Beberapa hari yang lalu, sebuah postingan tentang warung self cooking seblak muncul di beranda media sosial X saya. Postingan tersebut berisi tentang sebuah warung seblak terbaru yang ada di daerah Karawang. Warung seblak tersebut punya ide cukup unik dan beda dari yang lainnya.
Kalau rata-rata warung seblak menawarkan konsep prasmanan, maka yang baru-baru ini justru menawarkan konsep self cooking. Iya, self cooking yang berarti para pembeli memasak seblaknya sendiri. Pemilik warung hanya menyediakan tempat makan, kompor, dan bahan-bahan untuk seblak beserta bumbu-bumbunya. Pembeli bebas berkreasi membuat seblaknya sendiri. Sungguh sangat kreatif, kan?
Tapi jujur saja, saya adalah salah satu orang yang justru nggak tertarik dengan konsep tersebut. Bahkan saya berjanji nggak akan pernah datang ke warung seblak yang menawarkan konsep self cooking ini.
#1 Ribet bikinnya, nggak cocok buat pembeli yang malas masak seblak
Alasan utama saya membeli seblak tentu saja karena proses memasaknya yang ribet dan panjang. Dimulai dari memilih bumbu lalu menghaluskannya—yang sering kali berakhir bersin-bersin—dilanjut pemilihan bahan-bahannya, menakar jumlah air yang akan digunakan yang harus disesuaikan dengan kapasitas bahan yang tersedia. Ditambah lagi dengan proses memasaknya yang memang agak lama. Pokoknya ribet banget, deh.
Bahkan dalam suatu keadaan tertentu di mana saya benar-benar pengin makan seblak dan sedang malas dengan segala keribetannya, saya lebih memilih untuk membuat Indomie seblak saja. Memang rasanya masih jauh dari rasa seblak yang asli, tapi seenggaknya keinginan saya bisa terobati.
Jadi, kalau dalam keadaan tertentu saja saya ingin makan seblak dan masih agak malas menghadapi keribetan pembuatannya, lalu memilih untuk membeli Indomie seblak. Lantas untuk apa saya datang ke warung self cooking seblak? Mending saya datang ke warung seblak yang bikin saya bisa langsung memakannya tanpa perlu melalui segala keribetan tadi.
Nggak apa-apa meskipun harus menunggu lebih lama, yang penting saya nggak perlu merasakan segala keribetan proses bikin seblaknya.
#2 Masak seblak di warung self cooking seblak nggak ada bedanya dengan masak sendiri di rumah
Jujur saja ya, konsep self cooking seblak ini sebenarnya nggak ada bedanya dengan saya masak seblak sendiri di rumah. Mungkin hanya ada sedikit perbedaan pada bahan-bahan dan pelengkap seblaknya karena biasanya saya hanya menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah, malas harus mencari ke luar. Tapi intinya tetap sama, saya harus masak sendiri.
Saya harus menakar kadar air, mengamati besar-kecilnya api, mengukur kelembekan dan kematangan kerupuk dan bahan-bahan lainnya, dan terpenting harus turut serta merasakan mata pedih karena bumbu cabainya. Jadi, ngapain saya harus repot-repot memasak seblak di luar, padahal saya bisa masak sendiri di rumah? Gratis lagi.
#3 Beda tangan, beda rasa masakan
Rasa suatu masakan tuh kadang bukan hanya bergantung pada bumbu dan bahan-bahan utamanya, namun juga tangan-tangan yang meraciknya. Biasanya beda tangan, beda rasa. Itulah kenapa rasa masakan ibu sering kali sangat berbeda dengan masakan kita sendiri, meskipun bumbu, bahan, dan tekniknya sudah sama persis.
Begitupun dengan seblak. Alasan terbesar saya mengunjungi warung seblak dan juga makanan-makanan lainnya adalah untuk merasakan keautentikan seblak milik penjualnya. Seblak yang dimasak dengan teknik dan tangan yang sudah diuji oleh si pemilik asli warung seblak tersebut.
Kalau saya yang masak sendiri di warung self cooking seblak ya sama saja bohong, dong. Soalnya rasanya bakalan mirip sama seblak yang sering saya makan di rumah. Nggak bakalan ada bedanya.
#4 Di warung self cooking seblak harganya lebih mahal, tapi disuruh masak sendiri
Biasanya, saya bakalan agak maklum dengan harga seblak prasmanan karena memang pembeli diberi kebebasan buat memilih topping sesuka hatinya. Tapi kalau harga di warung self cooking seblak sama mahalnya dengaan seblak prasmanan, saya cuma bisa geleng-geleng kepala.
Sudah penjualnya cuma ngasih modal kompor dan nggak bantuin masak, eh, harganya bisa mahal banget. Nggak masuk akal. Mending saya beli Indomie seblak saja. Bisa self cooking seblak di rumah, instan, dan anti ribet-ribet club.
Penulis: Siti Halwah
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA Seblak Adalah Makanan yang Paling Aneh dan Saya Punya Argumen Logis.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
