ADVERTISEMENT
Mojok
KIRIM ARTIKEL
  • Esai
  • Liputan
    • Jogja Bawah Tanah
    • Aktual
    • Kampus
    • Sosok
    • Kuliner
    • Mendalam
    • Ragam
    • Catatan
  • Kilas
  • Otomojok
  • Konter
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Terminal
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Liputan
    • Jogja Bawah Tanah
    • Aktual
    • Kampus
    • Sosok
    • Kuliner
    • Mendalam
    • Ragam
    • Catatan
  • Kilas
  • Otomojok
  • Konter
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Terminal
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Logo Mojok
Kirim Artikel
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Liputan
  • Kilas
  • Otomojok
  • Konter
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Terminal
Beranda Kilas

Barista Jogja Digaji di Bawah UMR, SEMESTA Siap Buat Serikat Pekerja Coffee Shop

Hammam Izzuddin oleh Hammam Izzuddin
30 September 2022
0
A A
barista mojok.co

Ilustrasi barista (Mojok.co)

Bagikan ke WhatsAppBagikan ke TwitterBagikan ke Facebook

MOJOK.CO – Ada lebih dari 3000 coffee shop di Jogja, namun masih banyak barista yang belum mendapatkan upah layak. Demi perjuangkan hak-hak para barista, Serikat Merdeka Sejahtera (SEMESTA) berencana membentuk serikat pekerja coffee shop di Jogja.

Ketua Umum Semesta Buruh, Faisal Makruf bercerita bahwa keinginan membentuk wadah ini muncul ketika melihat keberadaan serikat pekerja Starbucks di Amerika Serikat yang menuntut kenaikan upah pada akhir 2021 lalu. Hal itu lantas memantik diskusi di kalangan internal SEMESTA.

“Kami melihat fenomena Starbucks itu. Lalu berpikir bagaimana kalau coba diperjuangkan kawan-kawan di Jogja. Biar bisa mencapai kesejahteraan bersama,” ujar Faisal pada Mojok, Kamis (29/9/2022).

Faisal melihat fenomena bahwa para pekerja coffee shop di Jogja, terkhusus barista, masih banyak mendapat upah kurang layak. Bahkan tak sedikit di antara mereka yang gajinya berada di bawah UMR.

Padahal, menurutnya, para barista bekerja secara professional. Mulai dari menyajikan kopi hingga kemampuan untuk mengenalkan produk dengan baik pada para pelanggan. Hal ini sayangnya tidak didukung dengan kondisi upah yang sepadan.

“Barista dituntut berpenampilan baik untuk menyesuaikan dengan pelanggan. Secara kerjaan mereka bisa menceritakan produk dengan baik. Bagaimana kopi dari kebun sampai ke kedai. Itu juga bentuk profesionalitas kerja. Tapi secara pendapatan seringkali nggak beriringan dengan itu,” terangnya.

Pembentukan serikat pekerja coffee shop ini sudah direncakanan sejak bulan Februari lalu. Mulai dari konsolidasi hingga upaya untuk mengkampanyekan gerakan ini. Namun masih terkendala sejumlah hal. Terutama kurangnya personil.

Faisal berharap rencana SEMESTA dapat terealisasi di tahun 2022 ini. Targetnya bukan hanya barista, namun juga seluruh elemen pekerja di coffee shop. Mulai dari barista, waiter, hingga bagian kitchen.

“Mencapai kesejahteraan bersama. Harapannya Semesta bisa mendorong ke situ. Biar kuat bareng-bareng, solidaritas kuat, kita juga pengetahuan ditambah, bukan hanya technical skill, tapi juga pengetahuan tentang hak-hak pekerja,” jelasnya.

Ia juga menerangkan bahwa upaya ini bukan semata-mata menuntut kenaikan upah tanpa mempertimbangkan kondisi perusahaan. Melainkan bernegosiasi dengan tujuan akhir kesejahteraan bersama. Sesuai dengan kemampuan unit usaha.

Sampai saat ini, menurut Faisal, belum ada serikat yang spesifik menaungi pekerja coffee shop di Indonesia. Namun ia ingin gerakan ini bukan sekadar menjadi yang pertama.

“Tujuan utamanya bukan yang pertama. Tapi yang paling awet dan bertahan,” tegasnya.

