Ketika waktu berbuka puasa tiba, saya selalu memiliki ritual khusus. Tepatnya, urutan dalam memilih makanan apa yang harus disantap lebih dulu. Mana yang wajib di awal dan mana yang disantap setelahnya. Satu yang pasti, saya akan minum air mineral hangat sebagai pilihan utama saat berbuka. Setelahnya baru makan takjil biar perut nggak terasa kembung.
Agar ada variasi, saya selalu menyiasati pemilihan takjil. Diselang-seling menunya. Semisal hari ini gorengan, besok bihun, besoknya lagi kurma, lalu mi kuning, (orang sunda biasa menyebutnya mi golosor atau mi sorodot), dan sebagainya, dan sebagainya.
Ketika sedang mentok bosan soal pemilihan menu takjil, saya biasa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan seadanya. Bahkan terbilang sederhana. Roti tawar yang divariasikan, misalnya. Kenapa roti tawar? Karena selain harganya terjangkau, mudah didapat juga. Di Alfamart atau Indomaret dekat rumah pun ada.
Nah, setelah roti tawar didapat, saya dan istri di rumah biasa mengolahnya agar tidak begitu-begitu saja. Bisa juga dijadikan variasi takjil untuk menu berbuka puasa. Berikut saya buatkan daftar bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan, cara membuat, juga perkiraan kocek yang harus dikeluarkan. Mudah-mudahan, sih, sesuai dengan budget kita semua. Ditambah, beberapa bahan bisa digunakan sampai beberapa kali.
Cinnamon Toast
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Roti tawar (Rp12.500)
- Susu UHT full cream kotak kecil (Rp3.000)
- 1 butir telur (1/2 kilo telur Rp12.500-13.500, ambil 1 butir saja)
- Serbuk cinnamon/kayu manis (Rp8.000)
- Margarin sachet kecil (Rp2.000)
Cara membuat:
Potong roti tawar sesuai selera, bisa strip atau persegi. Pecahkan telur, tuang ke mangkuk kecil, campurkan cairan susu secukupnya (untuk meminimalisir bau amis). Ketika kocokan telur sudah diaduk rata, celupkan potongan roti ke dalam kocokan telur dan bolak-balik hingga merata. Panaskan teflon yang sudah dioles oleh margarin.
Ketika teflon sudah cukup panas, panggang potongan roti hingga cokelat atau kuning keemasan. Jika dirasa sudah sesuai selera, taburkan serbuk cinnamon di atas potongan roti, campur hingga merata. Cinnamon toast siap disantap.
Roti Telur dan Keju
Sebetulnya, ini sejenis cheese burger sederhana, ala ala dengan menggunakan roti tawar. Bahan-bahan yang diperlukan:
- Roti tawar
- 1 butir telur
- Keju 1 bongkah (Rp5.300)
- Margarin sachet kecil
Cara membuat:
Sebelum dipanggang, oleskan margarin ke roti secukupnya. Untuk telur cukup diceplok, dibuat telur mata sapi. Jika telur sudah matang, taruh di atas roti, lalu panggang roti dengan api yang kecil. Jika ingin keju yang lumer, parut keju pada roti yang sedang dipanggang. Kalaupun ingin keju utuh, parut keju setelah roti dan telur ceplok dipisahkan dari panggangan atau teflon.
Garlic Bread
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Roti tawar
- Margarin sachet kecil
- Bubuk bawang putih (Rp30.000)
- Parsley kering/oregano (Rp10.000-Rp20.000)
Cara membuat:
Oleskan mentega pada roti, taburi bubuk bawang putih beserta parsley kering atau oregano sesuai selera. Kemudian, panggang menggunakan teflon. Tidak perlu terlalu lama sampai aroma wangi tercium. Catatan, untuk bawang putih dan parsley kering bisa digunakan beberapa kali.
Roti Bakar Kornet
Bahan yang diperlukan:
- Roti tawar
- Kornet (Rp20.000-Rp25.000)
- Margarin sachet kecil
- Mayonaise (Rp2.000)
Cara membuat:
Oleskan mentega secukupnya pada satu lembar roti, panggang di teflon. Kemudian sisihkan. Dengan menggunakan teflon yang sama, tumis kornet sampai matang. Lalu, tuang kornet yang sudah matang di atas roti yang sudah dipanggang. Beri mayonaise dan saos secukupnya (sesuai selera).
Roti Bakar Pisang Cokelat
Bahan yang diperlukan:
- Roti tawar
- 1 buah pisang (variatif, mulai Rp7.500) potong tipis sesuai selera
- Meses (Rp9.000)
- Susu kental manis sachet (Rp1.500)
- Margarin
Cara membuat:
Oleskan mentega pada satu lembar roti, panggang di teflon kemudian sisihkan. Susun potongan pisang di atas roti sesuai selera. Taburkan meses pada panggangan roti dan pisang tersebut. Lalu, beri susu kental manis secukupnya sebagai pelengkap. Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan parutan keju (opsional).
Itu beberapa variasi resep menggunakan bahan dasar roti tawar yang biasa saya buat dan bisa kita semua buat. Dengan harapan ada variasi menu takjil untuk berbuka puasa. Ya, buka puasa makan gorengan itu memang nikmat. Apalagi pakai sambal kacang. Enaknya tiada dua. Tapi ingat, kesehatanmu itu, lho.
BACA JUGA Resep Bukaan Puasa bagi yang Bosan sama Gorengan Itu-itu Aja dan tulisan Seto Wicaksono lainnya.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
Pernah menulis di Terminal Mojok tapi belum gabung grup WhatsApp khusus penulis Terminal Mojok? Gabung dulu, yuk. Klik link-nya di sini.
Penulis / Seto Wicaksono (488 artikel)
