqbal AR
Editor: Intan Ekapratiwi