Nggak terasa, hujan sudah kembali datang tanpa diundang. Pernah ngerasa nggak sih kalau pas musim hujan tuh rasanya mulut pengin ngunyah melulu? Apalagi kalau makan makanan berkuah. Beuh, selain bisa menghangatkan perut di tengah udara yang dingin, bisa juga menghangatkan hati yang dingin setelah ditinggal doi. Eh.
Tapi, bosan juga kalau bikin Indomie rebus melulu. Ya memang sih rasa Indomie itu macam-macam, mulai dari Empal Gentong sampai Soto Lamongan. Sayangnya, tetap nggak bisa menyaingi kuliner aslinya, kan?Mau pesen makanan lewat ojol? Ya bisa saja, tapi siap-siap dompetmu cepat kering, soalnya di aplikasi tertentu konsumen harus membeli sejumlah nominal tertentu biar bisa dapat diskon atau voucher gratis ongkir.
Daripada bingung, nih saya kasih rekomendasi makanan berkuah homemade yang bisa jadi alternatif jitu menemani kalian di tengah udara dingin. Karena makanannya homemade, dijamin lebih hemat daripada beli di restoran, ygy. Berikut rekomendasinya:
#1 Bakso kuah ala anak kos
Rekomendasi makanan berkuah homemade pertama adalah bakso kuah yang bikinnya super simpel. Bakso ini bahkan bisa dibikin anak kos yang sumber dayanya terbatas.
Resepnya mudah. Siapkan 4 butir bawang putih yang digeprek dan diiris tipis untuk kemudian ditumis. Setelah tumisan bawang harum, tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bakso frozen yang bisa kalian beli di supermarket. Jangan lupa bumbui dengan bumbu bakso instan biar praktis. Nggak usah banyak-banyak, cukup setengah saset saja. Boleh juga ditambah lada putih bubuk serta kaldu jamur agar lebih sedap. Kalau dirasa masih kurang mengenyangkan, kalian bisa juga menambahkan mi kuning. Mau pakai mi telur atau mi instan terserah, ygy. Sentuhan terakhir, masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sedap!
#2 Sundubu jjigae
Penggemar makanan pedas ala Korea tentu nggak boleh melewatkan resep yang satu ini. Selain enak dinikmati kala hujan, resep makanan berkuah ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan.
Pertama, tumis daun bawang sampai layu. Lalu tambahkan irisan bawang putih serta bawang merah secukupnya dan tumis hingga aroma wangi menguar. Setelah itu, masukkan potongan cabai merah. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, cabai bubuk, dan gula secukupnya. Saya biasanya menambahkan bumbu satu sendok teh saja. Kalau kalian nggak terlalu suka manis, kurangi saja takaran gulanya. Lanjutkan dengan menuangkan air secukupnya dan masukkan potongan tahu. Sebagai tambahan protein hewani, kalian juga boleh memakai telur ayam, lho. Masak semuanya hingga matang dan rasakan kenikmatannya!
#3 Capcay kuah sederhana
Lagi diet tapi pengin makan makanan berkuah sambil melihat rintik hujan di luar rumah? Capcay kuah sederhana adalah solusinya. Makanan homemade satu ini mudah banget dibuat.
Pertama, tumis bawang putih geprek yang sudah diiris tipis sampai harum seperti biasa. Lalu tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. Setelah agak mendidih, tuangkan irisan bakso ke dalam wajan atau panci dan aduk. Selanjutnya masukkan potongan sawi dan telur agar lebih sehat. Kalau kalian suka pedas, kalian boleh kok menambahkan sambal ulek dan potongan tomat agar capcay jadi lebih berwarna. Sebelum diangkat, jangan lupa bumbui dengan sejumput garam, gula, dan kaldu jamur, ya. Dijamin waktumu akan lebih bermanfaat dengan belajar meramu masakan sederhana ini.
