• Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
  • Login
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
  • Home
    • Mojok.co
  • NusantaraHOT
  • Gaya Hidup
    • Game
    • Fesyen
    • Otomotif
    • Olahraga
    • Sapa Mantan
    • Gadget
    • Personality
  • Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Film
    • Sinetron
    • Acara TV
    • Anime
    • Musik
    • Serial
  • Politik
  • Profesi
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
Terminal Mojok
Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
  • Pojok Tubir
  • Kampus
  • Hiburan
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO
Home Gaya Hidup Kuliner

Makanan Catering Adalah Tolok Ukur Kesuksesan Hajatanmu, Jangan Disepelekan

Dessy Liestiyani oleh Dessy Liestiyani
25 Mei 2021
A A
Makanan Catering Adalah Tolok Ukur Kesuksesan Hajatanmu terminal mojok
Share on FacebookShare on Twitter

Membaca artikel Mbak Dyan Arfiana Ayu Puspita yang berjudul Gelar Hajatan Itu Nggak Wajib, Buat Apa Dipaksakan? membuat saya teringat dua pesan penting yang digadang-gadang saat mau menikah dulu.

Pesan pertama, resepsimu sejatinya adalah resepsi orang tuamu. Yang jelas, kamu nggak akan bisa menolak segambreng daftar undangan dari mereka. Bisa jadi, hal ini pula yang melatarbelakangi hajatan pernikahan seakan menjadi “fardhu ain” yang nggak cuma untuk calon manten, tapi juga orang tua dan calon besan.

“Jangan egois, Anakku. Papa, Mama, bahkan Bude dan Pakdemu juga pengin ngundang orang di hajatanmu!”

Pesan kedua, makanan yang disajikan benar-benar nggak boleh dianggap remeh. Pada saat itu, saya sampai meyakini bahwa makanan adalah hal krusial kedua setelah kehadiran bapak penghulu. Kalau bapak penghulu ditunggu untuk melabeli “halal” hubungan kedua manten, maka yang melabeli “sukses” hajatanmu itu ya karena makanan catering.

Di kalangan tamu undangan, makanan catering lebih berperan membentuk kesan yang baik dibandingkan kelancaran acaramu. Tamu mungkin bisa “memaafkan” kalau pestamu terlambat karena manten kelamaan dandan atau bapak penghulu kejebak macet. Tetapi tamu belum tentu legowo dan “memaafkan” perkara makanan. Bisa jadi, “kegagalan” makan di hajatan ini akan teringat terus dan menjadi bahan gibah abadi.

Makanan hajatan yang biasanya dinilai baik paling minimal adalah semua tamu kebagian makan, dengan porsi yang layak. Nggak usah mikirin kombinasi menu kudu empat sehat lima sempurna, rasa makanan yang ala bintang lima dengan harga kaki lima, atau bagaimana tampilan yang edgy di dalam besek. Itu belakangan. Yang penting, semua tamu bisa makan “layak”.

Kenapa makan “layak” perlu saya tekankan di sini? Karena saya suka miris melihat tamu-tamu undangan yang kehabisan “makanan utama” akhirnya menyerbu meja puding dan buah saja daripada nggak makan. Saya bahkan pernah kondangan yang sampai sana tinggal tersisa pisang satu sisir. Padahal saya datang masih dalam rentang waktu sesuai yang tertera di undangan.

Pernah lihat orang atau serombongan orang pakai baju kondangan, dengan kebaya meriah, makeup bling-bling, dan sepatu hak “tak tuk tak tuk” kemudian makan di KFC? Nah, bisa jadi mereka juga kelaparan sehabis kondangan. Kehabisan makanan ini akan selalu menjadi tajuk yang lebih menarik dibandingkan variasi menu dan rasa makanan.

