Menjadi pelancong di Jogja memang butuh stamina ekstra. Salah satunya harus punya mental sekeras baja biar nggak gampang terhisap pusaran oleh oleh khas Jogja yang viral tapi sebetulnya red flag.
Sebetulnya mudah untuk membaca pola seperti ini. Biasanya, mereka menggelar lapak di lokasi-lokasi paling strategis, pamer antrean mengular lewat media sosial, dan membalutnya dengan kemasan modern yang pas buat kebutuhan konten.
Padahal, kalau menilik dari kaca mata warga lokal, pemandangan tersebut nggak ubahnya sebuah salah asuhan kuliner. Banyak dari oleh oleh khas Jogja yang fenomenal itu sebenarnya bisa kamu temukan dengan mudah di kota asal para wisatawan tanpa perlu repot menempuh perjalanan ratusan kilometer.
Namun, ada fakta yang jauh lebih bikin sesak. Yang saya maksud adalah ada yang sengaja mencabut identitas sebuah makanan. Mereka lantas menghiasnya sedemikian rupa demi memuaskan selera pasar yang makin haus akan hal-hal serba instan.
#1 Bakpia kukus, final boss dari segala urusan oleh oleh khas Jogja yang red flag
Inilah tersangka utama dalam daftar hitam oleh oleh khas Jogja yang red flag. Menyebut bolu kukus sebagai bakpia adalah sebuah dosa besar dalam kamus kuliner.
Bagaimanapun juga, penganan ini hanyalah bolu kukus mini dengan isian lumer yang kebetulan numpang tenar dan sukses besar. Memilih produk ini alih-alih bakpia tradisional panggangan, berarti ikut melestarikan penyesatan sejarah terhadap kekayaan kuliner Jogja.
#2 Cake artis, komoditas nasional mendadak amnesia mengaku lokal
Sempat menjadi primadona, produk ini adalah red flag paling nyata yang terbilang cukup gemilang. Bentuknya nyaris seragam di seluruh kota-kota destinasi wisata di Indonesia. Paling-paling berbeda di varian isi atau taburan topping.
Jujur saja, nggak ada jejak rasa Jogja di setiap cake artis yang muncul mendadak dan serentak di Kota Pelajar. Mencangking pulang oleh oleh khas Jogja ini hanya mempertegas bahwa seseorang terlalu malas mengeksplorasi kuliner asli lokal dan rela kena tipu mentah-mentah oleh para pesohor negeri.
#3 Cokelat gimmick, oleh oleh khas Jogja yang menang visual estetik, kalah di rasa autentik
Sejak kesuksesan salah satu brand cokelat asal Jogja, tiba-tiba menjamur merek lain yang dipromosikan seolah-olah hasil olahan tangan perajin lokal. Sialnya, terkadang harganya nggak masuk akal.
Padahal, jika kita membedah komposisinya, kandungan cokelat aslinya minim dan lemak nabati lebih mendominasi. Buah tangan ini adalah penghinaan bagi para penggemar cokelat yang mendamba keaslian, tapi justru mendapatkan limpahan gula dengan bungkusnya saja yang mewah.
#4 Walang goreng, kuliner ekstrem yang lebih cocok untuk acara uji nyali
Secara teknis, belalang goreng adalah sumber protein tinggi. Namun, oleh-oleh khas Gunungkidul ini punya beberapa poin yang perlu kamu waspadai. Pertama, bukan sedangkal rasa jijik atau nggak suka. Namun, belalang mengandung senyawa kitin yang bisa memicu reaksi alergi hebat bagi sebagian orang.
Berikutnya, belalang goreng yang asal jadi biasanya masih menyisakan kaki belakang yang tajam. Saat menelan, duri ini bisa melukai kerongkongan. Selain itu, jika penjual nggak bisa membersihkan isi perut belalang sampai bersih, akan muncul rasa pahit yang mengganggu profil rasa gurihnya. Akhirnya, belalang goreng akan menjadi oleh oleh khas Jogja yang dihindari wisatawan.
#5 Oleh oleh khas Jogja bernama gudeg kaleng, sebuah upaya kepraktisan yang menghilangkan nyawa
Menyantap gudeg adalah soal ritual makan oleh pelanggan. Antre di pinggir jalan saat subuh, makan di pinggir jalan atau dapur tradisional yang disebut pawon, dan mencium wangi nangka yang dimasak berhari-hari dalam kendil tanah liat. Benar, menjejalkan gudeg ke dalam kaleng memang praktis.
Sayangnya, ada nyawa dan aroma daun jati segar yang menguap dalam proses sterilisasi pabrik. Belum lagi, potongan nangka yang mengendap lama dalam kaleng kerap kali bertransformasi jadi bubur lembek.
Makan gudeg kaleng ibarat membaca rangkuman novel best seller. Inti ceritanya sampai, tapi kenangannya nggak pernah tertinggal. Saya rasa, ia gagal menjadi oleh oleh khas Jogja yang bisa meninggalkan kesan mendalam.
Baca juga: 4 Oleh-Oleh Jogja yang Sebaiknya Kalian Pikir Ulang sebelum Membelinya
#6 Wedang uwuh bubuk, inovasi loyo buat kaum sok sibuk
Bagi mata yang nggak terbiasa, wedang uwuh terlihat seperti ramuan penyihir yang kacau. Ranting, daun kering, dan serutan kayu mengapung di air berwarna merah darah. Nyatanya, bentuk yang absurd demikian malah menunjukkan orisinalitas dari oleh-oleh ini.
Sialnya, sekarang banyak yang membuat dan memasarkan wedang uwuh bubuk. Mereka mengklaim ini sebagai terobosan. Padahal, memaksa wedang uwuh menjadi minuman instan adalah bentuk pelecehan.
Pasalnya, varian bubuk sering kehilangan esensi minyak atsiri dari rempah aslinya. Tanpa ampas yang mengapung, pengalaman minum wedang yang sudah lama menjadi oleh oleh khas Jogja ini jadi terasa hambar dan kehilangan jati diri.
Intinya, jangan sampai perjalanan jauh ke Jogja hanya berakhir dengan bagasi penuh produk pabrikan yang karakternya sudah mati. Pilihlah oleh oleh khas Jogja yang memang punya cerita, ada perjuangan perajin, dan kamu tidak akan bisa menemukannya di dekat rumah.
Sebab, membawa buah tangan yang tepat sama artinya dengan mengemas pulang kenangan sebuah kota dalam sekotak makanan. Itu.
Penulis: Paula Gianita Primasari
Editor: Yamadipati Seno
BACA JUGA 4 Bakpia Jogja yang Bikin Kecewa, Wisatawan yang Mau Beli Mending Pikir Dua Kali
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.