Memang tak bisa dimungkiri, kuliner Korea cukup digemari di Indonesia akhir-akhir ini. Kita bisa melihat jumlah restoran dan rumah makan yang menjual masakan Korea semakin bertambah di Indonesia. Bahkan sekarang kita juga bisa memasak makanan Korea dari rumah karena bumbu dan bahan-bahan makanannya bisa dengan mudah kita dapatkan secara online.
Kalau kemarin saya sudah menuliskan soal kuliner Korea yang kurang cocok bagi orang Indonesia, kali ini saya akan membahas kuliner yang cocok di lidah orang Indonesia. Alasannya karena kuliner-kuliner ini memiliki rasa yang mirip dengan kuliner Indonesia. Apa saja kuliner Korea yang cocok dengan lidah orang Indonesia? Berikut daftarnya.
#1 Bulgogi memiliki cita rasa manis, cocok di lidah orang Indonesia
Orang Indonesia pasti cocok dengan kuliner Korea yang pertama ini. Sebab, rasanya kalau dipikir-pikir mirip dengan semur atau sate manis di Indonesia. Bulgogi adalah olahan daging yang dimasak dengan campuran kecap asin, gula, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya manis, mirip seperti yakiniku asal Jepang yang tentu saja lebih dulu populer di Indonesia.
Daging yang biasa digunakan untuk memasak bulgogi adalah daging sapi. Daging dipotong tipis-tipis sebelum akhirnya dimasak. Di Korea, bulgogi biasa disantap bersama dengan semangkuk nasi hangat. Karena rasanya mirip dengan masakan Indonesia, saya yakin kuliner Korea satu ini bakalan cocok banget dengan lidah orang Indonesia.
#2 Dakgangjeong, kuliner ayam goreng khas Korea dengan cita rasa pedas, asam, manis
Kuliner Korea kedua yang cocok dengan lidah orang Indonesia adalah dakgangjeong. Dakgangjeong adalah ayam goreng yang diberi saus bercita rasa asam, manis, pedas. Ayam goreng yang digunakan adalah ayam goreng tepung. Tentu saja lidah orang Indonesia sudah familier dengan ayam goreng jenis ini, kan.
Mengutip Kompas, bumbu yang diperlukan untuk membuat dakgangjeong bukanlah gochujang seperti masakan Korea lainnya. Bumbu yang diperlukan membuat ayam goreng satu ini adalah madu, gula, cabai kering, bawang putih, dll. Biasanya bagian ayam yang digunakan untuk membuat dakgangjeong adalah sayap, paha, atau daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
#3 Hotteok, street food Korea yang rasanya sedap
Kuliner Korea selanjutnya yang cocok dengan lidah orang Indonesia adalah hotteok. Hotteok adalah pancake khas Korea. Jajanan satu ini bisa dijumpai di pinggiran jalan Korea. Biasanya yang menjadi isian hotteok adalah kacang dengan cita rasa manis.
Saya yakin, orang Indonesia bakal cocok dengan hotteok karena rasanya yang manis. Jika mencicipi kudapan ini, mungkin kalian bakal teringat saat mencicipi martabak manis. Untuk mencicipi hotteok, kalian tak perlu jauh-jauh ke Korea karena saat ini sudah ada yang menjual tepung hotteok instan di marketplace. Kalian bisa bikin hotteok sendiri di rumah, deh.
#4 Bibimbab, kuliner Korea berupa nasi campur
Kuliner Korea selanjutnya yang kemungkinan bakal cocok dengan lidah orang Indonesia adalah bibimbab. Bibimbab merupakan masakan Korea yang terdiri dari nasi putih, sayuran, daging sapi, telur, dan bumbu gochujang. Cara makannya dengan mengaduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Rasanya manis gurih dan juga sedikit pedas karena ada bumbu gochujangnya.
Saya pernah punya pengalaman menggelitik soal bibimbab ini. Jadi waktu KKN dulu, saya dan kawan-kawan membuat demo memasak bibimbab di kecamatan. Waktu itu kami meminta dosen native dari jurusan saya untuk membuat bibimbab di hadapan ibu-ibu yang hadir saat itu. Dosen saya orang Korea asli kemudian menjelaskan cara membuat bibimbab. Siapa sangka ibu-ibu yang menonton demo masak itu nyeletuk, “Oalah, ini kayak nasi pecel, ya!”
Yah, memang kalau dipikir-pikir, bibimbab ini mirip nasi pecel karena pakai sayur, telur, dan diberi bumbu. Persis seperti pecel. Bedanya lebih premium saja karena pakai daging sapi. Wqwqwq.
#5 Tekstur tteokbokki kenyal, mirip cilok
Kuliner Korea terakhir yang cocok di lidah orang Indonesia adalah tteokbokki. Saya katakan makanan satu ini cocok karena saat ini kita bisa melihat betapa populernya jajanan satu ini di Indonesia. Bahkan sekarang banyak yang menjual tteokbokki instan di minimarket.
Tteokbokki adalah jajanan khas Korea yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang. Tekstur tteokbokki kenyal, mirip seperti cilok. Bedanya kalau cilok pakai bumbu kacang, tteokbokki ini bumbunya berwarna merah sehingga cita rasanya lebih pedas. Paling enak makan tteokbokki selagi hangat dengan tambahan telur rebus dan odeng disambi nonton drakor. Mantep.
Itulah lima kuliner Korea yang cocok di lidah orang Indonesia. Selain lima kuliner di atas, sebenarnya ada juga beberapa kuliner lain yang sudah bisa diterima lidah kita. Misalnya seperti kimchi, kimbab, hingga jajangmyeon. Kuliner-kuliner tersebut cukup populer dan bisa dijumpai dengan mudah sehingga orang Indonesia sudah terbiasa menyantapnya. Kalau kalian suka sama makanan Korea yang mana?
Penulis: Intan Ekapratiwi
Editor: Intan Ekapratiwi
BACA JUGA 4 Kuliner Korea yang Kurang Cocok di Lidah Orang Indonesia.
Terminal Mojok merupakan platform User Generated Content (UGC) untuk mewadahi jamaah mojokiyah menulis tentang apa pun. Submit esaimu secara mandiri lewat cara ini ya.
