Jengkol sudah menjadi makanan favorit sebagian orang sejak lama. Cara mengolahnya pun terbilang sederhana dan beragam. Kita bisa makan jengkol yang dijadikan semur, jengkol balado atau dicocol menggunakan sambal. Bagi sebagian orang, jengkol adalah salah satu jenis makanan dengan rasa yang sangat nikmat.
Deskripsi mengenai bagaimana cita rasa jengkol, tak jarang disampaikan secara ekspresif dan sangat persuasif oleh para penggemarnya. Tujuannya apa lagi kalau bukan mengajak orang lain ikut makan jengkol. Dan saya, jadi salah satu orang yang terkena bujuk rayu dari rekan yang mengaku sudah menjadi penggemar berat jengkol sejak kecil. Kira-kira sudah 20 tahun ia menjadi FBJ alias Fans Berat Jengkol.
Sejak pertama kali mencoba, rasanya jengkol kurang cocok dengan lidah saya. Rasa dan after taste-nya meninggalkan sensasi pahit di lidah. Dua kali saya mencicipi jengkol, jengkol semur dan jengkol balado, after taste-nya sama saja. Variasi olahan hanya sebagai pelengkap.
Beberapa rekan saya yang menjadikan jengkol sebagai salah satu makanan favorit, sering kali salah paham dengan ketidaksukaan saya terhadap jengkol. Banyak yang bilang saya belagu, seleranya tinggi, nggak suka makanan murah, dan masih banyak lagi kata-kata ngece yang, jujur saja, nggak tepat sasaran.
Pertama, nggak suka dengan rasa jengkol nggak ada hubungannya dengan belagu atau nggaknya seseorang. Kedua, makanan itu soal selera masing-masing individu. Bukan soal rendah atau tingginya selera. Ketiga, apa? Jengkol harganya murah? Please deh. Harga rata-rata satu kilogram jengkol di pasaran itu sekitar Rp 20 ribu. Bahkan jengkol dengan kualitas super, jika harganya sedang melambung tinggi, bisa mencapai Rp 60 ribu sampai Rp 125 ribu. Harga tersebut dua kali lipat dari harga satu ekor ayam! Sebagai suatu komoditas, pada suatu titik, harga jengkol betul-betul menggiurkan bagi para penjualnya dan para penggemar jengkol tetap membelinya. Jadi, apanya yang murah, Bosku?
Selain after taste di lidah, yang bikin saya nggak suka jengkol adalah after eat setelah dicerna oleh perut. Apa yang dikeluarkan, baik berupa air kencing, kentut, maupun pup, sama-sama menghasilkan bau nggak enak dan berpotensi membuat orang lain nggak nyaman dengan aromanya.
Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, saya sarankan jika setelah makan jengkol dan ingin kencing, baiknya siram sampai bersih. Kalau perlu berulang kali. Pastikan aroma yang nggak sedap itu betul-betul hilang agar orang lain nggak nelangsa karenanya. Akan jauh lebih baik jika jengkol dikonsumsi saat sedang di rumah. Jadi, toilet yang digunakan adalah milik pribadi dan bisa meminimalisir ketidaknyamanan orang lain.
Pasalnya, sudah beberapa kali di mal atau fasilitas umum lainnya, saat masuk toilet, aroma nggak sedap khas jengkol kadang nggak sengaja terhirup oleh banyak pengunjung dan baunya mengendap di dalam toilet. Kejadian ini juga sering kali merepotkan penjaga toilet. Bukan satu atau dua kali saya mendengar para penjaga toilet misuh dan ngedumel sendiri, “Duh, ada orang habis makan jengkol nyiramnya nggak bersih, nih. Bikin nggak nyaman.”
Soal bau mulut mungkin masih bisa ditangani dengan cara minum yang banyak, gosok gigi, kumur-kumur atau makan permen. Mudah lah menanganinya. Makanya, sepersuasif apa pun orang lain dalam mempromosikan jengkol, rasanya saya tetap nggak selera dan kurang tertarik untuk mencobanya kembali.
Meski banyak orang bilang bahwa bau nggak sedap dari jengkol bisa hilang dengan cara memasak yang baik dan benar, juga penambahan bumbu atau rempah-rempah secukupnya, tetap nggak mengubah sikap saya untuk nggak ingin mencobanya kembali. Sebab, pengalaman masa lalu dan kejadian yang terkadang masih saya alami hingga saat ini, terkait aroma nggak sedap setelah makan jengkol, masih terbayang-bayang.
Walaupun sebagian orang berpendapat jengkol yang enak itu rasanya mirip kentang atau daging ayam yang sangat lembut. Hal itu nggak akan mengubah sikap saya. Saya nggak akan mencoba atau makan jengkol lagi. Bukan karena saya belagu atau memiliki selera tinggi, namun lebih kepada saya nggak selera saja gitu. Dan selera tiap orang kan berbeda-beda. Termasuk soal makanan apa yang dikonsumsi.
Sumber Gambar: kompas.com
BACA JUGA Permasalahan Memiliki Nama Seto: Dari Candaan Si Komo, Sampai Dikira Kak Seto Mulyadi dan artikel Seto Wicaksono lainnya.