Beberapa waktu lalu, Starbucks viral di media sosial lantaran ada orang yang merasa terkena “jebakan” upselling. Namun, masalah tersebut nggak membuat pelanggan coffee shop berlogo Siren ini berkurang. Banyak pihak justru membela Starbucks dan menganggap orang yang curhat soal upselling tersebut baru pertama kali masuk Starbucks.
Setelah perkara upselling mereda dan tak lagi dibicarakan, Starbucks kembali diprotes pelanggan. Kali ini melalui komentar di Instagram Starbucks Indonesia. Penyebabnya karena coffee shop ini membuat kebijakan baru, yaitu semua minuman yang bahannya mengandung green tea nggak bisa ikut promo. Jadi, saat ada promo, misalnya saja promo diskon 50%, khusus untuk minuman yang ada green tea-nya, promo tersebut nggak berlaku.
Kebijakan tersebut jelas diprotes banyak orang. Sebab, varian green tea—terutama green tea latte—adalah minuman non-kopi yang paling banyak disukai pelanggan Starbucks tanah air. Melihat banyak orang kecewa, Jumat kemarin pihak Starbucks mengumumkan melalui Instagramnya kalau varian green tea sudah boleh ikutan promo lagi. Hal ini tentu saja disambut gembira para penggemar green tea latte di seluruh Indonesia.
Ganti susu
Namun beberapa waktu lalu, kita juga sempat mendengar gonjang-ganjing soal Starbucks di media sosial lantaran ada pelanggan yang mengunggah video di TikTok kalau Starbucks mengganti susu. Awalnya, susu yang digunakan adalah Greenfields, namun tiba-tiba diganti dengan MilkLife. Sontak perubahan susu tersebut menuai pro dan kontra. Kalau melihat perdebatan di Twitter sih, kebanyakan orang nggak setuju kalau Starbucks beralih ke MilkLife.
Ada beragam alasan yang membuat publik kurang suka dengan pergantiaan susu ini. Kalau boleh saya simpulkan, ada dua hal yang paling banyak dikhawatirkan orang. Pertama, netizen beranggapan kalau rasa minuman di Starbucks akan berubah jika susunya diganti MilkLife. Kedua, harga MilkLife dirasa lebih murah ketimbang Greenfields. Bahasa kasarnya, Starbucks dianggap downgrade dan ingin meraup keuntungan lebih besar.
Sebagai tambahah informasi, harga 1 liter MilkLife fresh milk di Hypermart adalah Rp19.500. Sementara Greenfields harganya Rp21.500. Ya memang ada selisih harga meski cuma Rp2.000. Tapi uang segitu kalau dikali banyak ya bisa puluhan juta hasilnya. Hehehe.
Starbucks sudah pernah ganti susu
Sebelum membahas apakah rasa minuman Starbucks berubah atau nggak setelah ganti susu MilkLife, mungkin masih banyak orang yang belum tahu kalau ini bukan pertama kalinya Starbucks ganti susu. Mereka sudah sering ganti susu, kok, terutama susu oat. Dulu, coffee shop berlogo Siren ini pernah menggunakan susu oat merek Oatly yang kemudian diganti menggunakan Oatside. Meskipun harga Oatly di pasaran lebih mahal daripada Oatside, kayaknya nggak ada yang protes, tuh.
Sementara untuk susu almon, saya juga pernah melihat Starbucks menggunakan merek So Good, lalu belakangan menggunakan brand dari MilkLab. Nggak ramai dibicarkan orang juga. Mungkin karena masih jarang orang Indonesia yang mengonsumsi susu oat dan almon kali, ya. Berhubung kali ini susu sapi yang diganti, jadi lebih banyak orang yang memperhatikan.
Kita perlu tahu kalau yang diproduksi sendiri oleh Starbucks itu ya biji kopi dan sirupnya. Mungkin kalau sirup sebenarnya kerja sama dengan pihak lain, tapi kita nggak pernah tahu karena botolnya selalu diberi stiker Starbucks. Hehehe. Teh mereka pun hasil kerja sama dengan brand lain, yaitu Teavana.
