Mungkin selama ini orang mengenal Pulau Belitung hanya dari film Laskar Pelangi. Pulau Belitung mulai dikenal orang banyak setelah ditulisnya novel Laskar Pelangi oleh Andrea Hirata. Film dan novel ini punya kontribusi besar dalam perkara meningkatkan minat orang berkunjung ke tempat ini.
Sejak saat itulah orang-orang dari luar maupun dalam negeri sering berkunjung ke sini. Untuk para pengunjung pulau Belitung, tentu saja harus tahu berbagai makanan khas pulau ini. Dalam tulisan kali ini saya ingin merekomendasikan makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Belitung.
Gangan
Gangan merupakan makanan wajib masyarakat Pulau Belitung. Gangan selalu menjadi lauk yang disajikan hampir setiap hari oleh orang Belitung. Baik dalam masakan sehari-hari maupun masakan untuk perayaan.
Gangan adalah makanan berkuah yang memiliki cita rasa gurih. Kuah gangan berwarna kuning karena dibuat dengan bahan dasar kunyit. Selain kunyit masih banyak lagi bumbu lainnya seperti kemiri, cabai, dan sebagainya. Biasanya gangan paling sering dimasak dengan ikan. Ikan yang digunakan bisa apa saja akan tetapi biasanya orang di Belitung sering menggunakan ikan Kakap untuk dibuat gangan.
Tidak hanya ikan, gangan juga bisa dicampur dengan daging ayam maupun daging sapi. Tetapi, umumnya masyarakat Belitung sering menyajikannya dengan ikan dibanding daging. Biasanya orang Belitung juga memasak gangan dengan menambahkan irisan nanas sebagai penambah rasa asam untuk menyeimbangkan.
Tidak hanya nanas, dalam gangan juga bisa ditambah dengan ubi kayu atau singkong. Baik menggunakan nanas atau singkong gangan sama-sama enak untuk dinikmati, tergantung selera kalian saja.
Mi belitong
Mi belitong merupakan makanan kedua yang saya rekomendasikan untuk kalian nikmati ketika berkunjung ke Negeri Laskar Pelangi ini. Jika kalian ingin mencicipi kenikmatan mi belitong, kalian bisa membelinya di mana saja.
Mi belitong adalah makanan yang terbuat dari mi dengan campuran kuah udang. Mi yang digunakan bukan mi instan, melainkan mi asli yang dibuat sendiri. Biasanya, mi tersebut banyak dijual di pasar tradisional. Bagian kuah mi belitong merupakan bagian terpenting dari kenikmatan makanan ini. Kuah mi memiliki rasa manis, asam, dan gurih yang terbuat dari campuran udang dan ditambah tepung terigu sedikit untuk memberikan tekstur kental.
Untuk menambah kenikmatan mi belitong biasanya ditambahkan irisan timun, irisan tahu goreng, taoge, bawang goreng, dan emping melinjo goreng. Sekali mencoba makanan ini, dijamin ingin mencoba lagi.
Ketam isi
Ketam isi atau kepiting isi merupakan makanan yang bisa dinikmati ketika berkunjung ke pulau Belitung. Biasanya makanan ini juga banyak dijual sebagai oleh-oleh. Ketam isi terbuat dari isi ketam rajungan yang dipisahkan dari cangkangnya. Kemudian isi ketam rajungan tersebut dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya. Setelah itu, campuran isi ketam tersebut dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya.
Setelah semua siap, ketam isi serta cangkangnya dikukus hingga matang. Cara menyajikan ketam isi biasanya dengan cara digoreng. Ketam isi tersebut dicampurkan dengan telur yang sudah dikocok kemudian baru digoreng. Setelah mencoba makanan ini pastinya kalian akan rindu untuk berkunjung ke Belitung dan menikmati ketam isi lagi.
Itulah tiga makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Negeri Laskar Pelangi ini. Sekali mencoba dijamin langsung suka. Apalagi bagi pecinta seafood kalian wajib berkunjung ke sini. Sebab, Belitung adalah surganya seafood.
Sumber gambar: Pixabay