ADVERTISEMENT
  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Newsletters
  • Login
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
  • Pojok Tubir
  • Kampus
  • Hiburan
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO
Home Luar Negeri

Minyak Goreng dan Kebiasaan Orang Jepang yang Nggak Suka Menggoreng

Primasari N Dewi oleh Primasari N Dewi
6 April 2022
A A
Minyak Goreng dan Kebiasaan Orang Jepang yang Nggak Suka Menggoreng Terminal Mojok

Minyak Goreng dan Kebiasaan Orang Jepang yang Nggak Suka Menggoreng (Unsplash.com)

Share on FacebookShare on Twitter

Harus diakui kalau masyarakat Indonesia sangat bergantung pada minyak goreng. Saking cintanya pada makanan yang digoreng, buka puasa saja wajib ada gorengan, kan?

Entah tradisi atau memang sudah turunan dari sananya, masyarakat Indonesia memiliki ketergantungan terhadap minyak goreng untuk memasak. Tak heran kalau Bunda Megawati sampai bikin demo masak lantaran gemas dengan kebiasaan goreng-menggoreng orang Indonesia ini. Masalahnya, kebiasaan menggoreng ini sudah mendarah daging, Bund. Pisang kepok memang bisa dikukus, sih, tapi bukankah pisang goreng terasa lebih maknyus?

Berbeda dengan orang Indonesia, orang Jepang justru sangat meminimalisir penggunaan minyak goreng dalam kehidupan mereka. Bukan berarti mereka nggak suka makan gorengan, namun di Jepang minyak goreng satu liter mungkin bisa terpakai dalam waktu satu bulan untuk rumah tangga biasa. Hemat juga ya pemakaian minyak goreng orang Jepang?

Harga minyak goreng di Jepang

Minyak goreng yang rata-rata dijual di Jepang adalah minyak goreng dari tanaman bunga, bukan sawit dan kelapa. Tahu minyak kanola? Itu, lho, minyak dari tanaman bunga Canola (Brassica napus) yang sering dijual juga di supermarket besar di Indonesia.

Bunga canola (Unsplash.com)

Selain minyak kanola, orang Jepang juga terbiasa menggunakan minyak selada, minyak wijen, dan minyak zaitun dengan pemakaian yang berbeda-beda. Kadang, mereka juga memilih minyak goreng dengan nol kalori. Pokoknya semakin rendah kalori dan bagus kualitasnya, semakin mahal pula harga minyaknya. Harga minyak goreng kanola di Jepang bervariasi, antara 300-400 yen (sekitar Rp50.000) per satu liter.

Kebiasaan menggoreng orang Jepang

Orang Jepang nggak terlalu suka menggoreng di dapur rumah mereka. Ada cara yang lebih praktis kalau mereka mau makan gorengan, yakni beli di supermarket. Menu gorengan Jepang yang sangat populer antara lain ayam goreng (karaage), udang goreng (ebi furai), sayuran goreng (tenpura), kroket, dll.

Ibu-ibu Jepang biasanya menggunakan minyak goreng untuk menumis saja, dengan jumlah minyak yang sedikit. Mereka juga nggak punya kebiasaan menggoreng kerupuk udang, emping, atau rengginang yang sampai menghabiskan banyak minyak goreng. Camilan seperti keripik pun biasanya mereka beli yang siap santap. Kalaupun harus menggoreng, mereka akan meniriskan minyaknya dengan memakai tisu pengisap minyak.

Ibu-ibu di Jepang menggunakan minyak untuk menumis (Unsplash.com)

Alasan utama orang Jepang nggak suka menggoreng karena demi kesehatan. Mereka paham betul kalau minyak yang terlalu banyak diserap tubuh akan mengganggu kinerja tubuh. Ada juga orang Jepang yang bilang kalau setelah makan gorengan, mereka harus banyak minum air putih dan berolahraga. Ada juga yang mengaku tenggorokannya sensitif setelah makan gorengan. Pokoknya kalau badan sudah mulai senut-senut, hati-hati kolesterol, deh.