Sementara untuk susu, coffee shop berlogo Siren ini juga bekerja sama dengan supplier. Kalau kita bertanya pada barista Starbucks soal alasan susu mereka diganti, tentu para barista nggak tahu alasan pastinya. Sebab, bukan job desc si barista untuk memutuskan susu apa yang harus mereka pakai. Barista hanya bertugas membuat kopi enak dan melayani pelanggan dengan baik.
Akan tetapi, rata-rata barista Starbucks kalau ditanya kualitas produknya, misalnya soal pergantian susu dari Greenfields menjadi MilkLife, mereka akan memberi jawaban aman atau menjelaskan keunggulan produk barunya. Ya kali mereka mau bilang hasil minuman latte mereka nggak enak kalau pakai susu baru. Nggak mungkin, kan?
MilkLife jadi pilihan
Meskipun harga MilkLife sedikit lebih murah, produk susu satu ini memiliki keunggulan yang mungkin nggak dimiliki Greenfields, yakni mereka punya varian susu bebas laktosa. Jadi begini, ada beberapa orang yang intoleran terhadap laktosa. Jadi, orang-orang ini kalau minum susu sapi, perutnya biasanya langsung sakit atau diare.
Nah, memilih susu yang sudah bebas laktosa sebenarnya cukup baik untuk konsumen, mengingat ada beberapa orang yang intoleran terhadap laktosa. Sebenernya kalau Starbucks memilih susu yang bebas laktosa ini, tentu akan menguntungkan mereka, sebab segmen pelanggannya jadi makin melebar. Orang yang dulu alergi laktosa dan nggak bisa ngopi di Starbucks, sekarang jadi bisa ngopi di sana.
Duh, kesannya saya kayak diendorse MilkLife ya? Nggak, kok, Rek. Ini fyi aja, barangkali kalian nggak tahu kalau susu ini punya varian bebas laktosa dan langsung memandang remeh MilkLife nggak berkualitas hanya karena harganya lebih terjangkau.
Menurut saya, MilkLife dan susu yang digunakan sebelumnya sama aja. Keduanya punya peternakan sendiri, artinya mereka dapat menjaga kualitas susunya masing-masing secara merata. Baik MilkLife maupun Greenfields juga punya varian susu yang memenuhi kebutuhan menu minuman di Starbucks.
Boleh ganti susu asal nggak mengubah rasa minuman
Nah, kalau sudah bicara soal rasa, barulah ini keputusan kita sebagai konsumen. Jujur aja ya, Rek, untuk susu fresh milk, diminum tanpa campuran apa pun, dari segi rasa saya lebih suka Greenfields. Secara tekstur pun saya lebih suka Greenfields karena menurut saya tekstur MilkLife agak encer dan sedikit ada rasanya selain rasa gurih susu.
Lantas, gimana jika susu MilkLife dicampurkan dalam minuman Starbucks? Kebetulan kemarin saya mencicipi caffe latte Starbucks yang menggunakan susu MilkLife. Minuman ini sengaja saya pilih karena rasanya sudah familier di lidah saya. Menurut saya, kalau menggunakan susu MilkLife, rasa minumannya lebih creamy dan manis.
Kalau kalian suka minuman manis dan nggak begitu suka kopi, kayaknya kalian justru akan lebih cocok dengan MilkLife, deh. Soalnya susu MilkLife ini agak menutup rasa pahitnya kopi. Rasa minumannya jadi kayak ada manis-manisnya gitu. Hal tersebut berlaku bagi yang sudah terbiasa dengan minuman yang sama. Sebab, ketika saya minta teman mencoba caffe latte Starbucks dengan campuran MilkLife, teman saya bilang nggak ada bedanya dengan yang biasanya (baca: rasanya sama dengan pakai Greenfields). Fyi, teman saya sukanya minum green tea latte. Dan dia juga beranggapan kalau green tea latte Starbucks yang menggunakan MilkLife cenderung sedikit lebih manis.
Jadi gimana, Rek? Masih mau ke Starbucks kalau susunya berubah jadi MilkLife? Btw, susu MilkLife ini belum digunakan di seluruh gerai Starbucks, ya. Masih banyak, kok, gerai yang pakai susu Greenfields.
Penulis: Tiara Uci
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 7 Minuman Starbucks yang Jarang Dipesan padahal Rasanya Enak.
