5 Olahan Daging Kurban Selain Rendang yang Layak Kamu Coba - Mojok.co
  • Kirim Artikel
  • Terminal
Mojok
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Podcast
No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Podcast
No Result
Lihat Semua Hasil
Logo Mojok
No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
  • Kilas
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Podcast
Home Rame List

5 Olahan Daging Kurban Selain Rendang yang Layak Kamu Coba

Aprilia Kumala oleh Aprilia Kumala
22 Agustus 2018
0
A A
Bagikan ke FacebookBagikan ke TwitterBagikan ke WhatsApp

MOJOK.CO – Merayakan Idul Adha, hewan-hewan kurban menanti gilirannya untuk menjadi hidangan lezat. Berikut kami sajikan ide olahan daging kurban yang bisa kamu coba.

Di Hari Raya Idul Adha, kambing dan sapi seolah jadi pemandangan biasa di pinggir jalan. Diikat dengan tali di pinggir papan bertuliskan ‘JUAL HEWAN KURBAN’, rasa-rasanya mata mereka menyiratkan sesuatu: akan jadi apa aku nanti? Akan dimasak seperti apa aku nanti???

Teka-teki nasib olahan daging kurban tadi sebenarnya nggak susah-susah amat untuk ditebak. Dalam perayaan Hari Raya Idul Adha kali ini, Mojok Institute bahkan telah mengumpulkan data dan melakukan riset olahan daging kurban yang spektakuler dan fantastis, selain rendang:

1. Gulai Merah dan Gulai Kuning

Salah satu olahan daging kurban populer saat Idul Adha adalah gulai daging sapi atau kambing. Meski banyak dijual di pinggir jalan, gulai seolah tak pernah mati sebagai sajian utama di Lebaran Haji.

Yang menjadi khas pada gulai adalah adanya bumbu rempah dan santan yang disajikan. Di Indonesia, Jawa dan Sumatera adalah pulau yang dikenal dengan kekhasan gulainya. Jika di Jawa gulainya cenderung berkuah kuning, gulai Sumatera umumnya berkuah lebih merah.

Baca Juga:

Warung Sate Kere Mbah Mardi dan Alasan Mahasiswa Memberi Nama

Sate Sapi Karang Pak Prapto: Langganan Presiden, 40 Tahun Jualan di Lapangan Karang

Dengan Modal Usaha 3 Juta, Kira-kira Kamu Bisa Bikin Bisnis Apa Saja?

Yah, untung selat di antara Jawa dan Sumatera nggak buka warung gulai. Bisa-bisa nanti gulainya warna oranye~

2. Nasi Goreng Kambing

Bosan dengan olahan yang ribet dengan aneka bumbu? Beralihlah ke menu praktis sedunia: nasi goreng. Karena ini dilakukan di Hari Raya Idul Adha, maka ubahlah sedikit menjadi: nasi goreng kambing.

Berbekal sedikit potongan daging kambing, kamu perlu menyatukan cita rasa dari nasi, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan kecap di atas wajan. Meski tampaknya mudah dan remeh, nasi goreng kambing nyatanya harus dibuat secara cermat, terlebih jika kamu akan menyajikannya untuk dimakan bersama-sama.

Maksudnya, kalau dagingnya terlalu sedikit, bisa-bisa kita nggak kedapetan :(((

3. Semur

Jika tak mau makanan yang asin-asin seperti asam garam kehidupan, kamu bisa mencoba makanan yang manis-manis seperti semur.

Merupakan olahan daging yang direbus bersama bahan pelengkap lain (kentang dan kol) serta kecap manis, semur ternyata memiliki beberapa keunggulan. Makanan yang satu ini disebut dapat mencegah penyakit jantung koroner, mengatasi sembelit, hingga menguatkan gigi dan rahang. Keuntungan yang terakhir diperkirakan akan terasa lebih dahsyat jika daging yang direbus masih alot.

4. Tengkleng

Olahan daging yang tak kalah populer dengan gulai dan semur adalah tengkleng yang umumnya menggunakan daging kambing.

Menu yang satu ini merupakan sup dengan bahan utama tulang kambing. Usut punya usut, tengkleng memiliki sejarahnya sendiri. Konon, yang boleh memakan daging kambing di zaman dulu hanyalah para bangsawan dan orang Belanda.

Artinya, tengkleng memang diciptakan untuk kita—sobat-sobat misqueen ini~

5. Sate Aneka Bumbu

Membakar daging adalah hal yang jauh lebih menyenangkan dibanding membakar kenangan. Oleh karena itu, sate menjadi pilihan populer bagi banyak orang.

Selain simpel, sate juga cocok diproduksi karena menekankan nilai gotong royong di setiap tahap-tahapnya. Pengolahannya meliputi proses menguliti hewan, memotong daging kotak-kotak, menusuk-nusukkan ke tusuk sate, membakarnya, hingga membumbui dengan sentuhan eksperimental, misalnya bumbu manis, bumbu lada hitam, atau bahkan bumbu kehidupan—alias bumbu super pedas level 36.476.