Lihat saja ekspresi Waseda Boys saat dioleh-olehi Jerome Polin makanan Indonesia (bandeng, bebek, dan ikan wader) yang semuanya hampir “harus” digoreng. Mereka saja kaget kalau ternyata teri bisa digoreng karena selama ini mereka memakannya mentah-mentah dengan nasi panas.

Ribetnya buang jelantah

Alasan lain orang Jepang nggak terlalu suka menggoreng lantaran repot bersih-bersih dan ribetnya mengurus minyak goreng bekas alias jelantah. Kompor dan peralatan dapur harus dibersihkan begitu selesai menggoreng. Cipratan minyak yang mengenai jendela atau tembok juga harus segera dibersihkan, sebab kalau ditunda pasti bikin tambah kotor.

Sangat jelas kalau jelantah nggak boleh dibuang sembarangan, apalagi di wastafel. Kalau menyumbat dan merusak saluran pembuangan air, perbaikannya bisa menghabiskan uang jutaan, lho. Seorang teman saya yang dulu bekerja sebagai kenshuusei di Jepang pernah bercerita kalau dia harus menyusuri saluran pembuangan rumah dan membersihkan segala kotoran minyak yang mengendap di pipa. Kebayang kan betapa kotornya? Belum lagi saat musim dingin tiba, minyak jelantah yang tercecer di saluran pembuangan itu akan membeku dan bisa benar-benar merusak pipa salurannya. Wow.

Orang Jepang nggak punya kebiasaan goreng kerupuk seperti orang Indonesia (Pixabay.com)

Untuk mengantisipasi hal tersebut, di Jepang biasanya minyak bekas yang sudah nggak digunakan lagi akan dikumpulkan jadi satu dan diberi bubuk pembeku minyak. Bubuk ini dijual bebas, kok, termasuk di drugstore maupun supermarket. Harganya sekitar 108 yen (Rp13.000) berisi 4-5 bungkus. Biasanya satu bungkus digunakan untuk sekali pembekuan. Tapi kalau minyak jelantahnya terlalu banyak, biasanya butuh sampai 2 bungkus bubuk pembeku minyak. Setelah diberi bubuk ini, minyak jelantah akan menjadi padat dan bisa dibuang bersama sampah dapur lainnya. Praktis juga, ya?

Demikianlah kebiasaan orang Jepang yang nggak terlalu suka menggoreng. Mereka mungkin suka gorengan, tapi nggak mau repot kalau harus menggoreng makanan di rumah. Selain itu, orang Jepang juga cenderung mementingkan kesehatan tubuh dengan nggak mengonsumsi gorengan tiap hari.

Siapa tahu setelah membaca kebiasaan orang Jepang yang nggak suka menggoreng ini kita jadi bisa meminimalisir tradisi menggoreng makanan di Indonesia. Bukan demi Bunda Megawati, lho ya, melainkan demi kesehatan tubuh masing-masing. Eh, tapi, teh panas dan gorengan tetap jadi menu wajib buka puasa, kan? Angel wes angel…

Penulis: Primasari N Dewi
Editor: Intan Ekapratiwi

BACA JUGA Perjuangan Perantau Indonesia Menikmati Tempe di Jepang dan artikel Primasari N Dewi lainnya.

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
Anda penulis Terminal Mojok? Silakan bergabung dengan Forum Mojok di sini.

Terakhir diperbarui pada 6 April 2022 oleh

Tags: kebiasaanminyak gorengorang jepang
Primasari N Dewi

Primasari N Dewi

Guru bahasa Jepang tapi suka drakor.