#4 Sup telur
Telur memang protein paling simpel yang biasa diolah anak kos. Supaya nggak monoton, nggak ada salahnya kali ini mencoba membuat sup telur yang urutan memasaknya nggak rumit.
Yang pertama perlu disiapkan tentu saja telur. Kocok dua butir telur sembari merebus air sekitar 400 ml di dalam panci. Kemudian, tuang kocokan telur tadi secara bertahap ke dalam panci sambil diaduk pelan-pelan. Sebagai penyedap, tambahkan garam, saus tiram, kecap asin, serta lada bubuk. Sambil menunggu bumbu tercampur sempurna, larutkan tepung tapioka dengan air. Larutan tersebut kemudian dituangkan bertahap ke dalam masakan sambil diaduk pelan. Terakhir, tambahkan daun bawang agar wanginya makin menggugah selera.
#5 Ramen Lemonilo
Pengin makan ramen, tapi harganya mahal? Nah, cobain cooking hacks satu ini. Cukup siapkan Lemonilo varian Pedas Korea, saus wijen sangrai, air untuk merebus, dan telur ayam kampung. Metode memasaknya juga nggak jauh beda sama bikin Indomie biasa.
Pertama, rebus mi dengan air. Sambil menunggu mi matang, campurkan bumbu mi dengan saus wijen sangrai ke dalam mangkuk saji, aduk hingga menyatu. Setelah itu, pecahkan telur dan tuangkan ke dalam bumbu yang sudah diaduk. Setelah mi matang, jangan buang air rebusannya, Gaes, tapi sedikit demi sedikit tuang air ke dalam mangkuk saji dan aduk rata. Masukkan mi yang telah matang tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan topping sesuka hati seperti sosis atau telur. Jadi deh makanan berkuah homemade ala Negeri Sakura!
#6 Jajangmyeon ala drakor
Siapa yang nggak ngiler hujan-hujan lihat aktris drakor lagi asyik makan jajangmyeon? Tenang saja, kalian juga bisa kok menyantap hidangan khas Korea tersebut. Biar nggak ribet, beli saja jajangmyeon instan di Indomaret atau Alfamart terdekat. Supaya lebih variatif, tambahkan telur dan mentimun, Gaes.
Resepnya sederhana. Taruh mi ke atas teflon anti lengket dan campur dengan bumbunya. Agar jadi berkuah agak banyak, tambahkan air secukupnya dan aduk kembali. Masak jajangmyeon selama kurang lebih 5 menit hingga matang. Sambil menunggu mi matang, kalian bisa memotong mentimun dan merebus telur. Angkat mi yang sudah matang dan sajikan di atas piring. Beri potongan timun dan telur rebus yang dibelah dua. Jajangmyeon siap disantap!
#7 Tteokbokki
Makanan Korea yang pedas dan berkuah memang paling nikmat disantap kala hujan. Salah satunya adalah tteokbokki. Makanan yang diolah dari tepung beras dan dibumbui dengan gochujang ini punya rasa unik, yaitu pedas dan manis. Untungnya saat ini kalian nggak perlu jauh-jauh pergi ke Korea untuk menyantap tteokbokki, sebab sudah banyak tteokbokki instan yang dijual di minimarket.
Cara masaknya mudah. Pertama, masukkan saus dalam kemasan, tteok, dan air ke dalam panci. Tambahkan air dan rebus sekitar 5 menit. Untuk menambah cita rasa, kalian bisa kok menambahkan bakso ikan atau bakso cumi sesuai selera sebagai topping. Jangan lupa bubuhkan potongan daun bawang dan biji wijen biar lebih enak. Tteokbokki pun siap disantap~
Ketujuh rekomendasi makanan berkuah di atas bisa kalian uji coba sendiri resepnya di rumah. Mantap kan dingin-dingin sambil menyeruput yang hangat-hangat.
Penulis: Paula Gianita Primasari
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Meskipun Dianggap Jorok, Makan Makanan Berkuah Pakai Tangan Itu Menyenangkan.