Siapa, sih, yang tidak senang masuk resto cukup membayar sekali, tapi bisa makan sepuasnya? Sebagian besar dari kita pasti sudah familiar dengan restoran seperti ini. All you can eat (AYCE) sebetulnya bukan model baru di dunia kuliner Indonesia. Meski tak tahu kapan ia pertama kali masuk ke Indonesia.
Kalau menurut sejarah, katanya cara makan ini berasal dari abad ke-16 di Swedia. Awalnya, menu makan sepuasnya tersebut disiapkan oleh tuan rumah untuk menjamu tamu jauh yang datang untuk berkunjung. Model itu terus populer dan berkembang ke seluruh dunia termasuk Indonesia dengan banyak variasi menu dan syarat yang harus dipatuhi oleh pengunjung.
Kebetulan saya sendiri sudah beberapa kali mencoba makan di resto all you can eat. Pada awalnya, hanya karena saya penasaran. Setelah mencoba dengan semangat 45 makan semua menu yang ada di salah satu resto yang ada di Jakarta, saya baru sadar tidak cocok dengan cara makan jenis ini. Kok, bisa?
Pasalnya, saya hanya sanggup makan sekitar 15 menit karena kapasitas perut rasanya sudah maksimal. Meski saya tergoda untuk menambah lagi, ternyata perut saya ini sudah tidak mau diajak kerja sama dalam upaya optimalisasi konsumsi makanan.
Sambil menunggu dan berharap makanan yang telah dikonsumsi tersebut bisa segera turun sehingga saya bisa lanjut makan, biasanya saya memandang kagum pada pengunjung resto lainnya. Saya takjub, kok kapasitas perut mereka kayak tidak terbatas, ya? Saya cuma ambil satu piring penuh daging saja sudah ampun-ampunan. Eh, ternyata nggak sedikit orang yang bisa sampai membawa tiga piring lauk untuk sekali makan. Sungguh, luar biasa.
Mungkin perut saya ini merasa empati sama pemilik restoran AYCE, kali, ya? Kalau semua pengunjung menggunakan prinsip makan sampai habis-habisan, nanti pemilik restorannya jadi rugi, gimana? Atau saya ini sebenarnya sungkan kalau “kelihatan” bernafsu banget ketika mengonsumsi makanan? Tampaknya, bisa jadi keduanya.
Ternyata, empati saya ini menular ke anak dan istri. Saya niatnya pengin menyenangkan anak dan istri dengan mengajak mereka makan daging sepuasnya. Setelah menghitung bahwa harga satu piring steak type premium masih lebih mahal daripada satu pax AYCE, tanpa ragu saya langsung ajak mereka ke salah satu restoran di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.
Sungguh disayangkan, “kekuatan konsumsi” anak dan istri nggak beda jauh dengan saya. Kami hanya bertahan tidak lebih dari 30 menit. Setelah itu, kami duduk manis sambil menghabiskan ice cream sebagai menu dessert. Dari situlah, kami sepakat bahwa cara makan yang seperti ini memang nggak cocok bagi keluarga kami. Perut kami terlalu baik untuk pemilik resto atau alam bawah sadar kami memang merasa sungkan untuk makan terus-terusan?
Soal kekhawatiran semu kami, apakah sebetulnya pemilik resto all you can eat bakal rugi kalau kami makan banyak dan jor-joran? Tentu saja tidak. Pasalnya, bagaimanapun bisnis semacam ini sudah berjalan lama di banyak negara. Jadi, kalau sampai mereka merugi, tentu konsep resto semacam ini tidak menjamur di banyak kota-kota besar, kan?
Jadi, kalau perut Anda termasuk berjenis elastisitas tinggi, nggak perlu sungkan untuk datang langsung ke resto all you can eat terdekat. Apalagi kalau Anda adalah tipe manusia yang bisa makan banyak dalam sekali waktu dan nggak merasa lapar meski tanpa makan selama dua-tiga hari. Percayalah, resto jenis ini adalah solusi tepat untuk bertahan hidup!
