Grinder atau penggiling kopi adalah starter pack wajib bagi mereka yang suka minum kopi fresh (diseduh langsung dari biji kopi yang baru saja digiling). Proses seduh seperti ini membuat aroma kopinya lebih tercium dan rasa kopinya pun makin nikmat.
Ada dua macam grinder kopi yang umum kita temui di pasaran yaitu elektrik dan manual. Mungkin, masih banyak di antara kita yang beranggapan kalau grinder elektrik lebih baik daripada grinder manual. Alasannya grinder elektrik memiliki putaran yang stabil. Faktanya nggak demikian kok, grinder manual yang kualitasnya lebih bagus dari grinder elektrik juga ada kok, salah satunya merek Comandante. Bagus pol ini mah.
Grinder manual sendiri memiliki beberapa kelebihan yaitu ringan, mudah digunakan, murah, dan bentuknya uwu. Sobat naik gunung yang hobi ngopi pasti lebih suka grinder manual daripada elektrik. Hayo, ngaku.
Sebenarnya nggak sulit mencari grinder bagus, ada banyak merek yang tersedia di pasaran, mulai dari Hario hingga Commandator dengan rate harga mulai dari Rp800-5 jutaan. Yang sulit adalah mencari grinder murah dengan kemampuan giling yang bagus. Tapi tenang, mewakili warga Terminal Mojok yang suka ngopi dan rajin menggiling biji kopi, saya akan merekomendasikan lima grinder yang harganya murah (rata-rata di bawah Rp300 ribu) dengan kemampuan giling kopi yang oke punya.
#1 Latina Sumba
Perpaduan antara bentuk yang simpel, kokoh, mudah digunakan dan harga murah membuat Latina Sumba populer di kalangan pencinta kopi tanah air. Boleh dibilang, ini tuh grinder sejuta umat, lantaran banyak banget yang punya. Dengan harga Rp150 ribuan, kita akan mendapatkan satu set penggiling kopi yang terdiri dari tiga bagian yaitu tuas pemutar, beans uppers dan tabung kopinya.
Meskipun harganya murah, Latina Sumba bisa digunakan untuk menggiling kopi dalam tiga pilihan yaitu kasar, medium, dan halus. Grinder ini sangat cocok untuk kalian yang suka kopi tubruk ataupun V60. Hasil gilingannya juga memuaskan dan cukup konsisten atau merata, terutama untuk gilingan medium dan halusnya. Saya hampir yakin, kalau kalian pemula dan membeli grinder satu ini nggak bakalan menyesal.
#2 Grinder JS-20
Grinder JS-20 harganya memang sedikit lebih mahal dari Latina Sumba, yaitu Rp300 ribuan. Namun, kualitasnya sangat mumpuni. Saya bisa mengatakan demikian karena sering menggunakan produk satu ini. Bodinya full aluminum, knopnya stainless steel sehingga memudahkan kita ketika mau berpindah grid. Hasil gilingannya juga konsisten dan merata. Lantaran memiliki dua bearings, ketika tuasnya diputar terasa lebih ringan. Kalau diibaratkan mobil, udah pake powersteering.
JS-20 bisa digunakan untuk menggiling kopi kasar (20-25 grid), medium kasar (14-18 grid), medium halus (8-12 grid) dan halus (3-6 grid). Kabarnya, untuk yang gilingan paling halus (3-6 grid) bisa digunakan untuk espresso. Produk JS-20 juga dilengakapi dengan sikat pembersih sehingga akan memudahkan kita untuk membersihkan bagian grinder yang sulit dijangkau oleh tangan.
#3 Blanco
Rekomendasi berikutnya adalah Blanco. Bentuknya mirip sekali dengan Latina Sumba, ukuran dan panjangnya pun sama. Blanco bisa dibeli di marketplace dengan harga Rp145 ribuan. Sama dengan Latina Sumba, Blanco juga memiliki tiga hasil gilingan yaitu kasar, medium, dan halus.
Dengan diameter 48,5 mm, tinggi 188 mm, berat 255 gram, grinder satu ini cukup untuk menampung 30 gram kopi. Jujurly, grinder satu memiliki tuas dan bodi yang pas di tangan sehingga memudahkan kita untuk menggiling. Apalagi, di bagian bawah atau tempat penampung kopinya ada kaca pemantaunya, sehingga kita nggak perlu repot-repot membuka tuas dan penutupnya untuk tahu hasil gilingannya.
Grinder Blanco sangat cocok dibeli oleh para traveler karena bentuknya yang ringan dan kemampuan menggiling kopi yang cukup memuaskan. Perlu diingat, sekalipun bisa menggiling kopi halus, namun bukan yang halus banget sampai bisa digunakan di mesin espresso, ygy.
#4 Tygo Orbit
Di urutan berikutnya ada Tygo Orbit. Brand ini satu-satunya yang memberikan kita pilihan warna unyu pada body grindernya, ada pink, hijau, dan hitam. Terbuat dari bahan stainless di bagian atas dan kaca di bagian bawah akan memudahkan kita untuk melihat hasil gilingan kopi kita dari luas.
Kelebihan grinder satu ini adalah bisa menggiling dalam enam grind level sehingga kita bisa membuat V60, Cold Brew, Vietnam Drip hingga Espresso. Dalam setiap pembelian Tygo Orbit akan mendapatkan tas, ygy. Buruan ndang dibeli, kapan lagi ada grinder murah dan kiyowo dengan kemampuan giling sampai 6 level.
BTW, harga termurah yang saya temukan di Tokopedia sekitar 170 ribuan, tapi juga ada yang di atas 300 ribu. Saya ambil harga termurah aja. Tapi legit sih harganya, coba cek di sini.
#5 One two cups CF4146
Terakhir, ada one two cups grinder CF4146 yang merupakan brand lokal. Bahannya terbuat dari plastik di bagian atasnya dan kaca di bagian bawahnya. Meskipun begitu, jangan underestimate dengan kualitas gilingan kopinya. Meskipun harganya murah banget di bawah Rp 100 ribuan, kita bisa mendapatkan hasil gilingan kopi yang cukup halus atau lebih bagus dibandingkan hasil kopi pakai selepan di pasar.
Sebenarnya grinder satu ini biasa saja. Akan tetapi, harganya kelewat murah sehingga sangat cocok untuk pemula yang baru ingin mencoba menggiling biji kopinya sendiri.
Itulah tadi beberapa grinder manual yang layak untuk dibeli. Sebagai tambahan, ada baiknya kalau memiliki grinder manual dibersihkan sebulan dua kali, atau kalau malas ya satu kali. Tujuannya biar nggak ada sisa-sisa kopi nempel yang membuat grindernya bau apek dan mempengaruhi kualitas kopi yang akan kita giling berikutnya.
Penulis: Tiara Uci
Editor: Rizky Prasetya
BACA JUGA Rekomendasi Alat Kopi bagi Home Brewer Pemula