Sebelumnya, Komunitas Kopi Nusantara mencatat ada lebih dari 3.000 kedai dan warung kopi di Jogja tahun 2022 ini. Hal itu membuat Jogja diberi predikat Kota Seribu Kedai Kopi.

Banyaknya jumlah kedai kopi ini membuat Jogja menjadi salah satu daerah penting dalam peta kopi Indonesia. Perputaran uang dalam bisnis perkopian di Jogja ditaksir bisa mencapai lebih dari Rp360 Miliar per tahun.

Reporter: Hammam Izzudin
Editor: Purnawan Setyo Adi

BACA JUGA Jogja Punya 3.000 Kedai Kopi, Coba Tebak Berapa Perputaran Uangnya?

Terakhir diperbarui pada 30 September 2022 oleh

Tags: baristacoffee shopkedai kopiserikat pekerjaserikat pekerja coffee shop
Iklan
Hammam Izzuddin

Hammam Izzuddin

Reporter Mojok.co.

Artikel Terkait

ngopi di jogja, coffee shop jogja, mahasiswa baru.MOJOK.CO
Ragam

Mahasiswa Baru Kaget Pertama Kali Ngopi di Coffee Shop Jogja, Niat Nugas Malah Boncos dan Malu karena Nggak Tahu Espresso

12 Juni 2025
Jalan Slamet Riyadi: Surga Nongkrong di Solo, tapi Tak Cocok Buat yang Punya Kesabaran Setipis Tisu.MOJOK.CO
Ragam

Jalan Slamet Riyadi: Surga Nongkrong di Solo, tapi Tak Cocok Buat yang Punya Kesabaran Setipis Tisu

12 Januari 2025
mahasiswa jogja boros di coffee shop.MOJOK.CO
Ragam

Mahasiswa Jogja Bisa Habiskan Rp800 Ribu Per Bulan untuk ke Coffee Shop, Wajar Jika Uang Saku Lebihi UMR Jogja

19 Agustus 2024
Pengalaman Pertama Orang Desa Nongkrong di Kafe, Bingung Cara Order dan Merasa Malu karena Memesan Espresso.MOJOK.CO
Ragam

Pengalaman Pertama Orang Desa Nongkrong di Kafe, Bingung Cara Order Menu dan Merasa Malu karena Memesan Espresso

16 Agustus 2024
Muat Lebih Banyak
Tinggalkan Komentar

Terpopuler Sepekan

Wisata di Bali anti ribet dengan eSIM MOJOK.CO

Liburan ke Bali Tanpa Drama: Cukup eSIM, Sinyal Aman, Kantong Tenang

10 Juni 2025
Universitas Brawijaya (UB) Malang.MOJOK.CO

Ditolak UB dan Terpaksa Kuliah di Kampus Tak Terkenal, Kini Malah Sukses: Dapat Kerja Gaji Dua Digit setelah Ratusan Lamaran Ditolak

11 Juni 2025
KA Airlangga, kereta murah, surabaya.MOJOK.CO

Coba-coba Naik KA Airlangga Jakarta-Surabaya: Bahagia Tiketnya Cuma Seharga 2 Porsi Pecel Lele, tapi Berujung Tak Tega sama Penumpangnya

12 Juni 2025
Orang kaya pertama kali naik bus ekonomi, tersiksa jiwa raga sampai trauma MOJOK.CO

Orang Kaya Naik Bus Ekonomi: Coba-coba Berujung Tersiksa, Dimaki Pengamen sampai Tahan Kencing Berjam-jam

12 Juni 2025
kuliah di ugm.MOJOK.CO

4 Tahun Pura-pura Jadi Mahasiswa UGM demi Bahagiakan Ortu, padahal Kuliah di Kampus Tak Terkenal Jogja

10 Juni 2025

AmsiNews

Newsletter Mojok

* indicates required

  • Tentang
  • Kru Mojok
  • Cara Kirim Artikel
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Kerja Sama
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • Laporan Transparansi
Trust Worthy News Mojok  DMCA.com Protection Status

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Esai
  • Liputan
    • Jogja Bawah Tanah
    • Aktual
    • Kampus
    • Sosok
    • Kuliner
    • Mendalam
    • Ragam
    • Catatan
  • Kilas
  • Otomojok
  • Konter
  • Malam Jumat
  • Movi
  • Terminal Mojok
  • Mau Kirim Artikel?

© 2025 PT Narasi Akal Jenaka. All Rights Reserved.