Jalan-jalan ke Kota Pelajar rasanya belum lengkap kalau nggak memborong oleh-olehnya yang terkenal, apalagi kalau bukan bakpia Jogja. Selain Bakpia Pathok 25 yang namanya masyhur itu, ada beberapa merek bakpia lainnya yang nggak kalah mantap, lho.
Ada yang kurang kalau pulang dari Jogja tanpa membawa bakpia. Makanan yang mengadaptasi budaya Tionghoa ini nyatanya telah begitu melekat dengan Jogja. Tak heran jika ia masuk dalam rekomendasi oleh-oleh yang paling dicari wisatawan.
Dari sekian banyak usaha bakpia yang ada di Jogja, Bakpia Pathok 25 menjadi salah satu legenda favorit wisatawan. Namun seiring berkembangnya zaman, variasi bakpia semakin banyak dan kian menarik. Sehingga bakpia nggak melulu dikaitkan dengan stereotip kuno yang rasanya gitu-gitu aja. Selain Bakpia Pathok 25, masih banyak lo merek bakpia Jogja lainnya yang nggak kalah hits dan unik. Berikut saya rangkumkan rekomendasinya:
Daftar Isi
#1 Bakpia Kurnia Sari
Bakpia Kurnia Sari merupakan jenis bakpia dengan kulit tipis yang kering, ngeprul, dan gampang rontok saat digigit, tapi agak seret saat dimakan. Meski begitu, bakpia Jogja satu ini rasanya enak banget. Isiannya padat dan empuk. Ukurannya bakpia regulernya juga lebih besar dibandingkan merek lain. Kalau kalian nggak suka sama remahan kulitnya yang gampang berantakan, pilih saja varian bakpia mini yang pas untuk sekali makan.
Ada 13 varian rasa Bakpia Kurnia Sari, yaitu kacang hijau, kumbu hitam, keju, cokelat susu, green tea, tiramisu, kopi, ubi ungu, keju edam, cokelat mete, dan susu durian. Rasa keju masih menjadi favorit saya sejauh ini. Sekotak bakpia Kurnia Sari berisi 15 buah dihargai Rp48.000-Rp60.000 tergantung varian rasa yang dipilih.
#2 Bakpia Kencana
Bakpia Kencana merupakan tipikal bakpia dengan adonan kulit yang basah, lentur, dan mulus. Isiannya sangat padat, penuh, dan lembut banget. Dipercaya sebagai salah satu merek bakpia premium di Jogja. Ia hadir dengan varian kacang hijau, kumbu hitam, cokelat, susu, ubi ungu, keju, green tea, dan durian. Rata-rata dihargai Rp53.000 untuk 1 box berisi 20. Kalau mau yang lebih ekonomis bisa memilih box isi 5 yang harganya Rp18.000.
Ketahanan bakpia Kencana 3-4 hari saja di suhu ruang. Namun kita bisa meminta kemasan vakum dengan biaya tambahan kalau mau awet dua kali lebih lama. Selain bakpia oven, mereka juga punya varian bakpia kukus aneka rasa dan bakpia crispy, lho.
#3 Bakpia Kemusuk 033
Bakpia Kemusuk 033 merupakan produksi rumahan yang nggak sebesar merek-merek terkenal lainnya. Tempatnya nyempil di pemukiman area Sedayu, Bantul. Varian yang ditawarkan juga cuma satu, kacang hijau saja. Namun berbeda dengan Bakpia Pathok 25, di sini isiannya menggunakan kacang hijau kupas sehingga warnanya nggak hijau.
Resepnya yang klasik dan rasanya yang autentik bikin bakpia Jogja yang satu ini begitu ngangenin. Walaupun kesannya sangat jadul, nyatanya bakpia ini juga banyak diburu, lho. Bahkan di sini kita nggak bisa langsung borong seperti di tempat lain, harus pesan dulu lewat WA. Nomor WA dan info lebih lanjut bisa dicek di akun IG resmi Bakpia Kemusuk 033.
#4 Bakpiaku
Bakpiaku menjadi salah satu merek favorit juga di Jogja. Adonan kulitnya masih pecah-pecah tapi masih moist. Isiannya itu, lho, tetep lembut banget meskipun sudah dingin. Bikin nggak berhenti ngunyah. Ukuran bakpianya juga memuaskan.