ArtikelTerkait

Hal-hal Nggak Biasa di Jerman yang Bikin Orang Indonesia Kaget: Mulai dari Selai Berry buat Cocolan Ayam sampai Anjing yang Jadi Penumpang di Metro

4 Hal yang Biasa di Jerman, tapi Luar Biasa di Indonesia

7 September 2023
Kesan Pertama Saya Menggunakan Minyakita, Minyak Goreng Subsidi Pemerintah

Kesan Pertama Saya Menggunakan Minyakita, Minyak Goreng Subsidi Pemerintah

8 Agustus 2023
3 Alasan Orang Madura Gemar Telepon Kapan Saja dan di Mana Saja

3 Alasan Orang Madura Gemar Telepon Kapan Saja dan di Mana Saja

28 Mei 2023
Orang Jepang Gila Kerja, Pemerintah Jepang Bikin Program Agar Pekerja Pulang Tepat Waktu

Orang Jepang Gila Kerja, Pemerintah Jepang Bikin Program Agar Pekerja Pulang Tepat Waktu

15 Maret 2023
Sushi Terrorism di Restoran Sushi, Bukti Orang Jepang Juga Bisa Norak

“Sushi Terrorism” di Restoran Sushi, Bukti Orang Jepang Juga Bisa Norak

11 Februari 2023
3 Alasan Orang Jepang Betah Kerja di Indonesia

3 Alasan Orang Jepang Betah Kerja di Indonesia

2 Januari 2023
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
Boleh Nggak sih Kita Donor Darah Saat Puasa?

Boleh Nggak sih Kita Donor Darah Saat Puasa?

5 Rekomendasi Hotel Murah Dekat Alun-alun Malang di Bawah 500 Ribuan

5 Rekomendasi Hotel Murah Dekat Alun-alun Malang di Bawah 500 Ribuan

Sejarah Senggakan: Awalnya Pelengkap, Kini Jadi Menu Utama

Sejarah Senggakan: Awalnya Pelengkap, Kini Jadi Menu Utama

Tinggalkan Komentar


Terpopuler Sepekan

Nggak Semua Orang Minang Dikit-dikit Bilang Pantek ya, Tolong Banget Nih!

Nggak Semua Orang Minang Dikit-dikit Bilang Pantek ya, Tolong Banget Nih!

oleh Geri Septian
26 September 2023

Jakarta Adalah Tempat Terbaik untuk Menemukan Ketenangan Melebihi Jogja (Unsplash) umr

Bisakah Bertahan di Jakarta dengan Gaji di Bawah UMR? Tentu Saja Bisa, Ini Caranya

oleh Fauzan Hidayat
23 September 2023

Susahnya Bersepeda di Jogja, Kota Pendidikan yang Harusnya Ramah Sepeda

Susahnya Bersepeda di Jogja, Kota Pendidikan yang Harusnya Ramah Sepeda

oleh Abd. Muhaimin
27 September 2023

Surat Terbuka untuk Orang yang Nggak Suka Matcha: Enak Begini kok Nggak Suka?

Surat Terbuka untuk Orang yang Nggak Suka Matcha: Enak Begini kok Nggak Suka?

oleh Agnes Julia Kosim
29 September 2023

Pos Bloc Jakarta: Mengarungi Masa Lalu dengan Cara Kekinian

Pos Bloc Jakarta: Mengarungi Masa Lalu dengan Cara Kekinian

oleh Muhammad Arifuddin Tanjung
25 September 2023

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=bTIqGdlcSsg

DARI MOJOK

  • Ajaran Sunan Bonang: Jalan Kembali Kepada Allah adalah Cinta
  • 3 Fungsi Pokok Pancasila untuk Kehidupan Bangsa
  • Pernah Wakili Partai Komunis di Parlemen, Mengapa Affandi Selamat dari Peristiwa 1965? 
  • Melacak Jejak Freemasonry di Jogja, Markas Besarnya di Gedung DPRD DIY
  • Universitas Padjadjaran Punya Cabang di Kabupatennya Susi Pudjiastuti, Pangandaran
  • Cerita Saksi Hidup tentang Kematian Misterius Satu Keluarga di Rembang
ADVERTISEMENT
  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Newsletters
DMCA.com Protection Status

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Login
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Sapa Mantan
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Hewani
    • Kecantikan
    • Nabati
    • Olahraga
    • Otomotif
    • Personality
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Acara TV
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Halo, Gaes!

atau

Masuk ke akunmu di bawah ini

Lupa Password?

Lupa Password

Silakan masukkan nama pengguna atau alamat email Anda untuk mengatur ulang kata sandi Anda.

Masuk!