Makan masakan Jepang sudah sejak lama saya impi-impikan. Sebagai mantan penggemar kartun Doraemon dan Sinchan, saya merasa penasaran dengan masakan negara ini. Apalagi sekarang saya sering nonton YouTube-nya Jerome Polin. Melihat Jerome dan kawan-kawan asli Jepang-nya ketika makan ramen hingga sushi, kok kelihatannya enak sekali, ya? Jadilah hasrat dan rasa penasaran saya tentang masakan Jepang semakin membuncah.
Pertengahan Desember lalu, saya “diculik” teman saya untuk menemaninya makan di sebuah restoran Jepang. Teman saya itu sudah lama ngidam kepingin makan sushi. Lantaran saya memang penasaran dengan masakan Jepang, saya pun mengiyakan. Sebelum sampai di resto, saya lebih dulu melakukan riset kecil-kecilan tentang menu di restoran tersebut. Lantaran saya pecinta mi, saya pun sudah bertekad ingin pesan ramen.
Sesampainya di sana, teman saya memesan sushi. Sementara saya, memilih ramen. Tepatnya, hot plate ramen yang terlihat enak kalau dilihat dari buku menu. Makanan pun datang. Hot plate ramen saya datang dengan asap mengepul dan kuah merah menggoda. Untuk porsinya sih tampak sedikit kebanyakan buat saya yang biasa makan dengan porsi kecil. Sedangkan untuk penampakan minya, tampak normal dengan ukuran yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
Suapan pertama, saya sedikit kecewa. Rasanya tidak sesuai dengan yang saya bayangkan. Bagi lidah saya yang terbiasa makan makanan pedas, ramen hot plate yang dijual dengan embel-embel pedas ini sama sekali tidak terasa pedas. Untuk gurihnya pun menurut saya juga tidak terlalu gurih. Overall, setelah menikmati beberapa suap, saya akhirnya mengerti bahwa ramen ini rasanya memang hanya light dan kurang nampol di lidah saya.
Saya memang terbiasa makan makanan dengan rasa yang kuat dan nampol di lidah. Mungkin karena saya terbiasa makan masakan ibu saya rasanya lebih kuat dan cenderung sering keasinan. Saya memilih hot plate ramen ini karena saya pikir rasanya bakal nampol melihat kuahnya begitu merah pekat.
Menurut saya, ramen hot plate yang saya pesan ini seperti hanya menabur bubuk cabe ke atas mi dan kurang rasa gurihnya. Saya kecewa. Rupanya, saya tidak bisa mengucapkan mantap jiwa seperti Jerome Polin setelah makan ramen yang keliahatannya enak sekali itu.
Melihat kekecewaan tersebut, teman saya pun tampaknya ingin menghibur. Ia menawarkan sushinya yang masih tinggal beberapa. Awalnya, saya tetap menolak tawarannya. Namun, ia memaksa saya mencoba makan sushi yang tidak ada ikan mentahnya.
Saya pun mencoba makan satu. Saya tidak tahu namanya, tapi yang jelas sushi tersebut berbentuk nasi pulen dengan tambahan telur dadar di atasnya yang diikat rapi dengan nori. Namun, lagi-lagi ekspektasi saya terlalu tinggi. Lidah saya tetap tidak cocok dengan rasa telur dadar yang bagi saya terasa jauh lebih manis dan lebih amis itu.
Teman saya hanya tertawa melihat lidah saya yang “disiksa” dua kali tersebut. Tampaknya, lidah Jawa saya yang memang terbiasa makan makanan dengan rasa dan bumbu yang kuat ini harus angkat tangan dengan masakan Jepang.
Penulis: Hangesti Arum Nuranisa
Editor: Audian Laili
