Makan di angkringan jelas bukan lagi opsi yang murah, mengingat semua harga naik. Beras saja naik, gila!
Kemarin adalah mudik paling menyebalkan dalam hidup saya. Bayangin, saya mampir makan di angkringan, dan habis 18 ribu rupiah.
Angka tersebut terlihat lumrah jika pesanan saya banyak. Tapi, tidak. Saya cuman pesan nasi satu, ceker dua, sate usus satu, es teh satu. Habis 18 ribu. Gila, segitu biasanya udah dapat nasi ayam geprek plus es teh. Di bakmi jawa langganan saya, selatan lampu merah Mbesi, 18 ribu udah dapet magelangan full daging sama es teh. Ini di angkringan, cuk, 18 ribu. Menunya jelas nggak mewah. Boro-boro bergizi, stunting iya.
Jujur saja saya heran. Iya, saya udah nggak sesering itu makan di angkringan, nggak kayak dulu zaman masih mahasiswa miskin, zaman ngajak pacaran di angkringan dengan dalih biar merasakan vibes Jogja, padahal ancene kere. Saya tahu betul inflasi dan harga pokok yang naik bikin harga melambung. Tapi, tapi, kudune nggak segininya lho kenaikannya.
Alih-alih kenyang, saya malah pengin muntahin makanan yang “merampok” ini. Bukan saya nggak punya duit, pelit, atau nggak bersyukur. Tapi bete banget rasanya niatnya ganjel perut, malah dompet saya yang harusnya saya ganjel. Lagian, mau bersyukur kek mana dah kena rampok.
Tapi, sebagai manusia dengan budi pekerti yang tinggi dan luhur, saya berusaha (dengan amat keras) memahami kenapa harga angkringan tak lagi bersahabat. Dan saya teringat, kalau harga beras belakangan sedang naik. Dan kenaikannya pun nggak ngotak.
Kenaikan harga beras berpengaruh pada angkringan (?)
Memang belakangan ini mood istri saya buruk setelah belanja. Tentu saja karena kenaikan harga yang nggak masuk akal, terutama beras. Nafkah saya jelas nggak kurang-kurang, tapi bukan itu poinnya. Sekaya apa pun dirimu, pasti tetap merasa nggak nyaman melihat kenaikan harga yang tak terkendali. Apalagi ini beras. BERAS LHO.
Kenaikan harga satu komoditi jelas efeknya tak sepele. Bisa merembet ke mana-mana. Yang jelas, biaya produksi meningkat. Pihak yang kena ya, rakyat kecil. UMKM jelas menjerit. Bayangin kek mana angkringan bisa bertahan dan meraih untung kalau harga nggak terkendali gini.
Beberapa angkringan ada yang jualan dengan cara titipan. Maksudnya, makanannya bukan bikinan penjualnya, tapi ada orang nitip. Nah, selisih harga modal dengan harga jual lah yang jadi keuntungan angkringan. Ada juga yang bikin sendiri, jadi untungnya jelas. Tapi, mau pake cara mana pun, saya yakin semuanya sensitif pada satu hal: kenaikan harga.
Sederhana saja. misal kita bicara nasi kucing. Mau itu dagangan hasil titipan atau bikinan sendiri, semuanya sensitif dengan kenaikan harga beras. Lha kalau harga nasi kucing nggak naik, jelas rugi dong pemilik angkringan. Kalau nggak untung, gimana modal mereka?
Kau pikir bakul angkringan itu gimana cari makan kalau nggak dapet untung? Pake tenaga dalam?
Jadi ya, saya sebenarnya salah mengutuk harga makanan saya. Jelas nggak ada pilihan bagi para pelaku bisnis selain menaikkan harga. Mengurangi porsi ya susah. Nasi kucing lho, disedot aja ilang. Masak ya mau dikurangi porsinya? Mengurangi kualitas jelas bukan pilihan. Usaha kuliner itu amat bergantung pada repeat order.
Tapi ya tetep aja mangkel, cuk. 18 ribu, anjir. Udah dapet sayap sambal matah di Rocket Chicken itu. Udah sama es teh malah.
Baca halaman selanjutnya