Biasanya, pihak catering akan memberikan rumus untuk menghitung berapa porsi yang seharusnya dipesan oleh calon manten. Namun untuk makanan prasmanan, nggak jarang orang sengaja memesan porsi makanan lebih sedikit dari jumlah undangan yang disebar. Harapannya, “lebihan” dari porsi prasmanan bisa mencukupi “lebihan” tamu yang datang. Tapi yang biasanya nggak terpikirkan adalah nggak semua undangan yang disebar berwujud dua orang saat resepsi. Bisa saja satu undangan bermutasi menjadi tiga orang untuk pasutri dengan anak satu, atau bahkan empat orang untuk pasutri dengan anak satu plus babysitter-nya.

Dari sebuah perusahaan catering yang saya ajak ngobrol, saya mengetahui bahwa perhitungan yang paling aman untuk menyiapkan hidangan prasmanan di hajatan adalah minimal 2,5 kali dari jumlah orang yang hadir, ditambah jumlah anggota keluarga, sanak saudara, dan para krucil mereka tentunya.

Dengan asumsi satu undangan berwujud dua orang dewasa, jadi kalau kamu menyebar 500 undangan dan handai taulanmu berjumlah 100 orang, maka jumlah porsi makanan catering yang harus kamu pesan adalah (500 undangan x 2 orang) + 100 orang. Totalnya 1.100 porsi. Mau nggak mau, suka nggak suka.

Sebenarnya bisa diakali dengan penyediaan makanan di stall. Tapi, kalau kamu beranggapan tamu yang sudah coba makanan stall nggak akan ngelirik prasmanan, saya yakin kamu nggak pergi kondangan. Percayalah, tamu yang hadir mempunyai kecenderungan (((yang dominan))) untuk melakukan invasi ke stall dan meja prasmanan. Termasuk saya.

Makanan dengan sistem besekan, menurut saya kekuatannya ada di kombinasi menu. Toh dari segi biaya juga sudah lebih murah daripada prasmanan, kan, mbok ya isinya jangan ikut-ikutan dipermurah. Kasihan kan Mbak Dyan yang di artikelnya jadi kudu masak Indomie sebagai substitusi penggugah seleranya setelah melihat menu besekan. Saya yakin di luar sana banyak “Mbak Dyan” lain yang nggak rela di PHP-in besek saat unboxing.

Jadi, kalau kamu pengin hajatanmu memorable, nggak usah mikirin lokasinya yang kudu di puncak Semeru tempat kalian pertama kenalan, atau susah-susah mikirin gimana Doraemon bisa hadir jadi saksi nikahanmu. Percuma! Yang dipedulikan tamu itu cuma makanan. Dan yang akan diingat tamu itu makanan yang enak banget atau malah memilukan.

BACA JUGA Sistem All You Can Eat di Pesta Pernikahan yang Lebih Sering Jadi Bahan Ghibah dan tulisan Dessy Liestiyani lainnya.

Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
Pernah menulis di Terminal Mojok tapi belum gabung grup WhatsApp khusus penulis Terminal Mojok? Gabung dulu, yuk. Klik link-nya di sini.

Terakhir diperbarui pada 16 November 2021 oleh

Tags: acara pernikahancateringKuliner Terminalmenu katering pernikahan

Ikuti untuk mendapatkan artikel terbaru dari Terminal Mojok

Unsubscribe

Dessy Liestiyani

Dessy Liestiyani

Wiraswasta, mantan kru televisi, penikmat musik dan film.

ArtikelTerkait

10 Tradisi Pernikahan Indonesia yang Bikin Heran Orang Jepang Terminal Mojok

10 Tradisi Pernikahan Indonesia yang Bikin Heran Orang Jepang

13 Desember 2022
Tidak Ada Hajatan yang Menguntungkan Terminal Mojok

Nyumbang Lagu di Hajatan: Kalau Nggak Bisa Nyanyi Mending Turu, Ra Risiko!

