Mie ayam memang semakin banyak yang jualan, tapi soal kenikmatan, saya rasa nggak semuanya bisa dijamin. Mie ayam yang enak tidak bisa didapatkan di sembarang tempat. Sebagai orang yang menyukai mie ayam, menemukan warung mie ayam enak di Bogor nyatanya perlu waktu untuk saya.
Butuh waktu agak lama untuk menemukan mie ayam enak di sini. Sebelumnya saya tinggal di Jakarta, yang mana merupakan gudangnya mie ayam yang enak. Alhamdulillah, sekarang saya sudah menemukan mie ayam yang enak di Bogor.
Warung mie ayam yang enak di Bogor memiliki beberapa ciri khas tertentu. Oleh karena itu saya ingin membagikannya berdasarkan pengalaman saya selama ini.
#1 Warung mie ayam dekat dengan fasilitas publik di Bogor
Sebagian warung mie ayam enak di Bogor itu lokasinya selalu dekat dengan fasilitas publik. Mulai dari stasiun, sekolah, pasar, sampai terminal. Rata-rata mie ayam enak di Bogor dekat dengan lokasi-lokasi yang tadi saya sebutkan.
Memang lokasinya jadi strategis dan banyak dikunjungi orang, tapi bukan hanya itu alasannya. Kalau makanannya nggak enak, nggak mungkin orang akan datang lagi. Karena mau menjaga langganan, rasanya dibuat seenak mungkin. Bahkan, cita rasanya dibuat seautentik mungkin agar tidak sama dengan kebanyakan mie ayam lainnya.
#2 Sudah buka dari pagi hari
Di Bogor, budaya makan mie ayam sudah dimulai dari pagi hari. Banyak pekerja yang sarapan terlebih dahulu sebelum menuju medan perjuangan. Mie ayam jadi menu sarapan pilihan untuk para pekerja ini. Karena masih pagi hari, bahan-bahan yang disiapkan oleh warung mie ayam masih segar, jadi sangat berpengaruh pada hasilnya.
Kalau dibandingkan dengan yang baru buka saat siang, rasanya jauh banget. Masih enak, tapi tidak seenak yang buka dari pagi hari. Makanya warung mie ayam enak di Bogor rata-rata tidak buka sampai malam. Kebanyakan buka hanya sampai magrib.
#3 Warung mie ayam yang menyediakan tongcai atau sayur asin
Warung mie ayam enak di Bogor selalu menyediakan tongcai atau sayur asin. Buat yang belum tahu, tongcai adalah sayuran, biasanya sawi putih, yang diasinkan. Rasanya biasanya gurih dan sedikit asam. Biasanya sering ditemui di restoran Chinese food. Tapi di Bogor tongcai juga bisa kita temukan di warung mie ayam, dan nggak cuma di mie ayam khas Chinese.
Percayalah, warung yang menyediakan tongcai sudah pasti enak. Awalnya saya ragu, kok bisa ada tongcai di mie ayam. Perasaan nama penjualnya Jawa banget. Tapi, keraguan saya justru terhapus saat mencobanya. Tekstur dan rasa tongcai justru membuat mie ayam menjadi seimbang. Rasa manis dan asin menjadi kombinasi yang unik.
#4 Ada menu sampingan yang terkenal
Menu sampingan di sini bukan hidangan utama seperti bakso atau nasi goreng, ya. Bukan. Warung mie ayam enak di Bogor sering kali juga menjual menu pendamping seperti es campur, es teler, atau bakso goreng. Menu sampingan ini justru jadi pesanan terbanyak kedua setelah mie ayam, karena rasanya menyegarkan mulut setelah makan.
Saking terkenalnya juga, ada pembeli yang datang untuk makan karena menu sampingan, bukan mie ayam. Unik, sih. Tapi, buat saya justru menambah pengalaman makan yang bikin nagih. Soalnya nggak pernah saya temui di Jakarta. Kalau makan mie ayam, ya, mie ayam aja. Nggak pernah kepikiran buat makan hidangan lainnya.
Kalau di daerah kamu gimana, ada ciri-ciri khusus warung mie ayam enak nggak? Kasih tahu juga, dong.
Penulis: Nasrulloh Alif Suherman
Editor: Intan Ekapratiwi
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
