Bayam adalah salah satu sayuran yang paling populer di dunia. Maklum saja, kartun Popeye di mana di dalamnya ada adegan khas Popeye menyantap bayam sebagai ikhtiar agar lebih kuat memang punya dampak yang sangat besar bagi anak-anak di seluruh dunia.
Bayam merupakan sayuran yang kaya akan gizi, ia merupakan sumber vitamin A, K, mangan, kalsium, protein, dan lain sebagainya. Maka tak berlebihan bila sayuran bayam diklaim sebagai makanan bernutrisi lengkap.
Dengan kandungan gizi yang cukup lengkap, tak heran jika ia punya banyak manfaat untuk tubuh.
Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat sayur bayam bagi kesehatan tubuh:
Baik untuk diet
Bayam sangat baik untuk program diet sebab kandungan kalorinya yang cukup rendah, karena kalorinya rendah, ia mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Dalam setiap 250 gram bayam mentah hanya memiliki sekitar tujuh kalori saja. Itu pula yang menyebabkan sayur ini menjadi sangat populer bagi orang-orang yang punya masalah berat badan.
Menjaga kesehatan mata
Selain wortel, bayam juga merupakan sayuran yang sangat bagus untuk kesehatan mata. Bayam mengandung kadar beta karoten yang sangat tinggi, xanten, dan lutein, tiga zat yang sangat baik untuk mencegah peradangan dan iritasi mata.
Menjaga tulang dan gigi
Kalau dalam kartun Popeye, tokoh Popeye digambarkan menjadi sangat kuat dan mampu menggampar Brutus hanya dengan sekali pukul setelah menyantap bayam, hal tersebut boleh jadi memang ada benarnya (tentu saja di luar kasus sekali pukulnya). Bayam diketahui sangat kaya akan vitamin K, vitamin tersebut sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, vitamin K juga diklaim efektif mengobati osteoporosis.
Mengenyangkan dan baik untuk metabolisme
Bayam sangat baik untuk metabolisme tubuh, sebab ia adalah sayuran yang selain kaya protein, juga kaya akan serat. Hal tersebut bayam mampu melancaran pencernaan. Selain itu, bayam juga efektif membuat perut tetap terasa kenyang dalam jangka waktu yang sangat lama.