Produk nasi instan pernah meramaikan pasar makanan instan di Indonesia. Di awal tahun 2000-an, Tara Nasiku muncul sebagai produk nasi instan pertama di Indonesia. Agaknya Unilever mencoba mengekor kesuksesan mi instan yang saat itu memang sedang berjaya bahkan hingga sekarang.
Unilever berharap produknya akan diminati mengingat nasi menjadi makanan pokok orang Indonesia. Wong mi yang bukan makanan pokok aja bisa laku, mungkin begitu pikiran mereka. Apalagi di zaman memasak nasi belum semudah sekarang, sebagian besar orang dulu masih menanak nasi manual di atas kompor minyak tanah dengan risiko kegagalan yang lebih tinggi. Sayangnya, produk tersebut malah tenggelam terlalu cepat. Gagalnya Tara Nasiku pernah diulas oleh Mas Fareh Hariyanto pada artikel ini.
Tak lama kemudian muncul nasi instan dari Garudafood sebagai pengganti Tara Nasiku. Belajar dari kesalahan pendahulunya, Garudafood sebenarnya telah menawarkan cara penyajian yang lebih praktis layaknya mi instan cup. Namun, produknya tetap nggak berumur panjang.
Melihat kasus di atas, rasanya sedikit mengganjal bahwa nasib nasi instan di Indonesia tak sebaik temannya di Korea Selatan dan Jepang. Di kedua negara ini nasi instan begitu populer, terutama bagi anak kosan. Padahal baik Korea, Jepang, dan Indonesia penduduknya sama-sama makan nasi. Berikut alasan nasi instan sulit laku di Indonesia:
Microwave bukan alat masak yang populer
Di Korea Selatan, Jepang, dan berbagai negara maju lainnya, microwave menjadi perabot dapur yang populer. Bahkan bisa dibilang microwave menjadi benda penting untuk dimiliki di rumah. Aktivitas serba cepat di negara maju turut berperan dalam pengembangan berbagai makanan instan, termasuk nasi. Makanan-makanan ini sudah bisa dinikmati dengan menghangatkan beberapa menit saja di microwave. Nggak perlu khawatir ribet mengolah bahan makanan atau nyuci setumpuk peralatan masak.
Sedangkan di Indonesia, microwave bukan perabot dapur yang populer. Daya listriknya terlalu tinggi, padahal masih banyak rumah tangga di Indonesia yang menggunakan daya listrik 450 dan 900 watt. Selain itu, preparasi makanan kita sudah cukup diatasi dengan kompor, panci, dan magic com.
Kepemilikan microwave dirasa nggak worth it dibandingkan dengan magic com. Harga magic com lebih ekonomis, daya listriknya lebih kecil, dan multifungsi. Nggak cuma untuk menanak dan menjaga nasi tetap hangat, magic com modern bahkan bisa dipakai untuk mengukus, membuat bubur, memasak sayur, sampai memasak kue.
Terlalu mudah untuk mendapatkan nasi di Indonesia
Di Korea dan Jepang, harga makanan sudah tergolong mahal. Oleh sebab itu, nasi instan cukup digemari terutama bagi anak kosan karena praktis dan murah. Apalagi orang tua di Korea suka membekali anaknya yang merantau dengan berbagai rupa banchan. Makan nasi instan dengan banchan saja sudah cukup mengenyangkan dan bergizi, sangat cocok untuk berhemat.
Sedangkan di Indonesia, tak sulit untuk mencari makanan murah. Nasi putih bisa dibeli di warung terdekat mulai dari Rp2.000-Rp5.000 saja. Sedangkan nasi goreng dan nasi kuning yang lezat bisa kita dapatkan mulai dari Rp10.000 saja.
Sebenarnya nasi instan punya harapan untuk laku di Indonesia jika mampu menyaingi harga nasi yang dijual di warung. Selain itu cara penyajian harus semudah mi instan cup dengan tekstur sebaik nasi yang dimasak rice cooker. Berat banget kan syaratnya?
Fungsinya yang serba membingungkan
Nasi instan yang pernah muncul di Indonesia sebenarnya punya fungsi yang cukup membingungkan. Dianggap sebagai snack, tapi kok cara menyiapkannya terlampau ribet. Lagi pula rasanya cukup aneh menjadikan nasi polosan sebagai camilan.
Dianggap sebagai pengganti nasi buatan rumah juga nggak masuk akal. Sebab di zaman sekarang memasak nasi sudah semudah itu. Tinggal colokin dan cetekin magic com, maka seketika nasi akan matang sendiri dengan tekstur yang tepat.
Hal ini sangat berbeda dengan mi instan dan bubur instan. Kedua produk ini punya fungsi yang jelas sebagai substitusi nasi. Preparasinya pun memang terbukti lebih praktis daripada mi dan bubur biasa. Selain itu harganya juga murah. Cukup bersaing dengan harga nasi putih yang dijual di warung serta lebih murah daripada mi dan bubur asli yang dijual abang-abang.
Sebenarnya inovasi nasi instan masih bisa dipakai di Indonesia. Produk ini sangat cocok bagi para pencinta alam dan dapat digunakan untuk mengisi tas siaga bencana. Namun, harganya yang tergolong nggak ramah di kantong membuat produk nasi instan nggak bisa digunakan untuk kebutuhan harian.
Penulis: Erma Kumala Dewi
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Tara Nasiku: Nasi Instan Ambigu yang Nggak Laku.