10 Agustus 2022
5 Menu Prasmanan Favorit Tamu Undangan Saat Acara Pernikahan di Gedung terminal mojok.co

5 Menu Prasmanan Favorit Tamu Undangan Saat Acara Pernikahan di Gedung

9 Februari 2022
5 Makanan Favorit Incaran Semua Orang di Acara Pernikahan Terminal Mojok

5 Makanan Favorit Incaran Semua Orang di Acara Pernikahan

7 Februari 2022
Tradisi Nyumbang dan Perihal Acara Pernikahan di Jepang terminal mojok

Tradisi Nyumbang dan Perihal Acara Pernikahan di Jepang

25 Oktober 2021
Apa pun Genre Musik Kalian, Lagu Dangdut Wajib Ada di Acara Pernikahan terminal mojok

Apa pun Genre Musik Kalian, Lagu Dangdut Wajib Ada di Acara Pernikahan

15 September 2021
Muat Lebih Banyak
Pos Selanjutnya
friends biaya hidup mahasiswa jogja Tempat Nongkrong Hits dan Legendaris di Jogja yang Pernah Jaya Pada Masanya

Profesi Pemeran 'Friends' Andai Mereka Hidup di Jogja

Rambut Nenek Adalah Camilan Jadul yang Eksistensinya Wajib Dipertahankan terminal mojok

Rambut Nenek Adalah Camilan Jadul yang Eksistensinya Wajib Dipertahankan

Tokyo Revengers_ Lebih Kompleks dari Crows, Lebih Bercita Rasa dari Naruto terminal mojok

Tokyo Revengers Itu Jauh Lebih Kompleks dari Crows, Lebih Bercita Rasa dari Naruto



Terpopuler Sepekan

3 Dosa Tempat Kursus Bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare yang Bikin Kecewa
Pendidikan

3 Dosa Tempat Kursus Bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare yang Bikin Kecewa

oleh Elyatul Muawanah
20 Maret 2023

Sebagus-bagusnya tempat kursus bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare, pasti tetap ada kekurangannya.

Baca selengkapnya
Tersiksa dari Bali ke Jepang Bersama Maskapai LCC Terbaik di Dunia Bernama AirAsia

Tersiksa dari Bali ke Jepang Bersama Maskapai LCC Terbaik di Dunia Bernama AirAsia

19 Maret 2023
Percayalah, Jangan Main ke Kebumen, Nanti Bakal Nyesel

Percayalah, Jangan Main ke Kebumen, Nanti Bakal Nyesel

21 Maret 2023
5 Keunikan Purbalingga yang Tidak Dimiliki Daerah Lain (Unsplash.com)

Keluh Kesah Menjadi Warga Kabupaten Purbalingga

22 Maret 2023
Suka Duka Tinggal di Pelosok Kabupaten Bangkalan Madura

Suka Duka Tinggal di Pelosok Kabupaten Bangkalan Madura

20 Maret 2023

Youtube Terbaru

https://www.youtube.com/watch?v=_zeY2N8MAE4

Subscribe Newsletter

* indicates required

  • Tentang
  • Ketentuan Artikel Terminal
  • F.A.Q.
  • Kirim Tulisan
DMCA.com Protection Status

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Tidak Ada Hasil
Lihat Semua Hasil
  • Login
  • Nusantara
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Sapa Mantan
    • Fesyen
    • Gadget
    • Game
    • Hewani
    • Kecantikan
    • Nabati
    • Olahraga
    • Otomotif
    • Personality
  • Pojok Tubir
  • Kampus
    • Ekonomi
    • Loker
    • Pendidikan
  • Hiburan
    • Acara TV
    • Anime
    • Film
    • Musik
    • Serial
    • Sinetron
  • Tiktok
  • Politik
  • Kesehatan
  • Mau Kirim Tulisan?
  • Kunjungi MOJOK.CO

© 2023 Mojok.co - All Rights Reserved .

Halo, Gaes!

atau

Masuk ke akunmu di bawah ini

Lupa Password?

Lupa Password

Silakan masukkan nama pengguna atau alamat email Anda untuk mengatur ulang kata sandi Anda.

Masuk!