Terakhir diperbarui pada 22 Agustus 2018 oleh

Tags: gulaikambingolahan daging kurbanrendangsapisatetengkleng
Aprilia Kumala

Aprilia Kumala

Penulis lepas. Pemain tebak-tebakan. Tinggal di Cilegon, jiwa Banyumasan.

Artikel Terkait

Sate kere Mbah Wardi Jogja

Warung Sate Kere Mbah Mardi dan Alasan Mahasiswa Memberi Nama

5 Februari 2022
Sate sapi pak prapto mojok.co

Sate Sapi Karang Pak Prapto: Langganan Presiden, 40 Tahun Jualan di Lapangan Karang

3 Februari 2022
Dengan Modal Usaha 3 Juta, Kira-kira Kamu Bisa Bikin Bisnis Apa Saja?

Dengan Modal Usaha 3 Juta, Kira-kira Kamu Bisa Bikin Bisnis Apa Saja?

28 Januari 2022
Tengkleng BU Edi mojok.co

Tengkleng Bu Edi, Sepincuk Kehangatan dari Pasar Klewer Solo

26 Januari 2022
Warung Sate Crepeh Tenda Biru Rembang, Ketiban Hoki Desy Ratnasari

Warung Sate Crepeh Tenda Biru Rembang, Ketiban Hoki Desy Ratnasari

12 Januari 2022
Sate Kelopo Ondomohen Surabaya, Sejak 1945 dan Alasan Semua Karyawannya Perempuan

Warung Sate Klopo Ondomohen Surabaya, Warisan Mertua, Berdiri Sejak 1945

14 Desember 2021
Pos Selanjutnya

Selain Kurban Perasaan, Orang Indonesia Ternyata Masih Sedikit Berkurban

Komentar post

Terpopuler Sepekan

PDIP Anggap Ma’ruf Amin Lebih Paham Ekonomi Kerakyatan Ketimbang Sandiaga Uno

5 Olahan Daging Kurban Selain Rendang yang Layak Kamu Coba

22 Agustus 2018
warung kopi mbah kuwot mojok.co

Kisah Mbah Kuwot Selamat dari Romusha dan Buka Warung Kopi Legendaris di Trenggalek

19 Juni 2022
Universitas Sanata Dharma

Bakso Dab Supri Sanata Dharma yang Mencatat Kisah-kisah Mahasiswa 

18 Juni 2022
baskara aji mojok.co

Soal Jam Malam, Sultan Minta Menyeluruh di Jogja

24 Juni 2022
Teror Pulung Gantung: Air Mata dan Seutas Tali Pati di Pohon Jati MOJOK.CO

Teror Pulung Gantung: Air Mata dan Seutas Tali Pati di Pohon Jati

23 Juni 2022
UTBK bocor di jogja

Viral di Sosmed, UTBK di UPN “Veteran” Yogyakarta Bocor, Pelaku Ditangkap

20 Juni 2022
Makan Bersama di Tepikota, kuliner jawa timur di Yogyakarta

Minggu Bersama di Tepikota, Menikmati Kuliner Jawa Timur di Jogja

25 Juni 2022

Terbaru

Kasman Singodimedjo tagih janji ke Sukarno sial Piagam jakarta

Kasman Singodimedjo, Menagih Janji 7 Kata Piagam Jakarta pada Sukarno

26 Juni 2022
Garuda Pancasila, Sudharnoto

9 Fakta Pencipta Lagu Garuda Pancasila yang Tersingkir dari Sejarah

26 Juni 2022
Makan Bersama di Tepikota, kuliner jawa timur di Yogyakarta

Minggu Bersama di Tepikota, Menikmati Kuliner Jawa Timur di Jogja

25 Juni 2022
Pentingnya ganti oli mesin mobil

5 Alasan Ganti Oli Mesin Perlu Dilakukan Berkala

25 Juni 2022
hasil pertandingan piala presiden PSS Sleman PSIS Semarang

Takluk dari PSIS Semarang, PSS Sleman Harus Menang di Laga Terakhir Grup A Piala Presiden

24 Juni 2022

Newsletter Mojok

* indicates required

  • Tentang
  • Kru Mojok
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber
DMCA.com Protection Status

© 2022 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

No Result
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Susul
    • Bertamu Seru
    • Geliat Warga
    • Goyang Lidah
    • Jogja Bawah Tanah
    • Pameran
    • Panggung
    • Ziarah
  • Kilas
    • Ekonomi
    • Hiburan
    • Hukum
    • Kesehatan
    • Luar Negeri
    • Olah Raga
    • Pendidikan
  • Konter
  • Otomojok
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Podcast
  • Mau Kirim Artikel?
  • Kunjungi Terminal

© 2022 MOJOK.CO - All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In