Mereka hadir dengan 9 varian rasa, yaitu kacang hijau, kumbu hitam, cappuccino, susu, cokelat, keju, green tea, durian, dan stroberi. Harganya Rp18.000 untuk kemasan berisi 5, Rp33.000 untuk yang isi 10, dan Rp60.000 untuk isian 20 buah.
#5 Bakpia Mutiara
Bakpia Mutiara punya tipikal kulit tipis yang masih pecah-pecah, walaupun nggak terlalu berantakan. Isiannya lembut dengan rasa manis yang nggak bikin enek. Dibandingkan bakpia jadul, bakpia Mutiara punya aroma serta rasa mentega dan susu yang lebih pekat.
Mereka hadir dalam 5 varian rasa, yaitu kacang ijo, kumbu hitam, cokelat, keju, green tea, dan campuran. Harganya mulai dari Rp26.000 isi 10 dan Rp42.000 isi 20. Desain kemasannya menarik dan lucu banget.
#6 Bakpia Kenes
Selain jago bikin kue-kuean, ternyata Kenes juga memproduksi bakpia. Salah satu yang unik adalah bakpia kuno kini yang memberikan kita pengalaman merasakan bakpia klasik dan kekinian sekaligus. Satu box bakpia Kenes berisi 12 buah dengan rasa yang berbeda dibanderol seharga Rp47.000.
Bakpia kunonya diwakili oleh rasa kacang hijau, kumbu hitam, cokelat, keju, susu, dan green tea. Sedangkan bakpia kekiniannya diwakili oleh rasa red velvet, tiramisu, biskuit, taro, cokelat krim, dan teh tarik. Unik banget, kan?
Selain bakpia kuno kini yang bervariasi, tersedia juga bakpia 1 rasa. Ada juga produk Big Pia coklat dan keju berukuran jumbo yang nggak kalah recommended.
#7 Bakpia Juwara Satoe
Bakpia Juwara Satoe terhitung sebagai pendatang baru yang cukup ngehits di dunia per-bakpia-an Jogja. Ia cukup dikenal dengan bakpia crispy-nya yang agak lain dibandingkan bakpia klasik. Kulitnya lebih garing, berlapis, dan tebal.
Uniknya, bakpia Juwara Satoe hadir dengan varian rasa yang cukup nyentrik, di antaranya black sesame, pandan, sambal, kacang hijau, gula tarik, kacang hijau sayur, kacang hijau asin, cokelat, dan keju. Varian gula tarik punya isian gula merah yang meleleh. Varian kacang hijau sayur memiliki sentuhan aroma wijen dan lemon yang berpadu dengan kacang hijau. Sedangkan varian kacang hijau asin menggunakan adonan kulit yang gurih asin. Cocok banget untuk orang-orang yang nggak suka makanan manis.
Sebagian besar proses produksi bakpia di sini sudah menggunakan mesin yang canggih, sehingga kebersihannya terjamin. Desain kemasannya sangat menarik dan kekinian. Selain itu, harganya juga lebih miring dibandingkan merek lain dengan rasa yang cukup oke. Saat ini Juwara Satoe juga sudah memiliki varian bakpia basah, lho. Khusus bakpia basah ini hanya tersedia dalam rasa kacang hijau, kumbu hitam, cokelat, keju, dan durian.
Harganya dibanderol mulai dari Rp20.000 saja untuk 1 box isi 10 bakpia kering atau 15 bakpia basah. Cocok banget buat oleh-oleh orang sekampung tanpa bikin kantong jebol.
Daftar di atas memang belum mencakup keseluruhan. Hanya sebagian kecil dari banyaknya merek bakpia yang beredar di Jogja. Saya sengaja nggak memasukkan bakpia kukus meskipun sangat populer, karena ingin merekomendasikan bakpia yang asli saja. Kalau ditanya mana yang terbaik, ya kembali ke selera masing-masing. Kalau kalian paling suka bakpia apa, nih?
Penulis: Erma Kumala Dewi
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 6 Dosa dan Larangan Saat Makan Bakpia.