Roti pisang merupakan camilan yang enak dan bergizi. Termasuk camilan yang digemari banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Salah satu keunggulan roti pisang lain ialah bisa menjadi makanan pengganjal lapar. Cocok buat pengganti sarapan dan mudah dibawa ke mana-mana.
Daripada membeli, lebih baik membuat sendiri. Dan, cara membuat roti pisang terbilang mudah kok. Alat yang dipakai sederhana dan bahan yang digunakan mudah di dapat. Kamu yang tertarik untuk mencoba membuatnya bisa menyimak penjelasan di bawah ini.
Bahan-bahan membuat roti pisang
Pada dasarnya roti pisang terbuat dari tiga bahan berbeda. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di pasar. Bahan tersebut terdiri dari tepung-tepungan, bahan mentega, dan susu. Begini bahan detailnya.
Bahan tepung-tepungan
- 700 gram tepung terigu protein tinggi
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula pasir
- 5 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 150 ml susu evaporated
- 275 ml air es
- 20 gram ragi instan
- 10 gram pelembut roti atau edna
- 50 gram susu bubuk
Mentega campuran
- 75 gram mentega
- 75 gram margarin
- 50 gram butter
- Susu evaporated dairy champ secukupnya
Bahan olesan
- Susu evaporated secukupnya
- Mentega secukupnya
Isian roti pisang
- Mentega secukupnya
- 5 buah pisang raja yang tua
- Gula bubuk secukupnya, untuk taburan
- Keju lembaran secukupnya, potong-potong. Kamu bisa mengganti keju dengan varian lain seperti cokelat atau selai rasa buah-buahan
Alat dan Cara membuat roti pisang keju isi
Setelah mengumpulkan bahan-bahan, maka kita mesti mempersiapkan alat-alatnya. Adapun alat tersebut tidak tepatok harus sama. Kamu bisa menggunakan alat pengganti lainnya yang serupa. Yang jelas, kamu butuh oven. Kalau tidak punya oven modern, kamu bisa menggunakan oven jadul yang masih menggunakan kompor.
Langkah-langkah membuat roti pisang keju
- Pertama-tama, tumis pisang sebentar sampai berwarna kuning kecokelatan
- Kemudian angkat pisang lalu taburi gula bubuk. Biarkan sejenak hingga dingin, lalu potong menjadi dua bagian.
- Padukan bahan tepung-tepungan dengan bahan mentega yang sudah disebut di atas. Uleni hingga menjadi adonan
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat
- Kempiskan adonan dengan membiarkannya pada suhu ruangan sebentar, lalu potong dan timbang masing-masing 15 gram.
- Bentuk bulat dan biarkan selama 15 menit.
- Bentuk adonan menjadi roll, letakkan potongan pisang dan keju, lipat lalu gulung. Letakkan dan susun di atas loyang datar yang terolesi margarin. Diamkan selama satu jam
- Setelah satu jam, poles atasnya dengan menggunakan susu evaporated hingga merata
- Panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat celsius selama 10 menit
- Angkat roti yang telah matang. Ciri-cirinya berwarna kuning kecokelatan
- Selagi hangat, olesi dengan mentega lalu sajikan
Keju dalam resep bisa digantikan atau divariasikan dengan menggunakan cokelat. Caranya mudah. Beli saja cokelat bubuk lalu beri air lalu aduk hingga kalis. Lalu letakkan berbarengan dengan pisang. Atau kamu bisa juga memakai cokelat batangan langsung.
Begitulah cara membuat roti pisang yang enak dan lembut seperti kasih sayang ibu. Untuk bisa menghasilkan roti yang enak dan sesuai, kamu perlu melakukan beberapa kali uji coba sampai menemukan pola yang pas. Selamat mencoba. Semangat ya.
Penulis: Tsaniatuz Zulfa
Editor: Iradat Ungkai
BACA JUGA Cara Membuat Donat Enak, Empuk, dan Mengembang Seperti Donat J.CO
Cek berita dan artikel lainnya di Google News