Pernah nggak bertanya-tanya kenapa ada warung makan Gudeg Yu Djum atau Gudeg Bu Rini, tapi nggak ada Gudeg Pak Somad?
Pernah nggak kalian memperhatikan nama warung makan yang identik dengan gender tertentu? Misalnya, ada nama warung makan yang didominasi nama perempuan atau nama laki-laki untuk jenis makanan tertentu. Di beberapa kota, khususnya Yogyakarta, hal menarik semacam ini lumrah kita temui.
Nah, apa saja jenis kuliner yang nama warungnya identik dengan gender tertentu? Berikut 3 di antaranya:
#1 Kuliner sate kambing
Kalau melewati Jalan Imogiri, tepatnya di bilangan Jejeran Pleret, Bantul, kamu akan menjumpai warung sate kambing yang berjejeran di sebelah kiri dan kanan jalan. Warung sate kambing tersebut sebagian besar diberi nama dengan nama laki-laki. Misalnya, warung sate kambing yang sangat terkenal seantero Yogyakarta, Sate Klathak Pak Pong dan Sate Klathak Pak Bari yang pernah jadi lokasi syuting Ada Apa Dengan Cinta 2. Hanya ada sebagian kecil warung sate kambing dengan nama perempuan. Warung Sate Mbak Bela misalnya, atau Warung Sate Bu Jazim yang juga masih berada di Jalan Imogiri.
Saya nggak paham apakah sate kambing ini berhubungan dengan vitalitas laki-laki sehingga kebanyakan orang memberi nama warung sate dengan nama laki-laki. Atau mungkin kalau warung satenya diberi nama perempuan terasa kurang macho dan maskulin sehingga asas manfaatnya nggak tersampaikan? Nah, sepertinya perlu dikaji lebih dalam. Siapa tahu ada yang tertarik menjadikannya sebagai bahan penelitian skripsi? Sok atuh.
Saat tulisan ini saya ketik, salah seorang rekan kerja yang duduk di sebelah saya sempat melihat tulisan ini. Sambil tersenyum blio berkata, “Mas, ada yang unik dengan warung sate kambing, lho. Sudah jadi rahasia umum kalau nggak jauh dari warung sate bisa dipastikan di dekatnya ada salon++!”
Wah, kalau informasi dari kawan ini saya nggak berani memastikan kebenarannya, apalagi keberadaannya dengan melakukan survei lapangan. Paling banter searching via Google Maps. Kalau ada dari kalian yang mau coba survei lapangan silakan saja, Bro. Saya mah nunggu konfirmasinya saja. Hehehe.
#2 Kuliner Bakmi Jawa
Sentra kuliner bakmi jawa yang terkenal berada di sekitar Piyaman Wonosari, Gunungkidul. Kamu akan mendapati kuliner bakmi jawa berjejeran di kiri dan kanan ruas Jalan Jogja-Wonosari. Ya, mulanya bakmi jawa memang berasal dari Desa Piyaman, Wonosari, Gunung kidul, Yogyakarta.
Uniknya, sebagian besar nama warung bakmi jawa, baik di Gunungkidul maupun tempat lainnya di Yogyakarta, didominasi lagi-lagi oleh nama laki-laki. Misalnya, di Kota Yogyakarta sendiri ada nama warung bakmi jawa yang cukup terkenal, Bakmi Pak Pele di Alun-alun Utara, Bakmi Mbah Hadi Terban, atau Bakmi Mbah Gito. Kemudian di Bantul ada warung bakmi yang nggak kalah kondang, Bakmi Mbah Mo di Desa Code, Trirenggo, Bantul.
Apakah hal ini menandakan ada relasi antara orang yang memasak bakmi jawa yang didominasi oleh para lelaki sehingga nama warungnya diberi nama laki-laki? Atau, apakah ada yang salah jika warung bakmi diberi nama perempuan, misalnya Bakmi Yu Parmi atau Bakmi Bu Ginem?
#3 Kuliner Gudeg
Jenis kuliner satu ini malah berkebalikan dengan jenis kuliner sate kambing maupun bakmi jawa. Malahan semua nama warung makan gudeg diberi nama perempuan. Kalau nggak percaya, coba jalan-jalan ke daerah Wijilan Yogyakarta. Dari Plengkung Gading yang berada di timur Alun-alun Utara menuju ke selatan beberapa meter, kamu akan banyak menjumpai warung gudeg yang diberi nama perempuan, misalnya Warung Gudeg Bu Is, Yu Jum, Bu Rini, atau nama lainnya. Saya sendiri belum pernah menemukan warung gudeg dengan nama laki-laki, sih. Kalau kamu bisa menemukannya, saya traktir makan gudeg di Wijilan wes. Hehehe.
Apakah ada relasi antara nama warung gudeg dengan rasa gudeg yang manis? Karena yang manis-manis identik dengan perempuan, makanya menginspirasi warung gudeg memakai nama perempuan? Ini juga masih menjadi misteri.
Itulah tiga kuliner yang biasanya memiliki nama warung identik dengan gender tertentu. Mungkin ada lagi kuliner lain yang nama warungnya menggunakan nama dari satu gender saja? Silakan tulis di kolom komentar, ya.